Сытая семья

Грибной жульен с курицей в кабачке

Оксана Чабан Блюда из птицы, Вторые блюда грибы, кабачки

Жульен, приготовленный по этому рецепту – это отличный вариант вкусного блюда в сезон кабачков. Необычная подача в кокотницах из кабачков, сделает жульен еще вкуснее, аппетитнее и красивее. Получается одновременно простое, но оригинальное и неизбитое блюдо, которое можно смело преподнести не только на повседневный стол, но и на праздничный. Я для приготовления съедобных кокотниц взяла два небольших кабачка сорта цуккини. Если у вас большой зрелый кабачок, то вполне хватит и одного. ...

Яичница-болтунья с сыром

Ирина Калинина Вторые блюда

Если вы предпочитаете готовить на завтрак какие-либо блюда из яиц, то рецепт яичницы-болтуньи с сыром вам наверняка может пригодится. Сотворить это блюдо – дело нескольких минут, равно как и пожарить самую обыкновенную яичницу. Вот только сам процесс его приготовления несколько необычен. Если за яичницей-глазуньей особого присмотра не надобно, то болтунья требует более пристального внимания, поскольку ее то и дело нужно перемешивать (взбалтывать – отсюда и название блюда). ...

Как приготовить цыпленка табака на сковороде

Ирина Калинина Блюда из птицы курица

Цыпленок табака (правильнее будет сказать «тапака») – блюдо грузинской кухни, способ приготовления которого имеет свои особенности. Прежде всего, следует помнить о том, что для такого кушанья подходят мелкие тушки цыплят, вес которых не превышает 900 граммов (в идеале 400-600 гр.). Перед приготовлением цыпленка обязательно следует отбить, затем замариновать на некоторое время. Жарят цыплят табака на сливочном масле (можно топленом) исключительно под гнетом, а в конце готовки поливают чесночным соусом. ...

Оладьи с орехами

Кулинар Блины, сырники, оладьи орехи

Оладьи отлично подходят для завтрака или просто для чаепития. На кефире они получаются пышными и очень мягкими. Грецкие орехи довольно часто используются в кулинарии. С ними готовят многочисленные десерты. Если перемолоть их в крошку, то можно добавить в тесто для оладьев. Получается достаточно сытная и интересная выпечка. Как правило, в тесто добавляется пищевая сода, этот ингредиент погашается кефиром. Обжариваются такие ореховые оладьи на небольшом количестве растительного масла под закрытой крышкой ...

Салат из свежей зелени с яйцом и йогуртом

Ирина Калинина Салаты

Свежая зелень настолько универсальный продукт, что ее можно сочетать практически со всем: с мясом и рыбой, с грибами и овощами, с бобовыми и крупами. Сегодня мы предлагаем всем почитателям этой полезнейшей растительности приготовить довольно-таки легкий, но достаточно питательный и очень сытный зеленый салат с яйцом и йогуртом. ...

Салат из яблок, зелени и сладкого перца

Ирина Калинина Салаты

Зеленый салат с яблоком и сладким перцем – бесподобное блюдо, для приготовления которого требуется совсем немного времени. А вот удовольствия, как от его вкуса, так и от состава можно получить массу. Ведь свежая зелень (будь то салат, укроп, пекинская капуста, базилик или петрушка) всегда была и остается превосходным источником огромного количества витаминов, без которых человеческий организм не в состоянии нормально функционировать. ...

Ванильные кексы с шоколадной крошкой

Оксана Чабан Выпечка сладкая маффины, черновик

Ванильные кексы с кусочками шоколада получаются необычайно нежными, вкусными и ароматными. Продукты нам понадобятся самые простые и доступные, которые практически всегда есть под рукой. Готовятся такие кексики очень просто и быстро, их можно отнести к разряду – гости на пороге. Если у вас не найдется немного шоколада, то его смело можно заменить изюмом, орехами или цукатами. Из данного количества ингредиентов выходит примерно шесть штук, если у вас ожидается большая компания к чаепитию, то смело увеличивайте ингредиенты в два или три раза. ...

Печень жареная на сковороде

Ирина Калинина Блюда из субпродуктов печень

Как пожарить печень, чтобы она была мягкой и нежной на вкус – этот вопрос волнует многих не только начинающих свою поварскую деятельность хозяюшек, но даже и опытных. И действительно, зачастую после жарки сей субпродукт получается жестковатым, а порой просто резиновым, и есть его совсем не хочется. И даже если вымочить печень в молоке, как рекомендуется во многих информационных источниках, желаемого результата все равно не получить. ...

Свекольные котлеты с мясом

Ирина Калинина Блюда из мяса котлеты, свекла, фарш

Свекла – диетический продукт растительного происхождения, из которого можно приготовить великолепные салаты, супы, вторые блюда и даже десерты. А в тандеме с мясом из этого овоща могут получиться очень привлекательные как внешне, так и по вкусу кушанья. Например, если взять за основу эти два ингредиента и приготовить свекольно-мясные котлеты, то в итоге можно создать полноценное блюдо, к которому не нужны никакие дополнения. ...

Немецкий творожник с маком

Ирина Калинина Выпечка сладкая запеканка, мак, творог

Основным ингредиентом таких лакомств, как французская ватрушка, творожник или творожная запеканка, как известно, является замечательный по своему химическому составу кисломолочный продукт – творог. Все эти вкусности готовятся путем выпекания в духовке или мультиварке. Сегодня я хочу предложить всем, кто неравнодушен к такой выпечке, рецепт еще одного варианта пирога подобного рода – немецкий маковый творожник. ...