Хочу поделиться с вами вкуснейшим домашним кетчупом, который можно заготовить впрок на зиму или использовать сразу же после приготовления. Преимущества данного кетчупа, конечно же, в том, что он не только очень вкусный, но и гораздо полезнее магазинных соусов. Его можно без опаски давать детям, ведь он состоит полностью из натуральных ингредиентов. Сочетается данный кетчуп практически со всем, с ним с удовольствием съедаются пельмени, макароны, мясо, да и просто вприкуску с хлебом он идет на ура! ...

Признаюсь честно, помидоры я вялила первый раз в жизни. Насмотревшись и начитавшись самых разнообразных рецептов, приступила к приготовлению, но со своими изменениями и предпочтениями. Самый главный признак подходящих для вяления помидоров это их спелость. Нужно использовать хорошо созревшие томаты (и по моим наблюдениям лучше всего взять наиболее сладкие сорта). Также нужны мясистые томаты с плотной шкуркой и чтобы процесс готовки был не очень долгий, советую переспевшие помидоры не использовать, так как в них много жидкости, процесс вяления затянется надолго. ...