Тунец по-французски в духовке

admin Блюда из рыбы, Вторые блюда тунец

Кусочки филе тунца, приготовленные в духовке под «шапкой» из картошки, лука и сыра, удивительным образом меняют вкус, напоминая чем-то свинину. Майонез делает блюдо сочным и придаёт дополнительные вкусовые оттенки. В качестве приправ используются ароматный свежемолотый чёрный перец и соль.

Тунец по-французски вполне способен украсить праздничный стол, да и для вечерней трапезы подойдёт.

Ингредиенты:

тунец свежемороженый (стейк) – 500 г
картофель – 3 – 4 шт.
лук репчатый крупный – 1 головка
сыр твёрдый – 100 г
майонез – 2 – 3 ст. л.
перец чёрный из мельнички – по вкусу
масло подсолнечное – 1 ст. л.
соль – по вкусу.

Как приготовить:

Огнеупорную форму смажьте подсолнечным маслом. Предварительно размороженные стейки тунца нарежьте кусочками толщиной примерно 7 – 8 миллиметров. Выложите рыбу ровным слоем в форму.
Посыпьте тунца чёрным перцем и солью.
Картофель вымойте, очистите и нарежьте кружочками толщиной 3 — 4 миллиметра. Разложите картошку внахлёст поверх рыбы, как показано на фото.
Приправьте солью и перцем.
Очищенную луковицу нарежьте тонкими кольцами или полукольцами. Разложите в один слой поверх картофеля.
С помощью кондитерской кисточки смажьте лук майонезом.
Сыр натрите на крупной тёрке и посыпьте им лук.
Духовой шкаф разогрейте до 180 градусов. Запекайте примерно 35 – 40 минут. Можете перед тем, как поставить в духовку, накрыть форму пищевой фольгой, сделав в фольге отверстие для выхода пара. Но, через 20 минут фольгу надо будет снять, чтобы на поверхности блюда образовалась золотистая корочка.
Вкуснейший тунец по-французски готов. Это блюдо вполне самостоятельное, но в качестве дополнения можете подать к нему соленья или салат из свежих овощей, например, из огурцов, помидоров и листочков базилика.