Кальмары хоть и специфический морепродукт, но при этом довольно популярный. Многие хозяйки привыкли готовить кальмары разными способами (фаршировать, запекать, жарить, использовать в качестве ингредиента в салатах и закусках), потому что этот удивительный «морской житель» непредсказуем – получается каждый раз новый вкус и консистенция. Чтобы кальмары жареные с луком получились удачно и вкусно, нужно знать некоторые хитрости при их выборе: Покупайте неочищенные тушки. Дело в том, что очищенных кальмаров уже однажды заморозили при очистке, а затем снова подвергли замораживанию. Многократно замороженный продукт не может быть вкусным и качественным; На кальмарах не должно быть толстого слоя льда – это говорит о многократной заморозке; Мясо под пленкой ...