Рыбные котлеты в духовке

admin Блюда из рыбы котлеты

К обеду или ужину можно приготовить такие рыбные котлеты в духовке с подливкой и подать с салатом из овощей. Это диетический легкий вариант без обжарки, малокалорийный и вкусный. Рыбу можно брать хек или минтай, также подойдет любое филе или уже готовый рыбный фарш.

Продукты:

рыба хек (минтай или рыбный фарш)– 1 шт. весом 500 г;
1 картофель средний;
1 луковица не большая;
3 зубка чеснока;
3 ложки манки;
соль, перец.

Для заливки:

2 ложки сметаны;
ложка томатной пасты;
вода — до полного стакана;
зелень укропа, соль, можно добавить давленый чеснок.

Как приготовить рыбные котлеты в духовке:

Если у вас целая рыба, ее нужно разобрать на филе. Изначально убрать все плавники и шипы, затем отделить хребет от мякоти. Это сделать очень легко даже без ножа, да и костей мелких у этой рыбки нет.

kak prigotovit' rybnye kotlety v duhovke

Затем нарезать филе кусочками (шкуру не снимать).

Очистить картошку и лук, нарезать не крупно для последующего измельчения через мясорубку или блендером.

Добавить соль, перец, всыпать манку, перемешать, и оставить минут на 15.

Совет: манку можно заменить отварным рисом или гречкой, будет еще вкуснее.

Далее все просто – смазать форму маслом, скатать шарики, выложить и отправить в духовку.

rybnye kotlety v duhovke recept ochen' vkusno

Приготовить заливку – размешать тщательно все ингредиенты.

Совет: попробуйте на вкус — возможно, у вас кислая сметана, и в сочетании с томатом это будет перебором, тогда добавьте немного сахара.

Через 10 минут, когда котлетки уже успеют «прихватиться» под воздействием температуры, открыть духовку и залить сверху соус. Запекать еще минут 20-30.