Сытая семья

Мордовские блины на манке без муки толстые

Мордовские блины на манке без муки - этот рецепт известен среди мордовского народа, причем их часто готовят именно для гостей. Особенность мордовских блинов кроется в специальном тесте, которое не содержит муки, а немалое количество яиц делает их по-настоящему воздушными. Это блюдо далеко не классические блины, но попробуйте их приготовить, и не исключено, что они займут строчку в вашей кулинарной книге. ...

Шашлык из свиных ребрышек на мангале

admin Блюда из мяса шашлык

Шашлык из свиных ребрышек - что может быть вкуснее ароматного, пахнущего дымком шашлыка на мангале? Да еще и в компании близких друзей? А если шашлык приготовлен из сочных свиных ребрышек, да умело пожарен на костре – язык проглотить можно от удовольствия! Как замариновать ребрышки свиные для шашлыка в очень простом маринаде, в который входит всего 3 ингредиента. Тем не мене, он получается восхитительно сочным и вкусным. ...

Бараньи рёбрышки на сковороде с луком в собственном соку

admin Блюда из мяса

Бараньи рёбрышки на сковороде с луком в собственном соку легко готовятся на плите и являют собой пример здоровой кухни. Это блюдо готовится исключительно на бараньем жиру, вытопленном из рёбрышек. Сочность кушанью придаёт большое количество репчатого лука. ...

Голубцы с куриным фаршем и рисом

admin Блюда из птицы, Вторые блюда голубцы

Голубцы с куриным фаршем и рисом получаются вкусными, сытными и не сильно жирными. Используя куриный фарш, вы значительно уменьшаете калорийность блюда. Со свиным или свино-говяжьим фаршем готовят по классическому рецепту. Мы же немного отступим от традиционных правил. Приготовим вкусные голубцы для всей семьи. Фарш сделаем самостоятельно - перекрутив в блендере куриное филе. В чем прелесть такого мяса - в нем нет кожи и костей, что значительно ускоряет приготовление многих блюд, в том числе голубцы. Голубцы – не совсем простое блюдо, немного хлопотное, но оно того стоит. ...

Бозбаш из баранины в казане

admin Первые блюда

Бозбаш – это первое блюдо, а точнее, мясной суп. Слово «бозбаш» в переводе делится на 2 части: «боз» - серый, а «баш» - голова, иными словами, серая голова или серое блюдо. А серое потому, что в первоначальном виде для его приготовления не использовались томаты. Традиционно бозбаш готовится из бараньей грудинки с добавлением фруктов, овощей, подкислителей и пряных трав. Разновидностей супа существует множество, например, ереванский, эчмиадзинский, сисианский, шушинский или же карабахский. Кроме того, есть летний и зимний бозбаш. В зависимости от региона, где его готовят, и времени года меняется состав блюда. Мы предлагаем вам приготовить зимний вариант бозбаш из баранины в казане. Он ...

Тарталетки с креветками на праздничный стол

admin Закуски тарталетки

Тарталетки с креветками на праздничный стол – закуска универсальная. Вы можете её приготовить на любой праздник – Новый год, День Святого Валентина, день рождения или, например, в качестве комплимента женщинам на 8 Марта. Блюдо очень простое в приготовлении. Основу его составляют уже готовые, магазинные тарталетки. Начинка состоит из нежного сыра «Ricotta», цедры и сока лимона, сливок и рубленой зелени укропа. Специи используются самые простые – свежемолотый чёрный перец и соль. Украшены тарталетки небольшими креветками и маленькими веточками душистого укропа. Время приготовления: 40 мин. Количество порций: 4 ...

Блюда на 23 февраля — рецепты для любимых мужчин

admin Закуски

Чем же порадовать своего любимого мужчину на 14 февраля или 23 февраля? Конечно, же вкусным ужином! Роллы, приготовленные с любовью, оценит каждый мужчина! Роллы с мидиями «Бостон» и беконом под нежным соусом «Унаги» Необходимые продукты: (16-20 порционных ролов) Рис для суши – 150 грамм Сырокопчёный бекон (в нарезке пластинками) – 150 грамм Морские водоросли «Нори» - 2 листа Мидии в масле – 200 грамм Свежий помидор – 1 штука Сыр сливочный – 50-70 грамм Соевый соус Яблочный уксус 1-2 чайные ложки Имбирь маринованный Соус «Унаги» Пищевая пленка Цинкова бамбуковая Соль, сахар Роллы с мидиями «Бостон». Способ приготовления: Рис для суши отвариваем согласно инструкции на упаковке. ...

Салат Лисичка с корейской морковкой и курицей

admin Салаты

Салат Лисичка с корейской морковкой и курицей - нарядный, яркий, с насыщенным контрастным вкусом. За счет корейской моркови, редьки и огурцов салат получается сочным, и подавать можно сразу после приготовления. Корейскую морковь лучше приготовить дома, добавив специи и приправы на свой вкус, но при отсутствии времени выручит готовая морковка из супермаркета или с рынка. Редьку выбираем на свое усмотрение: зеленую или дайкон. Черная не подойдет, у нее слишком острый, горьковатый вкус, остальные ингредиенты в салате «потеряются». Огурцы можно добавлять любые: свежие, маринованные, соленые. Со свежими огурцами салат получится сочнее, вкус будет помягче. С маринованными и солеными - более резким, с ...

Биточки из мясного фарша с грибами и топинамбуром

admin Блюда из фарша

Биточки из мясного фарша - этот вариант приготовления (в нашем случае шампиньонов) с грибами и очень полезных клубней топинамбура. Отлично подойдет тем, кто придерживается правильного питания, а также для диетического и детского меню. За основу берем нежирный свиной или говяжий фарш, или же смесь того и другого в равных пропорциях. Добавление овощей снижает калорийность готового блюда, но нисколько не влияет на его вкус. Биточки получаются очень сочными внутри, с тонкой хрустящей корочкой, нежными и вкусными! Их можно подать просто без гарнира с любым соусом или сметаной, или дополнить легким салатом из овощей и зелени. Чтобы приготовить биточки из мясного фарша ...

Хе из минтая

admin Блюда из рыбы минтай

Традиционная корейская закуска хе из минтая готовится из свежих продуктов путем маринования без термообработки. Бывает хе из птицы, мяса, рыбы и морепродуктов. В закуску обычно добавляют овощи, специи и ароматные травы. В качестве заправки используется горячее растительное или кунжутное масло, которое как бы «заваривает» компоненты закуски. Закуска отлично подойдет для праздничного и повседневного стола. Предлагаю вам приготовить хе из минтая. Эта морская, не костлявая рыба отлично подойдет для такого способа приготовления. Количество, пропорции и состав специи и острых ингредиентов можно подобрать по вкусу. Для рецепта понадобится уксус 9%, который можно заменить на яблочный аналог. Для маринования и хранения не используйте металлическую ...