Сытая семья

Открытый пирог с щавелем

Данный пирог по этому рецепту готовлю уже не один год. Можно сказать, это авторский рецепт, пришла к нему методом экспериментов с моим любимым вариантом жидкого теста. Готовлю из него всевозможную выпечку от сладких закрытых пирогов, до открытых со всевозможными начинками, в том числе получается неплохо даже и вариант экспресс пиццы. Сегодня поделюсь с вами вариантом очень легкого, буджетного весенне-летнего пирога с начинкой из щавеля. ...

Терпуг в духовке с овощами

Ирина Калинина Блюда из рыбы

Рыба – продукт, имеющий немаловажное значение для формирования костной системы человеческого организма (особенно растущего и старческого), поскольку в ней содержится масса ценнейших микроэлементов. Именно поэтому блюда из любых обитателей водной стихии должны присутствовать в рационе каждого человека не менее двух раз в неделю. И, разумеется, желательно, чтобы приготовлены они были с наименьшим количеством жиров. То есть предпочтительнее использовать в пищу тушеную или запеченную рыбу, нежели жареную. ...

Курица с картошкой в духовке

Ирина Калинина Блюда из птицы

Курица с картошкой в духовке – одно из излюбленных многими блюд, приготовление, которого требует совсем немного времени и усилий. Такое кушанье и в повседневном меню приятно видеть, и на праздничном столе оно тоже всегда будет к месту. Если вы хотите, чтобы курица получилась мягкой, нежной и очень аппетитной, обязательно предварительно (накануне или за несколько часов) замаринуйте ее в смеси из специй, соусов и приправ. ...

Вегетарианская пицца с картофелем

Кулинар Выпечка несладкая пицца

Возможно вы удивитесь, но изначально пицца, считающаяся пищей итальянских крестьян, представляла собой лепешку с сыром и помидорами. Приготовить ее было просто, а требуемые продукты были всегда под рукой. В какой именно момент она стала набирать популярность по всей Италии, а затем и во всем мире, неизвестно. Но мы можем только поблагодарить тех безымянных поваров, которые способствовали распространению этого блюда. ...

Манты с картошкой

Ирина Гребенкина Блюда на пару, Мучные блюда

Известна ли вам хоть одна семья, в которой не любят пельмени? Вряд ли. Сочная мясная начинка, спрятанная в тесте, не может оставить равнодушными никого. Традиционным русским блюдом считаются пельмени, но «родственники» у него есть по всему миру. Например, у азиатов это манты. По правилам они готовятся с бараниной и острыми специями, но так уж создан наш человек, что найдет выход из любой ситуации и из любых имеющихся продуктов приготовит такое блюдо, что не только в Азии, но и по всему миру обзавидуются. ...

Куриные котлеты с кабачком

Кулинар Блюда из птицы, Блюда из фарша кабачки, котлеты

Мало кто знает, но изначально слово «котлета» обозначало часть мяса птицы на кости, чуть позже рыбное филе и только спустя много лет именно этим термином в кулинарии стали называть лепешки, жареные на сковороде, запеченные в духовке и т.п. Состав этих лепешек может изменяться в зависимости от вкусовых предпочтений и имеющихся под рукой продуктов. Некоторые рецепты довольно сложны и требуют некоторой сноровки, но большинство из них так просты, что справиться с приготовлением сможет даже новичок в кулинарии. Например, куриные котлеты с кабачком. ...

Грибы с кабачками

Кулинар Блюда в пост, Вторые блюда грибы, кабачки

Трудно сказать, какой из ингредиентов в этом рецепте выступает в главной роли. Грибы с кабачками, несмотря на всю свою простоту, получаются очень вкусными и сытными. Они отлично подходят к любому гарниру и могут выступать даже в качестве соуса (если чуть мельче порезать, или после окончания готовки перемолоть на мясорубке или в блендере), а если добавить за пару минут до окончания готовки немного воды, овощного или мясного бульона, получится прекрасная подливка. ...

Шоколадные пряники в сахарной пудре

Ирина Калинина Выпечка сладкая какао

Редкая семья, собираясь почаевничать, обходится без каких-либо сладостей, особенно если в ней имеются маленькие любители полакомиться чем-нибудь вкусненьким. Пирожные и печенья, пряники и конфеты, любая сладкая выпечка – верные и незаменимые спутники чашечки горячего чая либо кофе. А уж если эти лакомства являются результатом собственных трудов, то ценность их возрастает во много раз. И если вы не ленивы и готовы повозиться на кухне во благо семьи, порадуйте своих домочадцев таким простеньким в приготовлении угощением, как шоколадные пряники с трещинками. ...

Цветная капуста на зиму без стерилизации

Алена Бондаренко Заготовки на зиму цветная капуста

Польза цветной капусты для человека неоспорима. Благодаря особенной форме она значительно лучше усваивается организмом, обеспечивая более полное поступление необходимых для полноценной жизнедеятельности витаминов и минералов. Цветная капуста подходит не только для жарки и запекания. Она идеальна в маринованном виде, а если повезет найти правильный рецепт консервации, то всю зиму можно будет лакомиться хрустящей ароматной закуской, от которой и дети не откажутся, а взрослые и вовсе будут без ума, особенно если подать ее на праздничный стол. ...

Кабачки с кетчупом чили на зиму

Алена Бондаренко Заготовки на зиму кабачки

Консервированные с кетчупом огурцы, которыми еще пару лет назад хозяйки удивляли своих гостей, теперь стали вполне привычным блюдом, а вот кабачки по похожему рецепту закрывает мало кто. В зависимости от используемого соуса можно регулировать остроту готовой закуски, общее одно – хруст и аромат. Попробуйте приготовить кабачки с кетчупом чили на зиму, поверьте, вы не пожалеете. ...