Главная
Блюда из рыбы

Блюда из рыбы

Тунец по-французски в духовке

Кусочки филе тунца, приготовленные в духовке под «шапкой» из картошки, лука и сыра, удивительным образом меняют вкус, напоминая чем-то свинину. Майонез делает блюдо сочным и придаёт дополнительные вкусовые оттенки. В качестве приправ используются ароматный свежемолотый чёрный перец и соль. Тунец по-французски вполне способен украсить праздничный стол, да и для вечерней трапезы подойдёт. ...

Запечённая скумбрия в духовке в фольге

admin Блюда из рыбы скумбрия

Когда закончились идеи для ужина, то всегда можно приготовить рыбу. Самый бюджетный и сытный вариант – это скумбрия. Способов приготовления этой рыбы много, но чтобы не тратить время, можно запечь её в духовке вместе с лимоном и зеленью. [ingredients] Ингредиенты на 2 порции: 2 скумбрии, 1 луковица, 2 веточки петрушки или укропа, 2 зубчика чеснока, по вкусу соль и перец, лимонный сок. [/ingredients] [ins] Как приготовить скумбрию в духовке: Самое вкусное блюдо получается из свежей скумбрии, но такую достать проблематично. Если выбор пал на замороженную, то подвергать её размораживанию лучше на нижней полке холодильной камеры, чтобы структура рыбы не пострадала. Размороженную рыбу нужно распотрошить, а затем ...

Гравлакс с водкой из сёмги

admin Блюда из рыбы семга

Согласитесь, что для многих название этого блюда является загадкой. Переводится «гравлакс» как «закопанный» или, что ещё больше настораживает, «похороненный» лосось. Но, на самом деле это не что иное, как солёная рыба по-скандинавски. Гравлакс готовят в Исландии, Финляндии, Дании, Норвегии и Швеции. В те далёкие времена, когда не было холодильников, скандинавы готовили лосося следующим образом. Они обильно посыпали рыбу солью и разнообразными специями, а после закапывали в песок или землю. Конечно, звучит это не очень аппетитно. Но, лосось получался невероятно вкусным – пряным, нежным, в меру солёным. В наше время рыбу уже никто не закапывает, да и готовят гравлакс не только ...

Салака жареная на сковороде

admin Блюда из рыбы салака

Мелкую рыбу тоже можно пожарить так, чтобы она получилась с румяной хрустящей корочкой, не пересушилась, осталась сочной. Салака для жарки прекрасно подходит. Она недорогая, достаточно жирная, у этой рыбы нет чешуи, что значительно упрощает и ускоряет процесс чистки. Пожарить салаку можно с головой, выпотрошив внутренности и как следует промыв рыбу после чистки, так и тушками без головы. Для панировки лучше взять пшеничную муку, а для жарки использовать рафинированное растительное масло. [ingredients] Ингредиенты: салака – 800 г; мука – 3-4 ст. л; растительное масло – 100 мл; соль – 1 ч. л; черный молотый перец – 0,5 ч. л. [/ingredients] Салаку размораживаем при комнатной температуре ...

Жареный толстолобик по-китайски

admin Блюда из рыбы

Во многих рецептах китайской кухни рыба перед приготовлением маринуется в соусе или же готовится в насыщенном маринаде. Такой способ лучше всего подходит для рецепта толстолобик жареный - это жирная речная рыба с характерным запахом и привкусом, который не всем нравится. Не обязательно готовить сложный маринад с обилием ингредиентов. Соевого соуса и специй будет достаточно, чтобы избавиться от речного запаха и приглушить жирность рыбы. Точно так же можно приготовить и другую рыбу, которая есть в наличии, разница будет только во времени обжарки. У толстолобика мясо жирное, рыхлое, жарится он быстро. Рыбу с плотным слоистым мясом нужно или дольше мариновать, или дольше ...

Рыба по-еврейски с луком и сливками

admin Блюда из рыбы рыба

Для рецепта по-еврейски с луком не обязательно покупать дорогую красную рыбу. Вкусной и сочной получится любая, даже суховатый минтай или хек, путассу, треска. С речной тоже будет неплохо, только в этом случае лучше брать рыбу без обилия мелких костей или готовое филе. Впрочем, если косточки не мешают, то стейки толстолобика или белого амура, карпа будут отличным выбором. У речной рыбы мясо очень нежное, чуть сладковатое и в сочетании с насыщенным соусом из лука и сливок будет очень вкусно. Кроме выбора рыбы еще важный момент – степень обжарки лука. Нужно следить за ним и не пережаривать, чтобы у соуса не появилась ...

Рыбные котлеты в духовке

admin Блюда из рыбы котлеты

К обеду или ужину можно приготовить такие рыбные котлеты в духовке с подливкой и подать с салатом из овощей. Это диетический легкий вариант без обжарки, малокалорийный и вкусный. Рыбу можно брать хек или минтай, также подойдет любое филе или уже готовый рыбный фарш. ...

Интересные рецепты блюд из рыбы на Новый год 2025

Диана Блюда из рыбы

Оригинально, ярко и аппетитно можно готовить к праздничному столу блюда из рыбы, например, на Новый 2025 год такие угощения не будут лишними. Дополняется главный компонент самыми неожиданными ингредиентами, а значит, хозяюшки смогут приготовить потрясающие кулинарные шедевры и помогут в этом рецепты с фото. Творите простые и вкусные, изысканные и экзотические обеды, чтобы порадовать домочадцев и гостей за торжественной трапезой. ...

Хе из минтая

admin Блюда из рыбы минтай

Традиционная корейская закуска хе из минтая готовится из свежих продуктов путем маринования без термообработки. Бывает хе из птицы, мяса, рыбы и морепродуктов. В закуску обычно добавляют овощи, специи и ароматные травы. В качестве заправки используется горячее растительное или кунжутное масло, которое как бы «заваривает» компоненты закуски. Закуска отлично подойдет для праздничного и повседневного стола. Предлагаю вам приготовить хе из минтая. Эта морская, не костлявая рыба отлично подойдет для такого способа приготовления. Количество, пропорции и состав специи и острых ингредиентов можно подобрать по вкусу. Для рецепта понадобится уксус 9%, который можно заменить на яблочный аналог. Для маринования и хранения не используйте металлическую ...

Котлеты из крабовых палочек с сыром

admin Блюда из морепродуктов, Блюда из рыбы котлеты, крабовые палочки

Рецепт котлеты из крабовых палочек с сыром – очень простое и быстрое в приготовлении блюдо. Основу котлет составляют самые обыкновенные крабовые палочки, которые вы можете приобрести в любом супермаркете. Дуэт твёрдого сыра и чеснока тонко оттеняет вкус блюда и придаёт ему пикантные нотки. Яйцо и мука являются связующими звеньями. А специи используются самые распространённые – свежемолотый чёрный перец и соль. Как результат – вкуснейшие, нежные котлетки, имеющие ярко выраженный вкус креветок. Время приготовления: 40 мин. Количество порций: 2-3 ...