Ванильные кексы с шоколадной крошкой

Ванильные кексы с кусочками шоколада получаются необычайно нежными, вкусными и ароматными. Продукты нам понадобятся самые простые и доступные, которые практически всегда есть под рукой. Готовятся такие кексики очень просто и быстро, их можно отнести к разряду – гости на пороге.

Если у вас не найдется немного шоколада, то его смело можно заменить изюмом, орехами или цукатами. Из данного количества ингредиентов выходит примерно шесть штук, если у вас ожидается большая компания к чаепитию, то смело увеличивайте ингредиенты в два или три раза. Уходят ванильные кексы так же быстро, как и съедаются. Приготовить их можно не только для дружных посиделок, но и для детского праздника. Ведь какой ребенок не любит ароматную сладкую выпечку, да еще и с шоколадом!? Благодаря тому, что кексы готовятся достаточно быстро, их можно преподнести и к воскресному завтраку, и приготовить для повседневного стола. Они, безусловно разнообразят ваш стол и станут его достойным украшением. Побалуйте себя и своих близких этой вкусной и ароматной домашней выпечкой! Украсить готовые кексы можно сахарной пудрой, любой глазурью или растопленным шоколадом. Угощайтесь!

Ингредиенты:

Как приготовить маленькие кексы с кусочками шоколада:

Выбиваем в глубокую миску яйца, добавляем сахар и ванилин. Взбиваем венчиком или миксером до появления белой пены.

Добавляем растопленное и охлажденное сливочное масло.

Просеянную муку и разрыхлитель.

Перемешиваем тесто до исчезновения комочков и добавляем шоколад, измельченный ножом. Шоколад подойдет абсолютно любой, кроме белого. Можно использовать уже готовую шоколадную крошку.

Снова все перемешиваем еще раз до равномерного распределения шоколада в тесте.

Наполняем формочки для кексов примерно наполовину. У меня силиконовые, я их не смазываю, металлические лучше смазать растительным маслом при помощи кулинарной кисти.

Выпекаем кексы в заранее разогретой духовке при 180*с около 20-30 минут. Готовность можно определить по румяному верху или сухой шпажке.

Перед подачей ванильные кексы можно украсить по вкусу. Я украсила их растопленным шоколадом.
Кексы получаются очень вкусные, нежные и ароматные! Подавать их можно и с чаем, и с кофе, и с молоком.

Ванильные кексы с вкраплениями шоколада внутри порадуют непременно любого сладкоежку и вызовут восторг у детей. Приятного аппетита!!!

Пошаговый рецепт с фото специально для сайта Сытая семья. С уважением Оксана Чабан.