Сочные отбивные из свинины в духовке

Диана Блюда из мяса

Выбрав любой понравившийся рецепт отбивных из свинины, приготовим очень вкусный обед или ужин в духовке с помидорами и сыром.

Свиные отбивные с помидорами, чесноком и сыром

Приготовить свиные отбивные с помидорами и сыром очень вкусно и быстро можно в духовке по простому рецепту с фото.

Ингредиенты:

свинина (вырезка) – 500 г;
помидоры – 2 шт.;
лук – 2 шт.;
сыр твердый – 200 г;
майонез – 150 г;
чеснок – 2 зубчика;
петрушка – несколько веточек;
специи и пряные травы (по желанию);
соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Промытое и обсушенное бумажным полотенцем мясо нарезаем порционными пластинами толщиной не менее 7 мм.

Разложив мясные стейки на рабочую поверхность, удобную для отбивания, укрываем их пищевой пленкой и отбиваем с двух сторон.

Выкладываем стейки из свинины на противень, проложенный бумагой для выпекания, солим, перчим, посыпаем специями.

Пока подготовленное мясо маринуется, подготавливаем остальные ингредиенты блюда, нарезаем ломтиками помидоры, полукольцами лук.

Сыр натираем на крупной терке, зелень и чеснок измельчаем (можно соединить вместе в одной емкости).

Выложив на отбивные лук, покрываем его майонезом. Однако, удобнее смешать лук с майонезом заранее, а затем разложить пряную массу по отбивным.

На лук укладываем ломтики помидоров, посыпаем зеленью, чесноком и сыром.

Запекаем отбивные из свинины в духовке, в течение 30-40 минут при температуре 180°.

Отбивные из свинины с помидорами, грибами и сыром

Приготовим в духовке очень вкусные отбивные из свинины по простому рецепту в кляре с помидорами, грибами и сыром.

Ингредиенты:

свинина – 800 г;
шампиньоны – 300 г;
лук – 1 шт.;
помидоры – 2 шт.;
сыр – 250 г;
петрушка – пара веточек;
масло растительное для обжаривания;
соль, специи.

Для кляра:

яйца – 2 шт.;
молоко – 2 ст. л;
мука.

Приготовление:

Подготовленную свинину нарезаем пластинами, отбиваем с двух сторон, солим и посыпаем специями. Отбивные из свинины оставляем на 15-20 минут, чтобы мясо немного пропиталось солью и специями.

В отдельной емкости взбиваем яйца, добавляем молоко, соль и специи, размешиваем. Рядом ставим еще одну емкость с мукой.

На растительном масле обжариваем предварительно нарезанные грибы с луком.

Отбивные обваливаем в муке, затем в яичном кляре, обжариваем на хорошо разогретой сковороде.

Выкладываем обжаренные отбивные на противень, распределяем сверху начинку слоями: обжаренные грибы с луком, измельченная петрушка, кружки помидоров, натертый предварительно сыр.

Запекаем свиные отбивные в духовке 15-20 минут при температуре 180°С.

Совет!

Подаем отбивные в горячем виде с любым гарниром или овощной нарезкой.

Сочные отбивные из свинины с овощами и сыром

По оригинальному новому рецепту можно приготовить особенно сочные отбивные из свинины в духовке с помидорами и сыром.

Читайте также: Торт Рафаэлло в домашних условиях

Ингредиенты:

свиная корейка;
помидоры;
лук;
зелень;
чеснок;
майонез;
соль, перец, специи и приправы.

Приготовление:

Промытую, обсушенную корейку нарезаем толстыми кусочками поперек волокон (толщиной, примерно, 1-1,5 см).

Отбиваем мясо с двух сторон, также с двух сторон пластины мяса солим, перчим, посыпаем специями. Уложив мясные стейки друг на друга, оставляем их при комнатной температуре на полчаса.

Промаринованные отбивные укладываем на противень, отправляем в духовку, разогретую до 220°С, на 20-30 минут.

Смазываем извлеченные из духовки готовые отбивные, заранее приготовленным майонезом с чесноком. Раскладываем подготовленные заранее продукты: полукольца лука, измельченную зелень, кружки помидоров, натертый сыр.

Отправляем в духовку еще на 5-7 минут при той же температуре (при желании можно увеличить нагрев до 240°С).

Отбивные из свинины с домашней аджикой и сыром

По одному из лучших рецептов приготовим отбивные из свинины в духовке с аджикой, помидорами и сыром.

Ингредиенты:

свиные стейки – 12 шт.;
сыр – 150 г;
помидоры – 3 шт.;
аджика домашняя – 150 г;
майонез – 100 г;
соль, перец.

Приготовление:

Свиные стейки выбираем крупные, можно с жирком и на кости, толщиной 1 см, отбиваем мякоть с двух сторон.

Посыпаем мясо солью и перцем с двух сторон, укладываем на смазанный маслом противень.

Раскладываем на все отбивные домашнюю ароматную аджику с помидорами и перцем, оставляем на мясо мариноваться в течение 30 минут.

Продолжаем собирать наше горячее блюдо из свинины, раскладываем свежие помидоры, нарезанные кубиками.

Каждую подготовленную отбивную обильно посыпаем сыром, натертым на крупной терке.

В завершение выкладываем на сыр желаемое количество майонеза, размазываем равномерно по всей поверхности.

Запекаем отбивные из свинины в духовке 25 минут при 180°С, подаем горячими.

Отбивные стейки из свинины в пряном маринаде

Из свинины можно приготовить не просто отбивные, а настоящее праздничное блюдо с невероятно вкусным и сочным мясом, запеченным в духовке по одному из лучших рецептов с помидорами и сыром.

Ингредиенты:

свинина – 500 г;
лук – 2 головки;
сыр – 150 г;
помидоры – 3 шт.;
майонез – 100 г.

Для маринада:

приправа для мяса;
смесь перцев;
соевый соус;
соус Терияки.

Приготовление:

Нарезаем свинину пластинами, толщиной в сантиметр, отбиваем с двух сторон.

В подходящей емкости готовим маринад, смешав все ингредиенты для него, указанные в рецепте. Полученным соусом смазываем отбивные с двух сторон, оставляем мариноваться при комнатной температуре.

Лук нарезаем кольцами или полукольцами (в зависимости от размера отбивных) средней толщины.

Также подготавливаем помидоры, порезав кружками.

Перекладываем отбивные из свинины в пряном маринаде на противень, проложенный фольгой, смазываем каждую майонезом по своему вкусу.

Раскладываем на отбивные слоями лук, кружки помидоров, смазываем майонезом и посыпаем натертым сыром.

Запекаем мясное блюдо в духовке, разогретой до 180°С, в течение 25-30 минут.

Отбивные из молодой свиной вырезки с шампиньонами и сыром

По очень простому рецепту с пошаговыми фото приготовим на горячее отбивные из молодой свинины в духовке с шампиньонами, сыром и помидорами.

Ингредиенты:

свиная вырезка – 400 г;
помидоры – 1 шт.;
шампиньоны – 100 г;
лук – 1 шт.;
сыр – 40 г;
майонез по вкусу;
соль, перец, специи по вкусу.

Приготовление:

Нарезаем свиную вырезку пластинами желаемого размера, толщиной около 1 см, отбиваем каждую с двух сторон, предварительно можно укрыть мясо пищевой пленкой.

Все отбивные присаливаем, перчим, посыпаем любимыми специями и укладываем на противень или в форму для запекания, смазанный маслом или проложенный бумагой для выпекания, которую также можно смазать. Укладываем отбивные посыпанной стороной вниз.

Сверху вновь отбивные солим и перчим, раскладываем нарезанные предварительно лук и шампиньоны, смазываем майонезом.

Укладываем также очередные слои нарезанных помидор, натертого сыра, промазывая каждый майонезом (на свое усмотрение).

Запекаем отбивные в духовке до готовности.

Свиные отбивные на картофельной «подушке» с помидорами и сыром

Воспользовавшись одним из популярных рецептов, приготовим отбивные из свинины в духовке с картофелем, помидорами и сыром.

Читайте также: Рецепты простого ужина на скорую руку

Ингредиенты:

картофель – 4 шт.;
свиная вырезка – 300 г;
сыр – 200 г;
помидоры – 8 шт.;
лук – 2 шт.;
масло растительное по вкусу;
кориандр молотый.

Приготовление:

Нарезаем мясо стейками нужной толщины, отбиваем кухонным молотком или тендерайзером (намного удобней и эффективней).

Отбивные солим, перчим (при желании посыпаем кориандром или другими любимыми специями), оставляем мариноваться.

Подготавливаем овощи, промываем, очищаем и нарезаем: лук – полукольцами, картофель и помидоры – тонкими кружками.

Картофель выкладываем на противень или в форму для запекания, поливаем растительным маслом, солим, перчим и все перемешиваем.

Поверх картофельной «подушки» укладываем отбивные, на которые раскладываем лук и отправляем в духовку при температуре 180°С, на 20 минут.

Извлекаем противень, проверяем картофель на готовность, раскладываем кружки помидоров и обильно посыпаем все сыром.

Совет!

Отправляем противень в духовку еще на 20 минут, подаем к столу с «пылу, жару» в горячем виде.

Мясо по-французски с помидорами и сыром

По простому рецепту мяса по-французски с минимумом ингредиентов можно приготовить очень вкусные отбивные из свинины в духовке с помидорами и сыром.

Ингредиенты:

свиная вырезка – 700 г;
лук – 1 шт.;
помидоры – 2 шт.;
сыр твердый – 200 г;
соль, перец по вкусу;
майонез по вкусу.

Приготовление:

Подготовленный кусок свинины нарезаем пластинами толщиной 0,7-1 см, поперек волокон.

Все мясные заготовки отбиваем с двух сторон (интенсивность отбивания выбираем на свое усмотрение), солим, перчим, оставляем мариноваться.

Смазываем противень маслом и раскладываем на нем лук, нарезанный полукольцами предварительно.

На лук раскладываем свиные отбивные, сверху кладем по нескольку полукругов помидор.

Смазываем помидоры майонезом и обильно посыпаем натертым сыром.

Запекаем отбивные из свинины в духовке 25 минут при температуре 200°С.

Свиные отбивные в духовке с помидорами в сырной пряной «шубке»

Очень вкусное блюдо к праздничному столу на горячее можно приготовить в духовке по рецепту отбивных из свинины с помидорами и сыром.

Ингредиенты:

свинина – 300 г;
лук – 1 шт.;
сыр – 100 г;
помидоры – 2 шт.;
чеснок – 3 зубчика;
майонез по вкусу;
соль, перец;
петрушка – пара веточек;
масло растительное.

Приготовление:

Нарезанные предварительно и отбитые с каждой стороны стейки укладываем в смазанную форму для запекания, плотно друг к другу, солим, перчим.

В подходящей емкости готовим сырную смесь, для чего раздавливаем очищенные зубчики чеснока, выкладываем к нему измельченную зелень, натертый сыр и майонез. Все солим, перчим, добавляем (при желании) любые специи и пряные травы, перемешиваем и оставляем в готовности.

На мясо распределяем заранее нарезанный четверть кольцами лук, раскладываем кружки помидоров.

Отправляем форму с подготовленным мясом в духовку при температуре 180°С, на 40-50 минут.

Извлекаем форму из духовки, раскладываем сырную массу с зеленью и чесноком, вновь ставим запекаться еще в течение 10 минут.

Подаем вкусное, ароматное и эффектное блюдо к любому праздничному столу или просто для разнообразного питания в будние дни.

В кулинарии разных народов есть огромное количество вкуснейших блюд, готовятся которые гениально просто из небольшого количества ингредиентов. Свиные отбивные с помидорами и сыром, как раз относятся именно к таким горячим блюдам, выбираем понравившийся рецепт и демонстрируем домочадцам и гостям свои невероятные кулинарные способности.