Логотип сайта Сытая семья
Сытая семья

Вкусные рецепты для всей семьи

  • Главная
  • Обратная связь
  • Выпечка сладкая
  • Вторые блюда
  • В мультиварке
  • Заготовки
  • Салаты
  • Блины
  • Из мяса
  • Из птицы
  1. Главная
  2. »
  3. Блюда в пост

Икра из тыквы рецепт без обжарки

Кулинар Блюда в пост, Заготовки на зиму тыква, черновик

На основе тыквы готовятся не только полезные и вкусные блюда, но и красивые. Допустим, икра из нее обладает яркой и однородной консистенцией. В ней нет жареных продуктов, поэтому икра из тыквы полезная и питательная для нашего организма. Для варки икры подойдет кастрюля с толстым дном, чтобы масса не горела снизу. Подается блюдо в остывшем варианте, так насыщенней получается вкус.

Икра из тыквы рецепт

Тыквенная икра является отличным дополнением к картофельному пюре, вермишели или к другому гарниру по вкусу. Из указанного количества продуктов у меня получилось 350 мл готовой икры, я храню ее в холодильнике в закрытой посуде.

Ингредиенты:

  • морковь – 1 штука.
  • репчатый лук – 1 штука.
  • тыква – 500 грамм.
  • масло растительное – 5 ст. ложек.
  • уксус 9% – 1 ч. ложка.
  • вода – 0,5 стакана.
  • кориандр молотый – 0,25 ч. ложки.
  • перец черный – 0,25 ч. ложки.
  • соль – 0,5 ч. ложки.

Икра из тыквы рецепт приготовления:

1. Для приготовления икры берем свежую мускатную тыкву. Чем ярче будет мякоть, тем насыщенней по цвету получится готовое блюдо. Тыкву очищаем от шкурки, она плотная, поэтому аккуратно нужно срезать ножом. Семена удаляем, они не нужны. Мякоть тыквы измельчаем средними кубиками.

2. От шкурки очищаем морковку. Натираем на крупной терке. Я иногда беру свежемороженую в натертом виде.

 3. От шелухи очищаем репчатый лук, его промываю под водой. Для измельчения понадобится острый нож. Нарезаем мелко луковицу. Добавляем к тыкве лук.

4. Морковь добавляем к тыкве с луком и перемешиваем. Овощи готовы. Теперь понадобится кастрюля с толстым дном или с антипригарным покрытием.

5. В кастрюлю пересыпаем подготовленные овощи. К ним наливаем подсолнечное масло, размешиваем. Далее тушим под крышкой на медленном огне примерно 15 минут. Периодически перемешиваем овощи.

6. Воду в отдельной посуде доводим до кипения. Затем в кастрюлю с овощами наливаем воду и столовый уксус, перемешиваем. Насыпаем по вкусу черный перец и молотый кориандр, икру нужно посолить. Теперь необходимо тушить примерно 10 минут. После этого выключаем огонь, берем блендер и делаем пюре. Желательно измельчать именно в горячем виде.

7. Икра из тыквы готова, она однородная без кусочков овощей. Ее можно остудить в кастрюле, а потом переложить в сухую чистую баночку. Храним в холодильнике около 3 дней. Можно увеличить количество ингредиентов и заготовить икру из тыквы на зиму, тогда закатывайте в стерилизованную стеклянную тару.

Приятного аппетита!!!

С уважением, Нина Сергеева.
Пошаговый рецепт с фото специально для сайта Сытая семья.

Миниатюра к статье Икра из тыквы рецепт без обжаркиМиниатюра к статье Икра из тыквы рецепт без обжарки
Поделитесь статьей в соц. сетях:
Вам также может быть интересно:
  • Рецепты салатов на скорую руку из простых продуктов
  • Тыквенно-картофельные оладьи с креветками
  • Как приготовить утку на Новый год в духовке
  • velikij-postРецепты по дням с фото на Великий пост 2024 года
6 комментариев к статье
  1. Мария

    26.02.2017 | 15:25

    Вот, а я готовила кабачковую икру и не знала куда мне девать тыкву. Большое спасибо за такой полезный продукт. Как только будет у меня тыква, сразу приготовлю, уж больна она аппетитная.

    Ответить
  2. Марина

    02.03.2017 | 17:24

    Здорово! Я не знала, что икру можно и из тыквы делать. Нужно обязательно попробовать, спасибо.

    Ответить
  3. Карина

    21.03.2017 | 10:36

    Какая хорошенькая икра, и главное без томатной пасты.

    Ответить
  4. Татьяна

    22.03.2017 | 19:00

    Готовлю тыквенную икру давно, только у меня в рецепте есть еще перец. Если кто-то любит чеснок, то можно и его добавить.

    Ответить
  5. Мария

    24.06.2017 | 15:06

    Нашла я свежую тыкву и приготовила икорку. Какая же она вкусненькая получилась. Я только в процессе приготовления поняла, что в этом рецепте нет майонеза, чему я очень рада. Делаю теперь заготовки на зиму.

    Ответить
  6. Елена

    31.05.2018 | 05:07

    Из тыквы икру не пробовала, рецепт заинтересовал, осенью буду пробовать.

    Ответить
Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

O=);-):|:x:twisted::smile::shock::sad::razz::oops::o:mrgreen::love::lol::grin::evil::cry::cool::???:

Часто смотрят
  • Миниатюра к статье Десерт «Жареное молоко» — домашний испанский десертДесерт «Жареное молоко» — домашний испанский...
  • Миниатюра к статье Блины на дрожжах с яблокамиБлины на дрожжах с яблоками...
  • Миниатюра к статье Тыквенно-картофельные блины с начинкой из печениТыквенно-картофельные блины с начинкой из печени...
  • Миниатюра к статье Тонкие блины на молоке с кипяткомТонкие блины на молоке с кипятком...
  • Миниатюра к статье Шоколадные блины рецепт из какаоШоколадные блины рецепт из какао...
  • Миниатюра к статье Блины на дрожжах тонкие рецепт с фотоБлины на дрожжах тонкие рецепт с фото...
Рубрики
  • Без категории
  • Бисквиты
  • Блины, сырники, оладьи
  • Блюда в микроволновке
  • Блюда в мультиварке
  • Блюда в пост
  • Блюда из круп
  • Блюда из морепродуктов
  • Блюда из мяса
  • Блюда из птицы
  • Блюда из рыбы
  • Блюда из субпродуктов
  • Блюда из фарша
  • Блюда на пару
  • Вторые блюда
  • Выпечка несладкая
  • Выпечка сладкая
  • Заготовки на зиму
  • Закуски
  • Молочные продукты
  • Мучные блюда
  • Напитки и десерты
  • Пасха, куличи
  • Первые блюда
  • Разные рецепты
  • Рецепты для хлебопечки
  • Рецепты хлеба
  • Салаты
  • Торты
Салаты на Новый год 2025
  • Миниатюра к статье Салат с клубникой, брынзой и рукколойСалат с клубникой, брынзой и рукколой

    Кроме десертов, напитков и заготовок из клубники можно готовить салаты – яркие и необычные как по вк

  • Салат из молодой капусты с огурцом
  • Салат из кальмаров с корейской морковью
  • Теплый салат с хрустящими баклажанами
  • Салат из редиски с яйцом, огурцом и сметаной
Блюда из птицы к праздничному столу
  • Миниатюра к статье Курица со стручковой фасолью на сковородеКурица со стручковой фасолью на сковороде

    Курица, приготовленная с гарниром – простой выход когда нет времени на какие-то кулинарные изыски. Е

  • Самый вкусный шашлык из бедра курицы
  • Рис с куриным филе на сковороде
  • Куриное филе в кокосовом молоке
  • Шурпа из курицы в кастрюле
Ингредиенты
  • баклажаны
  • баранина
  • без выпечки
  • булочки
  • диетическое
  • запеканка
  • капуста
  • картофель
  • котлеты
  • печенье
  • рис
  • свинина
© 2016 - 2025 ~ Сытая семья ~ Вкусные рецепты для всей семьи ~