Главная
Разные рецепты

Разные рецепты

Показать полный текст

В кулинарии существует целый раздел рецептов, которые сложно отнести к какой-то одной определенной категории.

На нашем сайте в этом разделе вы можете найти рецепты приготовления различных видов теста, домашнего сыра и творога и многого другого. Особого внимания кулинаров заслуживают подробные описания приготовления соусов, таких как домашний майонез, гуакамоле, кетчуп, а также различных десертных кремов – заварного, масляного, шоколадного и других.

Отдельно стоит остановиться на приготовлении домашнего творога. Его чаще всего готовят на коровьем молоке путем сквашивания. В готовый домашний творог добавляют по желанию любимые специи или приправы или сладкие соусы, варенье. Такой творог особенно придется по душе детям, которые недолюбливают этот молочный продукт в чистом виде.

Рецепты приготовления теста вы также можете найти в разделе. Например, песочное тесто, которое часто используют при приготовлении пирожных, тертых пирогов, тортов и печенья. На сайте можно встретить подробное описание процесса приготовления всех видов теста, которые часто встречаются в наших меню. Это достаточно выгодно и полезно, ведь в процессе приготовления мы точно знаем состав и качество продуктов.

Домашняя пастила из абрикосов с ядрами

Ирина Калинина Заготовки на зиму, Разные рецепты абрикосы

Домашняя пастила из абрикосов с ядрами – великолепная альтернатива сладким конфетам, которая готовится исключительно из натурального продукта. Полакомиться таким десертом можно и сидя на диете, поскольку оно, как правило, либо вообще не содержит ни грамма сахара, либо его там совсем немного. Если вы используете для приготовления пастилы слегка недоспевшие абрикосы, не забудьте добавить к ним немного сахарного песка, чтобы готовое лакомство не горчило. ...

Постный майонез из орехов

Ирина Калинина Блюда в пост, Разные рецепты орехи, соус

Домашний постный майонез из орехов – отличный вариант соуса, который могут с легкостью приготовить самостоятельно все, кто соблюдает строгий режим питания в период Великого поста. Ведь многие блюда (салаты, к примеру) без заправки не столь аппетитны и питательны, как того хотелось бы. Для приготовления такого майонеза подойдет орех грецкий или бразильский, арахис или кешью. Еще полезнее и интереснее на вкус ореховый майонез станет, если в него добавить небольшое количество льняного семени. ...

Апельсиновый соус для блинчиков

Оксана Чабан Блины, сырники, оладьи, Разные рецепты апельсин, соус

Сладкий и ароматный соус, с насыщенным нежным апельсиновым вкусом подойдет не только для блинчиков, но и для оладий, сырников, панкейков и прочих подобных десертов. Готовится он очень легко и быстро, справится даже неопытный кулинар, а вот результат непременно вас порадует. Такой апельсиновый соус к блинчикам с легкостью заменит покупное варенье или джем и украсит собою любой десертный стол! ...

Творожное дрожжевое тесто для сладкой выпечки

Ирина Калинина Разные рецепты йогурт, творог, тесто

Как часто в доме возникают разногласия во вкусах относительно блюд, приготовленных из дрожжевого теста. Кто-то предпочитает выпечку, приготовленную в духовке, ну а кому-то больше нравятся изделия, обжаренные в масле. Вот именно для таких семей хотим предложить свой вариант универсального творожного дрожжевого теста, выпечка из него удовлетворит потребности всех едоков. Я сегодня буду печь из этого теста сладкие пончики и булочки. ...

Тесто на газированной воде для жареных и печеных пирожков

Кулинар Разные рецепты пирожки

Спешу поделиться своим самым новым рецептом вкуснейшего и нежнейшего дрожжевого теста на сладкой газированной воде. Нашла рецепт в кулинарном журнале и сразу решила приготовить. Перепробовала массу рецептов дрожжевого теста и была уверена, что чем-то новым удивить меня сложно. Как же я ошибалась, это шикарное тесто меня просто покорило с первого раза. Тесто на газировке получилось просто великолепным, оно невесомое и воздушное, а также очень мягкое. Готовить из него можно массу всего: жареные и печёные пирожки, хлеб, ватрушки и любые другие хлебобулочные изделия. Оно универсальное и подходит абсолютно для любой выпечки. ...

Тесто на йогурте для дрожжевых пирогов и булочек (без яиц)

Ирина Калинина Разные рецепты тесто

Дрожжевое тесто на йогурте – прекрасная основа для приготовления вкусной пышной выпечки. По желанию (или необходимости) его можно сделать сладковатым, добавив какой-нибудь подсластитель (это может быть как сахарный песок, так и его заменители типа фруктозы, сиропа или меда) – такое тесто чаще всего используется для десертной выпечки. Если же нужно приготовить тесто пресное – из него делают выпечку с несладкой начинкой (из мяса, овощей, рыбы или грибов), – тогда и вовсе ничего не надо добавлять, поскольку большинство йогуртов уже сами по себе, как правило, сладкие. ...

Домашний смалец

Ирина Калинина Разные рецепты

Смалец – натуральный жир, который получают путем перетапливания сала. Из него готовят бутербродную массу для намазывания на хлеб, используют для жарки продуктов при приготовлении разных блюд. Кроме того, его можно пустить в дело при замешивании теста на блины, хлеб, пироги и печенье. Сам же смалец в домашних условиях можно приготовить как из свежего сала, так и из соленого либо копченого. ...

Морковное суфле

Кулинар Блюда на пару, Разные рецепты диетическое

Морковное суфле на пару – нежный и воздушный десерт, приготовленный на основе морковного пюре и взбитых белков. Морковь в сочетании с другими компонентами придает насыщенный вкус и аромат, а взбитые белки насыщают десерт воздушной структурой. Есть несколько вариантов приготовления. Можно использовать пароварку или духовой шкаф. Суфле из моркови подойдет не только для детского питания, но и для взрослых, особенно, для людей, которые придерживаются диеты. ...

Шампиньоны на костре

Алена Бондаренко Разные рецепты грибы

Сезон шашлыков открыт! Аромат мяса и рыбки непередаваем, а для тех, кто от подобных натуральных продуктов решил отказаться, или же просто хочет внести разнообразие в меню, расскажем, как приготовить шампиньоны на костре. Рецепт грибного шашлыка прост, а результат получается…Не будем рассказывать, вы лучше сразу попробуйте. ...

Как сварить сгущенку в банке

Наталья (admin) Блюда в мультиварке, Молочные продукты, Разные рецепты

Вареная сгущенка – очень вкусное лакомство. Этой сладостью наполняют вафельные трубочки, из нее делают крема для тортов и пирожных. Любители сладкого едят ее ложкой прямо из банки. Купленная в магазине вареная сгущенка (хотя и ее найти довольно сложно), не сравнится по вкусовым качествам с приготовленной дома. Поэтому изобретательные домохозяйки со времен Советского союза варят «ириску» в домашних условиях. Хотите знать, как сварить сгущенку в банке? Мы расскажем лучшие способы. ...