Рулетики из баклажанов
Рулетики из баклажанов можно приготовить с самыми разными начинками с острой сырно-чесночной или более сытной из фарша. Кстати, такую закуску можно запечь не только в духовке, но и на мангале.
...
Закуски
Рулетики из кабачков с творожным сыром
Нежная и одновременно пикантная начинка из творожного сыра, завёрнутая в тонкие ломтики обжаренного кабачка представляет собой великолепную закуску, причём как на вид, так и на вкус. Помимо сыра в состав начинки входит сметана, чеснок и душистая зелень петрушки.
Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 4
...
Намазка из творога с чесноком и зеленью
Вкус творожной намазки зависит от того, сколько в нее добавлено чеснока и зелени. Если только для аромата, то будут преобладать нежные сливочные нотки, если побольше, то намазка получится пряно-острой. И в любом случае важно какой будет творог. Лучше всего для этой закуски взять домашний или фермерский хорошо отжатый от сыворотки и разбавить его густой жирной сметаной. Вариантов подачи несколько. Самая простая и быстрая – намазать творожную массу на тосты, галеты, крекеры или багет. А если подавать как закуску, то можно сформировать небольшие шарики и выложить их на листья салата. Или нафаршировать помидоры, огурцы, половинки болгарского перца. Главное – приготовить вкусную ...
Паштет из печени с грибами
Печеночный паштет станет вкуснее, если кроме овощей в него добавить грибы. Есть два варианта приготовления: обжарить все вместе и измельчить блендером или обжарить грибы отдельно и вмешать в готовый паштет. В первом случае он будет однородным, кремообразным, во втором кусочки грибов лучше чувствуются. Быстрее и проще приготовить паштет с шампиньонами или вешенками. Эти грибы всесезонные, недорогие и им не нужна предварительная подготовка. Нарезали и сразу можно обжаривать. В рецепте паштет готовится на основе свиной печени, но вы можете заменить ее говяжьей или куриной, индюшиной.
[ingredients]
Ингредиенты:
свиная печень – 600-700 г;
вешенки или шампиньоны – 200 г;
лук – 2-3 шт;
морковь ...
Паштет из белой фасоли с жареным луком и чесноком
Вроде бы в рецепте нет ничего особенного и все продукты повседневные, но по вкусу паштет из белой фасоли с жареным луком и чесноком превзойдет многие изысканные закуски. Он очень ароматный, в нем есть и легкая острота, и сладость обжаренного лука и нежный вкус фасолевого пюре. Рецепт постный, бюджетный, паштет очень питательный и сытный, единственный минус – его не приготовить быстро. Фасоль обязательно нужно замочить на ночь или минимум на 6-8 часов и потом варить не менее часа. В остальном все просто – смешали жареный лук с фасолевым пюре, добавили чеснок и можно подавать.
...
Паштет из свиной печени с луком и морковью
Домашний паштет из свиной печени – одно из самых популярных блюд из этого недорогого продукта. Его быстро и просто готовить, получается вкусно, нравится паштет всем. Он настолько универсален, что может подаваться как намазка на тосты и булочки, как холодная закуска, паштетом можно нафаршировать блины, использовать как начинку для пирожков, наполнить вареные яйца или профитроли. А детям очень нравятся приготовленные с ним макароны по-флотски. Чтобы у паштета не проявилась характерная горчинка, к печени добавляют обжаренные лук и морковь. В таком сочетании вкус становится мягче, а консистенция нежнее.
...
Паштет из куриной печени с коньяком
Паштет из куриной печени с коньяком – великолепная холодная закуска. Пряный мускатный орех, свежемолотая смесь перцев и ароматный коньяк придают обыкновенной куриной печени изысканность. Кроме того, в состав блюда входят овощи – морковь и лук, с которыми прекрасно «дружит» субпродукт. Они наполняют паштет дополнительными вкусовыми оттенками. А сливочное масло делает закуску сытной и необыкновенно нежной.
...
Тыква фри в духовке с пармезаном
Тыква фри в духовке с пармезаном – замечательная закуска, которая подойдёт в качестве гарнира к блюдам из мяса и птицы. Впрочем, можно подать тыкву и как самостоятельное блюдо - просто с ломтиком свежего чёрного хлеба.
Ингредиентов в этом блюде немного, но вкус у него гармоничный и полный. Тыква нарезана брусочками, покрыта смесью приправ, подсолнечного масла и кукурузного крахмала. Кстати, последний ингредиент позволяет при запекании получить на брусочках тыквы хрустящую золотистую корочку. Готовое блюдо посыпано стружкой пармезана и украшено листочками ароматной петрушки.
Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 2
...
Канапе на Новый год 2024 простые и вкусные
Новогодний стол должен быть ярким, красивым и по-настоящему праздничным. И ничто так не создает атмосферу праздника, как простые и вкусные канапе. Маленькие бутерброды на Новый год 2024 можно сделать мясными, рыбными, овощными и фруктовыми. Рецептов с фото очень много, осталось только выбрать то, что больше всего нравится. ...
Бутерброды простые и вкусные на Новый год 2024
Праздничные бутерброды – отличный способ сделать новогодний стол разнообразным и ярким. На Новый год 2024 можно приготовить рыбные, мясные, овощные и даже сладкие закуски. При этом тратить много времени на их приготовление не нужно, все предложенные рецепты с фото простые, а главное, вкусные. ...