Логотип сайта Сытая семья
Сытая семья

Вкусные рецепты для всей семьи

  • Главная
  • Обратная связь
  • Выпечка сладкая
  • Вторые блюда
  • В мультиварке
  • Заготовки
  • Салаты
  • Блины
  • Из мяса
  • Из птицы
  1. Главная
  2. »
  3. Выпечка сладкая

Яблочно-ореховые булочки в духовке

Ирина Калинина Выпечка сладкая булочки, орехи, яблоки

Ни для кого не секрет, что домашний хлеб, приготовленный с душой да собственными руками, во много раз ценнее и вкуснее любого покупного. Именно поэтому многие хозяюшки стараются печь его самостоятельно. Тем более что при замешивании теста для хлеба всегда можно дать волю своей фантазии, экспериментируя с разными добавками. Вот и мне сегодня внезапно пришла в голову идея приготовить для разнообразия яблочно-ореховые булочки. Яблочно-ореховые булочки в духовке, рецепт с фотоКак-то случайно на глаза попалось несчастное яблоко, залежавшееся в холодильнике, да немного обжаренного арахиса. Кстати, думаю, орешки для такого хлебушка подойдут и любые другие. А вместо яблока смело можно использовать банан. Булочки мои в результате получились довольно интересными на вкус. Их запросто можно есть вместо хлеба с любыми блюдами или использовать для приготовления каких-нибудь бутербродов (хот-догов, если придать им форму овалов).

Ингредиенты:

  • мука пшеничная в/с – около 3 стаканов (420 гр.);
  • мука ржаная – половина стакана (50 гр.);
  • мука цельнозерновая пшеничная – треть стакана (30 гр.);
  • соль поваренная – неполная ложка чайная (7 гр.);
  • дрожжи быстродействующие сухие – десертная ложка (7 гр.);
  • песок сахарный – 2 ложки десертные (18 гр.);
  • кефир – стакан (200 мл.);
  • вода (или молоко) – 100 мл;
  • масло растительное – 60 мл;
  • арахис жареный – 2/3 стакана (120 гр.);
  • небольшое яблоко (100 гр.).

Выход: 8 пресных на вкус булочек весом по 110 гр. каждая.

Время приготовления – 130 минут.

Как приготовить яблочно-ореховые булочки:

Воду слегка подогреваем, разводим в ней сахарный песок с дрожжами и отодвигаем в сторону. Орехи при помощи кофемолки перемалываем в мелкую крошку. Можно и блендером воспользоваться, но в нем ореховая крошка получается чуть крупнее.

Яблоко моем, очищаем и измельчаем в пюре либо с помощью блендера, либо посредством мелкой терки.

Яблочное пюре смешиваем с кефиром (его слегка подогреваем), солью и маслом.

В просторной миске соединяем ореховую крошку, всю муку ржаную, цельнозерновую и часть пшеничной.

Вливаем в сыпучую массу вздувшуюся дрожжевую и кефирную смеси, замешиваем тесто, постепенно добавляя пшеничную муку.

В итоге получаем довольно-таки липкое тесто, укладываем его в миску, полностью промазанную маслом, накрываем полотенцем и прячем в тепло для скорейшего подъема.

Через 50 минут наше тесто уже поднялось, хорошенько вымешиваем его еще раз и делим на 8 частей, каждую из которых скатываем в шарик и выкладываем на застеленный тефлоновым ковриком (силиконовым или пергаментом) противень.

Прикрываем полотенцем и на треть часа оставляем на столе для расстойки.

Затем отправляем в разогретую духовку на 2/3 часа (т.е. на 40 минут). Выпекаем при t = 180 °C.

К столу подаем булочки в любом виде.

Приятного аппетита!!!

Пошаговый рецепт с фото специально для сайта Сытая семья. С уважением, Ирина Калинина.

Миниатюра к статье Яблочно-ореховые булочки в духовкеМиниатюра к статье Яблочно-ореховые булочки в духовке
Поделитесь статьей в соц. сетях:
Вам также может быть интересно:
  • Булочки на сыворотке с сахаром и изюмом
  • Булочки на сыворотке с яблочно-сливовой начинкой
  • Пицца с фаршем порционная
  • Простые блюда с беконом на завтрак: 5 лучших рецептов
4 комментария к статье
  1. Карина

    25.02.2018 | 10:33

    Таких булочек я еще не пробовала. Однозначно буду печь.

    Ответить
  2. Марианна

    07.03.2018 | 07:40

    Ого какой интересный рецептик! Непонятно какими они в итоге на вкус получаются — кисловатые от яблок, раз сахара мало? :o

    Ответить
    1. Ирина Калинина

      08.03.2018 | 10:00

      Они получатся пресными на вкус (как и любой хлеб).

      Ответить
  3. Елена

    26.05.2018 | 06:49

    Из такого теста готовила булочки, только без орехов, попробую сделать с орехами. Уверена будет вкусно.

    Ответить
Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

O=);-):|:x:twisted::smile::shock::sad::razz::oops::o:mrgreen::love::lol::grin::evil::cry::cool::???:

Часто смотрят
  • Миниатюра к статье Десерт «Жареное молоко» — домашний испанский десертДесерт «Жареное молоко» — домашний испанский...
  • Миниатюра к статье Блины на дрожжах с яблокамиБлины на дрожжах с яблоками...
  • Миниатюра к статье Тыквенно-картофельные блины с начинкой из печениТыквенно-картофельные блины с начинкой из печени...
  • Миниатюра к статье Тонкие блины на молоке с кипяткомТонкие блины на молоке с кипятком...
  • Миниатюра к статье Шоколадные блины рецепт из какаоШоколадные блины рецепт из какао...
  • Миниатюра к статье Блины на дрожжах тонкие рецепт с фотоБлины на дрожжах тонкие рецепт с фото...
Рубрики
  • Без категории
  • Бисквиты
  • Блины, сырники, оладьи
  • Блюда в микроволновке
  • Блюда в мультиварке
  • Блюда в пост
  • Блюда из круп
  • Блюда из морепродуктов
  • Блюда из мяса
  • Блюда из птицы
  • Блюда из рыбы
  • Блюда из субпродуктов
  • Блюда из фарша
  • Блюда на пару
  • Вторые блюда
  • Выпечка несладкая
  • Выпечка сладкая
  • Заготовки на зиму
  • Закуски
  • Молочные продукты
  • Мучные блюда
  • Напитки и десерты
  • Пасха, куличи
  • Первые блюда
  • Разные рецепты
  • Рецепты для хлебопечки
  • Рецепты хлеба
  • Салаты
  • Торты
Салаты на Новый год 2025
  • Миниатюра к статье Салат с клубникой, брынзой и рукколойСалат с клубникой, брынзой и рукколой

    Кроме десертов, напитков и заготовок из клубники можно готовить салаты – яркие и необычные как по вк

  • Салат из молодой капусты с огурцом
  • Салат из кальмаров с корейской морковью
  • Теплый салат с хрустящими баклажанами
  • Салат из редиски с яйцом, огурцом и сметаной
Блюда из птицы к праздничному столу
  • Миниатюра к статье Курица со стручковой фасолью на сковородеКурица со стручковой фасолью на сковороде

    Курица, приготовленная с гарниром – простой выход когда нет времени на какие-то кулинарные изыски. Е

  • Самый вкусный шашлык из бедра курицы
  • Рис с куриным филе на сковороде
  • Куриное филе в кокосовом молоке
  • Шурпа из курицы в кастрюле
Ингредиенты
  • баклажаны
  • баранина
  • без выпечки
  • булочки
  • диетическое
  • запеканка
  • капуста
  • картофель
  • котлеты
  • печенье
  • рис
  • свинина
© 2016 - 2025 ~ Сытая семья ~ Вкусные рецепты для всей семьи ~