Главная
Записи с меткой

котлеты

Котлеты из капусты белокочанной на сковороде

admin Блюда из фарша, Вторые блюда капуста, котлеты, фарш

Вкусные котлеты можно приготовить даже из небольшого количества фарша, добавив к нему молодую капусту. Она нежная, сочная, с приятным чуть сладковатым вкусом. В отличие от зрелой капусты, которую предварительно нужно отварить или запарить, молодую добавляют сырой, измельчив в мелкую крошку. Приготавливается она быстро, котлеты из фарша с молодой капустой получатся мягкими, сочными. По вкусу чем-то напоминают ленивые голубцы, только без риса. Яйцо в котлеты не добавляют, и чтобы они не разваливались при жарке, измельченную капусту отжимают от сока, а в фарш кладут немного муки. ...

Котлеты с зеленым луком

admin Блюда из фарша, Вторые блюда котлеты, свинина, фарш

Котлеты станут еще вкуснее и сочнее, если в них добавить немного сметаны, а зеленый лук и чеснок сделают их чуть остренькими и ароматными. Фарш подойдет любой: из куриного филе, индюшиный, из свинины, говядины или смешанный. Сметану выбирайте с учетом жирности мяса. Если фарш из свинины, то сметану лучше взять с минимальной жирностью. И наоборот – для фарша из куриного филе сметану нужно взять жирную. Жарятся они быстро, что очень удобно. Панировка не обязательна, но вы можете запанировать заготовки в молотых сухарях или в муке. Котлеты с зеленым луком и сметаной можно подавать как отдельное блюдо, так и с гарниром. ...

Котлеты из мясного фарша «Экономные»

admin Блюда из мяса котлеты, фарш

Из небольшого количества мяса вполне можно приготовить котлет на несколько дней и никто не поймет, что они не совсем мясные. В фарш нужно добавить хлеб и овощи для объема, тогда котлеты действительно получатся экономные. На вкусе экономия совершенно не отразится – они будут пышными, мягкими, сочными, с аппетитной румяной корочкой. Лук сделает котлеты ароматными и чуть остренькими, а хлеб впитает мясной сок и он не вытечет при обжарке. Кроме лука и хлеба в фарш добавляют сырой картофель, кабачки, морковь, овсяные хлопья. Все эти добавки существенно удешевляют готовое блюдо, но они уже на любителя. ...

Котлеты из цветной капусты с овсяными хлопьями

admin Блюда в пост, Вторые блюда котлеты

Котлеты из цветной капусты с овсяными хлопьями – простое в приготовлении постное блюдо. Как видно из названия рецепта, основу блюда составляет дуэт отварной цветной капусты и размоченных в кипятке овсяных хлопьев. Поскольку в составе фарша отсутствуют яйца, их роль в предлагаемом рецепте выполняет мука. Репчатый лук придаёт котлетам пикантные нотки. Кстати, вы можете для фарша использовать как обычный репчатый лук, так и красный, например, ялтинский. А из приправ в фарш добавлены соль, чёрный свежемолотый перец и сванская смесь трав. Последнюю приправу вы вполне можете заменить любыми сушёными травами – базиликом, петрушкой, укропом, прованскими или, например, итальянскими. ...

Рыбные котлеты в духовке

admin Блюда из рыбы котлеты

К обеду или ужину можно приготовить такие рыбные котлеты в духовке с подливкой и подать с салатом из овощей. Это диетический легкий вариант без обжарки, малокалорийный и вкусный. Рыбу можно брать хек или минтай, также подойдет любое филе или уже готовый рыбный фарш. ...

Котлеты из крабовых палочек с сыром

admin Блюда из морепродуктов, Блюда из рыбы котлеты, крабовые палочки

Рецепт котлеты из крабовых палочек с сыром – очень простое и быстрое в приготовлении блюдо. Основу котлет составляют самые обыкновенные крабовые палочки, которые вы можете приобрести в любом супермаркете. Дуэт твёрдого сыра и чеснока тонко оттеняет вкус блюда и придаёт ему пикантные нотки. Яйцо и мука являются связующими звеньями. А специи используются самые распространённые – свежемолотый чёрный перец и соль. Как результат – вкуснейшие, нежные котлетки, имеющие ярко выраженный вкус креветок. Время приготовления: 40 мин. Количество порций: 2-3 ...

Мясные гнезда из фарша с овощами в духовке

Оксана Чабан Вторые блюда баклажаны, котлеты, фарш

В сезон баклажан и кабачков, захотелось мне объединить эти замечательные овощи между собой и так родилось это блюдо. Получилось очень вкусно, сочно и ароматно! Рекомендую непременно попробовать! Рецепт вкуснейший и из доступных продуктов! Гнезда из фарша в духовке с сыром и овощами вполне можно подать не только на повседневный стол, но и на праздничный. Готовится все очень просто и достаточно быстро, а результат вполне достойный! ...

Мясные тефтели в грибном соусе в мультиварке

Оксана Чабан Блюда из фарша грибы, котлеты

Мясные тефтели в сметанно-грибном соусе в мультиварке — это простое в приготовлении, но невероятно вкусное блюдо! Тефтели получаются нежные, сочные и ароматные, буквально тают во рту! Подавать можно самостоятельно или с любым гарниром на ваш вкус. Отлично подойдет и картофельное пюре, и рис, и гречка, и любые макаронные изделия. ...

Котлеты из свеклы и кабачка с мясом

Оксана Чабан Блюда из фарша кабачки, котлеты, свекла

Такими блюдами, как рыбные и мясные котлеты, наверняка балует своих домочадцев каждая хозяюшка, а вот котлеты из овощей, скорее всего, редко кто готовит. И зря. Попробуйте приготовить котлеты из свеклы и кабачка с мясом (точнее, с фаршем), и вы сами убедитесь в том, что они могут получиться еще вкуснее привычных мясных. Из какого мяса будет состоять фарш, который вы добавите к овощам, решайте сами. Можете взять какой-то один вид мяса либо скомбинировать сразу несколько. ...

Котлеты из куриного фарша с грибами

Ирина Калинина Блюда из птицы, Блюда из фарша грибы, котлеты

Нежные и ароматные куриные котлеты с грибами, зажаренные на сковороде или запеченные в духовке либо мультиварке, могут стать не только отличным дополнением к гарниру из круп или овощей, но и прекрасной закуской на праздничном столе.Для их приготовления годится любая филейная часть курицы (или индюшки). Грибочки в данном случае можно использовать самые разные. ...