Логотип сайта Сытая семья
Сытая семья

Вкусные рецепты для всей семьи

  • Главная
  • Обратная связь
  • Выпечка сладкая
  • Вторые блюда
  • В мультиварке
  • Заготовки
  • Салаты
  • Блины
  • Из мяса
  • Из птицы
  1. Главная
  2. »
  3. Заготовки на зиму

Клубника, замороженная с сахаром на зиму

Кулинар Заготовки на зиму клубника, черновик

Готовь сани летом, а… нет, вовсе не телегу, а рецепты для будущих заготовок зимой. Согласитесь, в период закаток, когда на один только вечер запланировано наставить компотов, наварить варенья и что-нибудь придумать с огурцами, которые стоят залитые холодной водой ещё с утра, сложно искать новые интересные рецепты. Хорошо, когда соседка поделиться своим проверенным, а если нужно быстро разобраться с ведром свежесобранной клубники, времени на поиски абсолютно не остаётся. Такая уж она капризная ягода: после уборки её нужно либо почти сразу съесть, либо поставить всякого рода консервацию.

Клубника, замороженная с сахаром на зиму рецепт:

Клубника, замороженная с сахаром на зиму рецепт

Поэтому буду рада, если мой рецепт сырого варенья придётся ко двору многим хозяйкам. Почему сырого? Всё просто. Варить ягоды не нужно. Суть в том, чтобы заморозить клубнику с сахаром именно в сыром виде. При этом такую заготовку использовать можно как обычное варенье: класть её на сырники, кушать с блинчиками и готовить пироги.

Ингредиенты:

      • свежие ягоды клубники – 5 кг.
      • сахар – 1,5 кг.

Как заморозить клубнику с сахаром:

Единственное отличие сырого варенья от варенья, приготовленного традиционным способом, — это соотношение продуктов. Обычно мы сахара берём столько, сколько и ягод, т.е. если клубники у вас 5 кг, то и сахара должно быть столько же. Для сырого варенья его нужно значительно меньше (примерно раза в три).

Итак, клубнику перебираем. Отрываем хвостики, отбираем ягоды по величине и степени зрелости. Хотя этого можно и не делать. Обычно самую большую и спелую я замораживаю целой. Потом её бросаю в бокал с шампанским или кладу в креманку с мороженым. Остальную ягоду либо перетираю с сахаром и замораживаю, либо варю варенье.

Как заморозить клубнику с сахаром

Когда клубника подготовлена, заливаем её холодной водой и промываем. Стряхиваем с ягод воду, перекладываем их в большую удобную посудину. Она должна быть достаточно глубокой, чтобы вы в ней легко перетёрли клубнику.

Засыпаем её сахаром, пальцами слегка жмём ягоды. И здесь два варианта: их можно пропустить через мясорубку, и тогда у вас получится однородная масса, а можно оставить как есть. Перекладываем подготовленное сырое варенье из клубники в пластиковую тару (контейнеры, бутылки, стаканы), плотно закрываем крышками и отправляем в морозильник на заморозку.

Размораживается перетертая клубника с сахаром при комнатной температуре быстро. Ну, а использовать её уже можете по своему усмотрению.

Клубника, замороженная с сахаром на зиму

Теперь вы знаете, что клубника, замороженная с сахаром на зиму, процесс нетрудоемкий! Заготовленная этим способом ароматная ягода подарит вам кусочек лета в холодную зиму.

Приятного аппетита!!!

С уважением, Ксения.

Миниатюра к статье Клубника, замороженная с сахаром на зимуМиниатюра к статье Клубника, замороженная с сахаром на зиму
Поделитесь статьей в соц. сетях:
Вам также может быть интересно:
  • Варенье из клубники и черешни в мультиварке
  • Вкусные рецепты из слоёного дрожжевого теста
  • Рецепт печенья на сметане с вареньемРецепт печенья на сметане с вареньем
  • Пышные сырники из творога на сковороде
8 комментариев к статье
  1. Ирина

    07.03.2017 | 18:21

    Я не совсем поняла, зачем ее жать пальцами, что это дает? Она же вид потеряет. Или это с целью уплотнить?

    Ответить
    1. Наталья (admin)

      07.03.2017 | 20:50

      Ну правильно, она же перетирается с сахаром. Кто-то делает это руками, а кто-то с помощью мясорубки или блендера.

      Ответить
  2. Карина

    08.03.2017 | 17:04

    Дааа,а ведь клубничный сезон не за горами.Думаю рецепт пригодится.

    Ответить
  3. Ольга

    09.03.2017 | 17:36

    Звучит гораздо лучше чем варенье, причем по нескольким причинам: во-первых — менее трудоемкий процесс; во-вторых — при варке мы явно потеряем много витаминов. Получается, кстати, даже вкуснее.

    Ответить
  4. Татьяна

    11.03.2017 | 17:47

    Перетертая на блендере и замороженная с сахаром клубника намного ароматнее и вкуснее, чем замороженная целиком. Невероятно, но факт.

    Ответить
    1. Sima

      16.03.2017 | 19:46

      Татьяна, я тоже так делаю — в блендере! Ее и заморозить шикарно и свежую в таком виде с творогом замечательно! (у нас в Магните продают такой, как крем, вот с ним ) ;-)

      Ответить
  5. Мария

    15.03.2017 | 11:59

    Я обычно так делаю с черной смородиной, но попробую и с клубникой.

    Ответить
  6. Ольга

    01.12.2017 | 18:59

    Можно только представить, как это вкусно. Но этим летом такое не делала.

    Ответить
Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

O=);-):|:x:twisted::smile::shock::sad::razz::oops::o:mrgreen::love::lol::grin::evil::cry::cool::???:

Часто смотрят
  • Миниатюра к статье Десерт «Жареное молоко» — домашний испанский десертДесерт «Жареное молоко» — домашний испанский...
  • Миниатюра к статье Блины на дрожжах с яблокамиБлины на дрожжах с яблоками...
  • Миниатюра к статье Тыквенно-картофельные блины с начинкой из печениТыквенно-картофельные блины с начинкой из печени...
  • Миниатюра к статье Тонкие блины на молоке с кипяткомТонкие блины на молоке с кипятком...
  • Миниатюра к статье Шоколадные блины рецепт из какаоШоколадные блины рецепт из какао...
  • Миниатюра к статье Блины на дрожжах тонкие рецепт с фотоБлины на дрожжах тонкие рецепт с фото...
Рубрики
  • Без категории
  • Бисквиты
  • Блины, сырники, оладьи
  • Блюда в микроволновке
  • Блюда в мультиварке
  • Блюда в пост
  • Блюда из круп
  • Блюда из морепродуктов
  • Блюда из мяса
  • Блюда из птицы
  • Блюда из рыбы
  • Блюда из субпродуктов
  • Блюда из фарша
  • Блюда на пару
  • Вторые блюда
  • Выпечка несладкая
  • Выпечка сладкая
  • Заготовки на зиму
  • Закуски
  • Молочные продукты
  • Мучные блюда
  • Напитки и десерты
  • Пасха, куличи
  • Первые блюда
  • Разные рецепты
  • Рецепты для хлебопечки
  • Рецепты хлеба
  • Салаты
  • Торты
Салаты на Новый год 2025
  • Миниатюра к статье Салат с клубникой, брынзой и рукколойСалат с клубникой, брынзой и рукколой

    Кроме десертов, напитков и заготовок из клубники можно готовить салаты – яркие и необычные как по вк

  • Салат из молодой капусты с огурцом
  • Салат из кальмаров с корейской морковью
  • Теплый салат с хрустящими баклажанами
  • Салат из редиски с яйцом, огурцом и сметаной
Блюда из птицы к праздничному столу
  • Миниатюра к статье Курица со стручковой фасолью на сковородеКурица со стручковой фасолью на сковороде

    Курица, приготовленная с гарниром – простой выход когда нет времени на какие-то кулинарные изыски. Е

  • Самый вкусный шашлык из бедра курицы
  • Рис с куриным филе на сковороде
  • Куриное филе в кокосовом молоке
  • Шурпа из курицы в кастрюле
Ингредиенты
  • баклажаны
  • баранина
  • без выпечки
  • булочки
  • диетическое
  • запеканка
  • капуста
  • картофель
  • котлеты
  • печенье
  • рис
  • свинина
© 2016 - 2025 ~ Сытая семья ~ Вкусные рецепты для всей семьи ~