Курица с картошкой в духовке
Курица с картошкой в духовке – одно из излюбленных многими блюд, приготовление, которого требует совсем немного времени и усилий. Такое кушанье и в повседневном меню приятно видеть, и на праздничном столе оно тоже всегда будет к месту.
Если вы хотите, чтобы курица получилась мягкой, нежной и очень аппетитной, обязательно предварительно (накануне или за несколько часов) замаринуйте ее в смеси из специй, соусов и приправ. Для приготовления маринада используйте майонез или пресный йогурт, кефир или сметану, горчицу, соевый соус или кетчуп, лимон. В качестве специй возьмите молотый перец или/и паприку, ароматные травки либо специальный сбор приправ. Для приготовления же такого блюда можно использовать любые части курицы быстрого приготовления (не суповой). Это могут быть конечности (крылья или/и ножки), бедра, целые окорочка или грудка, словом, кто что любит.
Ингредиенты:
- куриные ножки и крылышки;
- картофель;
- масло растительное.
Для маринада:
- лимон;
- растительное масло – чуть больше 1 столовой ложки;
- майонез;
- томатная паста (соус или кетчуп);
- соль;
- приправа «Чили».
Время приготовления – минимум 90 минут (в зависимости от времени маринования курицы).
Курица с картошкой в духовке пошаговый рецепт:
Для начала тщательно вымойте части курицы, поместите в дуршлаг, чтобы с них стекла лишняя вода, затем по возможности насухо оботрите. Снимите с картофеля кожуру, промойте и замочите в холодной воде. Приготовьте маринад: из лимона выжмите сок и смешайте с остальными ингредиентами.
Подсушенные части курицы сложите в миску, залейте маринадом, перемешайте и оставьте в таком виде не менее чем на полчаса.
Непосредственно перед формированием блюда для запекания включите духовку, задав температуру нагревания 220 °C. Порежьте картофель кружочками толщиной от 5 до 8 мм. (как вам больше нравится), сложите в миску, посолите, налейте немного масла (с четверть стакана или чуть меньше) и перемешайте.
Застелите противень разрезанным с одной стороны и раскрытым рукавом для запекания, смажьте маслом пленку. Выложите в один слой (а можно и в два – это уже по желанию) кружочки картофеля.
На них сверху разложите замаринованные части курицы.
Накройте сформированное блюдо вторым отрезком рукава (опять-таки разрезанным с одной стороны и раскрытым), при помощи обыкновенного канцелярского степлера зафиксируйте «швы» и отправьте выпекаться, установив таймер на 40 минут.
По истечению времени извлеките из духовки противень, аккуратно снимите верхний слой рукава, переложите курицу с картошкой на просторное блюдо, и можете тут же подавать к столу вкусное кушанье.
Приятного аппетита!!!
Пошаговый рецепт с фото специально для сайта Сытая семья. С уважением, Ирина Калинина.
Простые и вкусные рецепты салатов из курицы на Новый год 2022
Рецепты приготовления курицы на Новый год 2021
Вкусные рецепты сока из тыквы на зиму с фото
Салаты из морепродуктов на Новый год 2022
Татьяна
Рукав для запекания использую довольно часто, но никогда его не разрезаю.К картофелю можно добавить морковку, цветную капусту.
Карина
Готовлю по такому принципу куриную грудку с картофелем.Только вместо майонеза кладу жирную сметану или сливки.
Мария
У меня когда нет томатной пасты я добавляю аджику, получается немного остро и ароматно. Такую курочку готовлю по выходным, нам очень нравится.
Виктория
Делая своим такое часто. Только запекаю в целом пакете не разрезая. Получается сочно и вкусно.
Евгений
Как только этот рецепт не обзывали. Если не ошибаюсь, где то пишут «курица по царски», где то курица по пански… Теперь просто курица с картошкой… )))
Мария
К картошке положила кабачок, сочно и вкусно получилось.
Татьяна
Я раньше не принимала сочетание кабачка и картошки, но в последнее время я часто стала добавлять в подобные блюда кабачок. Готовлю еще запеканку кабачок с картошкой.
Света
Попробовала приготовить это блюдо, семье понравилось. только еще добавила: в маринад чеснок и лук, а сверху, перед подачей на стол, посыпала петрушкой.