Главная
Записи с меткой

клубника

Салат с клубникой, брынзой и рукколой

Кроме десертов, напитков и заготовок из клубники можно готовить салаты – яркие и необычные как по вкусу, так и по сочетанию продуктов. Салат с клубникой, брынзой и рукколой как раз из таких рецептов. Готовится за считанные минуты, все продукты в нем свежие, полезные, прекрасно дополняют друг друга. Клубнику для салата нужно выбирать сладкую или с легкой кислинкой, брынзу брать умеренно-соленую, а соус-заправку сделать с преобладанием кисло-сладкого вкуса. Если не оказалось меда для приготовления заправки, его можно заменить небольшим количеством сахара. Салат хорош и сам по себе, и в качестве гарнира к жареной курице, мясному стейку или отбивным. ...

Клубничный компот на зиму

admin Заготовки на зиму клубника

Базовый рецепт компота из клубники на зиму – в нем только ягоды и сахар. Он в меру сладкий, с небольшой кислинкой и сильным клубничным ароматом, приятного нежно-рубинового цвета. Строгих пропорций клубника-сахар-вода нет. Можно положить в банки больше ягод, сделать компот концентрированным и потом развести водой или сразу придать ему желаемый вкус. Если любите компоты покислее, добавьте несколько кристаллов лимонной кислоты – она будет и консервантом, и вкусовой добавкой. Из пряностей в клубничный компот добавляют корицу, бадьян, кардамон, из ароматных трав отлично впишется мята. ...

Творожно-клубничное желе

admin Напитки и десерты клубника, творог

Полезный десерт из творога с ягодами – творожно-клубничное желе. Нежное, вкусное, прохладное и очень ароматное. Благодаря желатину десерт отлично застывает, получается в меру плотным и не теряет форму при комнатной температуре. Удобнее делать желе порционно в креманках или стаканах либо сделать в формочках и потом перевернуть на тарелку. Творог для десерта лучше всего подойдет пастообразный с высоким процентом жирности или домашнего приготовления. Клубнику отбираем спелую, сладкую или кисло-сладкую с плотной мякотью. ...

Клубничный гаспачо

admin Напитки и десерты клубника

Гаспачо – холодный суп испанской кухни, который готовят как из овощей, так и в сладком варианте из ягод и фруктов. Клубничный гаспачо с мороженым – идеальный десерт для жаркого летнего дня, освежающий, ароматный и очень вкусный. Ни в каких дополнениях он не нуждается. Клубника и мороженое прекрасно дополняют друг друга, разве что можно еще усилить прохладу, добавив несколько листиков свежей мяты. Подавать десерт нужно сразу после приготовления, пока он вкусный, ароматный и максимально полезный. Мороженое лучше всего брать ванильное или пломбир, но ни в коем случае не в шоколадной или какой-либо другой глазури. Мелкие частички глазури даже после измельчения блендером ...

Творожный десерт с клубникой

admin Напитки и десерты клубника, творог

Творожный десерт с клубникой и печеньем будет палочкой-выручалочкой для тех, у кого дети не любят есть творог в обычном виде. В этом полезном десерте он скрыт под шапочкой из клубники и печенья, а сам по себе очень нежный, как крем, сладкий и ароматный. Вместо клубники или вместе с ней можно использовать любые ягоды или фрукты по сезону или добавить замороженные. Готовится десерт за считанные минуты, но чтобы он получился вкуснее и сочнее, ему нужно дать пропитаться, иначе печенье останется сухим. Творог, как и сметана, подойдет любой жирности, печенье лучше взять песочное не слишком плотное. ...

Клубника, замороженная с сахаром на зиму

Кулинар Заготовки на зиму клубника, черновик

Готовь сани летом, а… нет, вовсе не телегу, а рецепты для будущих заготовок зимой. Согласитесь, в период закаток, когда на один только вечер запланировано наставить компотов, наварить варенья и что-нибудь придумать с огурцами, которые стоят залитые холодной водой ещё с утра, сложно искать новые интересные рецепты. Хорошо, когда соседка поделиться своим проверенным, а если нужно быстро разобраться с ведром свежесобранной клубники, времени на поиски абсолютно не остаётся. ...