Логотип сайта Сытая семья
Сытая семья

Вкусные рецепты для всей семьи

  • Главная
  • Обратная связь
  • Выпечка сладкая
  • Вторые блюда
  • В мультиварке
  • Заготовки
  • Салаты
  • Блины
  • Из мяса
  • Из птицы
  1. Главная
  2. »
  3. Блюда в пост

Вареники с редькой

Кулинар Блюда в пост, Мучные блюда вареники

Маргеланская, она же зеленая редька сегодня незаслуженно забыта и совершенно зря. Попробуйте из этого овоща сделать начинку для вареников. Порадуйте домочадцев новым блюдом, вот увидите, вас будут просить готовить их почаще, ведь вареники с редькой получаются сочными и вкусными.

вареники с редькой рецепт

Маргеланская редька продается в любом овощном отделе или магазине, она еще может называться зеленой. Выбирайте плотный корнеплод ровной формы без повреждений. От того, насколько сочной будет редька, зависит и вкус наших вареников.

Ингредиенты:

      • 1 большая маргеланская редька;
      • 1 большая луковица;
      • 150 мл воды;
      • 90 грамм муки;
      • растительное масло;
      • соль

Как приготовить вареники с редькой:

Замесите из воды, муки и соли мягкое эластичное тесто, как на пельмени. Дайте тесту полежать на столе 15 минут, а тем временем займитесь начинкой.

vareniki-s-redkoj-1

Редьку необходимо очистить овощным ножом, как морковь, а затем натереть на крупной терке.

vareniki-s-redkoj-2

Репчатый лук очистите, мелко нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле.

vareniki-s-redkoj-3

С натертой редьки руками отожмите сок, соедините ее с обжаренным луком, хорошо перемешайте. Начинка для вареников готова.

Разделите тесто на небольшие шарики, раскатайте их, выложите небольшое количество начинки. Сверху начинку необходимо немного посолить, а уже потом залепить, сформировав вареник. Заранее солить всю начинку в чашке не рекомендуется, поскольку редька начнет давать сок, а это затруднит процесс лепки вареников. Можно формировать вареники любого размера и формы по вашему желанию.

vareniki-s-redkoj-5

Такие вареники можно заготовить впрок, заморозив их для последующей варки, а можно сразу же отварить.

vareniki-s-redkoj-6

Отваривают вареники с редькой так же, как и пельмени, опустив в кипящую подсоленную воду. Варятся они недолго, около 15 минут. Подают их со сметаной или домашним густым йогуртом, посыпав молотым перцем и свежей зеленью.

vareniki-s-redkoj-recept-вареники с редькой

Приятного аппетита!!!

С уважением, Кулакова Людмила.

вареники с редькой рецепт
Поделитесь статьей в соц. сетях:
Вам также может быть интересно:
  • Что приготовить на Старый Новый год 2024 быстро и вкусно
  • Ленивые вареники с творогом
  • Вареники с вишней
  • Пышные сырники из творога на сковороде
12 комментариев к статье
  1. Я-Ника

    03.11.2016 | 22:30

    Вот это да! Никогда не слышала про такие вареники с редькой. Очень интересно попробовать! :o

    Ответить
  2. Татьяна

    04.11.2016 | 07:07

    Вареники с редькой для меня, безусловно, что-то новенькое. А маргеланскую редьку не надо сначала вымачивать или она не горчит?

    Ответить
    1. Наталья

      04.11.2016 | 07:47

      Татьяна, нет. Маргеланская редька, в отличие, от редьки черной, не горчит.

      Ответить
      1. Татьяна

        05.11.2016 | 19:21

        Обычно редьку используют для салатов. А какие салаты можно приготовить с маргеланской редькой?

        Ответить
        1. Наталья

          05.11.2016 | 21:04

          Татьяна, я делаю салат из редьки с морковью и луком. Заправляю оливковым маслом. Соль, перец по вкусу.

          Ответить
          1. Я-Ника

            06.11.2016 | 16:15

            Я тоже такой делаю, но заправляю майонезом.

            Ответить
  3. Римма

    12.11.2016 | 16:08

    Кто — то уже пробовал? Опишите, пожалуйста, какие они на вкус? Жареный лук, плюс сырая редька и всё это варится в тесте. Даже не знаю, стоит ли рисковать.

    Ответить
  4. Мария

    24.02.2017 | 15:37

    Первый раз вижу вареники с редькой. Наверное вкусно, особенно тем, кто любит редьку.

    Ответить
  5. Мария

    02.04.2017 | 21:25

    Вареники с редькой — очень необычно. Надо будет обязательно попробовать. Обычно мы делаем вареники с белокочанной капустой. Недавно выяснили, что их еще можно делать с капустой брокколи, цветной или брюссельской. Получается очень вкусно. Обязательно добавлять растительное масло (какое хотите). Так будет значительно полезней. И никаких маргаринов и майонезов! ;-)

    Ответить
  6. Рита

    16.04.2018 | 06:21

    Неожиданная начинка, очень интересно попробовать! А варенички на фото очень аппетитные!

    Ответить
  7. Елена

    28.04.2018 | 10:14

    Не представляю вкус таких вареников, интересно попробовать. Необычно.

    Ответить
  8. Антонина

    22.02.2019 | 08:05

    Интересная задумка с начинкой. Должно получится сочно и остренько.

    Ответить
Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

O=);-):|:x:twisted::smile::shock::sad::razz::oops::o:mrgreen::love::lol::grin::evil::cry::cool::???:

Часто смотрят
  • Миниатюра к статье Десерт «Жареное молоко» — домашний испанский десертДесерт «Жареное молоко» — домашний испанский...
  • Миниатюра к статье Блины на дрожжах с яблокамиБлины на дрожжах с яблоками...
  • Миниатюра к статье Тыквенно-картофельные блины с начинкой из печениТыквенно-картофельные блины с начинкой из печени...
  • Миниатюра к статье Тонкие блины на молоке с кипяткомТонкие блины на молоке с кипятком...
  • Миниатюра к статье Шоколадные блины рецепт из какаоШоколадные блины рецепт из какао...
  • Миниатюра к статье Блины на дрожжах тонкие рецепт с фотоБлины на дрожжах тонкие рецепт с фото...
Рубрики
  • Без категории
  • Бисквиты
  • Блины, сырники, оладьи
  • Блюда в микроволновке
  • Блюда в мультиварке
  • Блюда в пост
  • Блюда из круп
  • Блюда из морепродуктов
  • Блюда из мяса
  • Блюда из птицы
  • Блюда из рыбы
  • Блюда из субпродуктов
  • Блюда из фарша
  • Блюда на пару
  • Вторые блюда
  • Выпечка несладкая
  • Выпечка сладкая
  • Заготовки на зиму
  • Закуски
  • Молочные продукты
  • Мучные блюда
  • Напитки и десерты
  • Пасха, куличи
  • Первые блюда
  • Разные рецепты
  • Рецепты для хлебопечки
  • Рецепты хлеба
  • Салаты
  • Торты
Салаты на Новый год 2025
  • Миниатюра к статье Салат с клубникой, брынзой и рукколойСалат с клубникой, брынзой и рукколой

    Кроме десертов, напитков и заготовок из клубники можно готовить салаты – яркие и необычные как по вк

  • Салат из молодой капусты с огурцом
  • Салат из кальмаров с корейской морковью
  • Теплый салат с хрустящими баклажанами
  • Салат из редиски с яйцом, огурцом и сметаной
Блюда из птицы к праздничному столу
  • Миниатюра к статье Курица со стручковой фасолью на сковородеКурица со стручковой фасолью на сковороде

    Курица, приготовленная с гарниром – простой выход когда нет времени на какие-то кулинарные изыски. Е

  • Самый вкусный шашлык из бедра курицы
  • Рис с куриным филе на сковороде
  • Куриное филе в кокосовом молоке
  • Шурпа из курицы в кастрюле
Ингредиенты
  • баклажаны
  • баранина
  • без выпечки
  • булочки
  • диетическое
  • запеканка
  • капуста
  • картофель
  • котлеты
  • печенье
  • рис
  • свинина
© 2016 - 2025 ~ Сытая семья ~ Вкусные рецепты для всей семьи ~