Логотип сайта Сытая семья
Сытая семья

Вкусные рецепты для всей семьи

  • Главная
  • Обратная связь
  • Выпечка сладкая
  • Вторые блюда
  • В мультиварке
  • Заготовки
  • Салаты
  • Блины
  • Из мяса
  • Из птицы
  1. Главная
  2. »
  3. Выпечка сладкая

Банановый хлеб в духовке с орехами

Ирина Калинина Выпечка сладкая, Рецепты хлеба

Банановый хлеб – вариант вкусного хлеба, не требующего добавления дрожжей, который легко испечь в домашних условиях.
Банановый хлеб в духовке с орехамиДля его приготовления чаще всего используется цельнозерновая мука вкупе с высокосортной пшеничной. Еще одно интересное дополнение в таком хлебе – измельченные орехи (это может быть арахис или грецкий орех, кешью или фундук). Нежный и рассыпчатый, сладенький на вкус хлебушек с легким ароматом банана по вкусу напоминает скорее кекс, нежели хлеб. Так что его смело можно отнести к десертной выпечке.

Ингредиенты:

  • 2 банана (спелых или переспелых);
  • крупное яйцо;
  • половина стакана орехов – желательно обжаренных (80 гр.);
  • столовая ложка меда (30-40 гр.) – для очень сладкого хлеба;
  • стакан пшеничной цельнозерновой муки (120 гр.);
  • 2/3 стакана муки белой пшеничной (130-140 гр.);
  • неполная ложка чайная домашнего разрыхлителя (6 гр., или вдвое меньше магазинного порошка);
  • четверть ложки чайной пищевой соды (1 гр.);
  • 20 мл. молока цельного (сыворотки или кефира);
  • 2 щепотки соли;
  • 2 ложки столовые масла растительного в тесто + еще немного для смазывания формы.
  • Отличным дополнением в рецептуре такого хлеба будут какие-нибудь семечки (тыквы, подсолнечника), кусочки шоколада, ванилин, орех мускатный, корица молотая, ягоды, цукаты.
  • Вместо меда подойдет сахарозаменитель или сахарный песок. По желанию подсластитель можно вообще исключить из рецептуры, заменив его дополнительным бананом, поскольку этот фрукт и сам по себе сладок.
  • Выход: 1 небольшая буханка.
  • Время приготовления – 60-65 минут.

Как приготовить банановый хлеб в духовке без дрожжей:

С бананов снимаем кожуру, делим каждый на небольшие кусочки и вместе с яйцом и медом преобразовываем в однородное пюре при помощи блендера (можно воспользоваться мясорубкой или просто размять нежные фрукты вилкой). Орехи перетираем в очень мелкую крошку блендером (или кофемолкой).

В банановую жидковатую массу добавляем масло с молоком, затем засыпаем соль и цельнозерновую муку, перемешиваем.

Следом добавляем в полученную смесь орехи, разрыхлитель с содой и белую муку.

После тщательного перемешивания у нас получается не очень плотное вязкое тесто, которое мы перекладываем в форму для выпечки хлеба (ее обязательно промазываем маслицем) и хорошенько утрамбовываем.

Отправляем заполненную форму сразу же в духовку, которую заранее разогреваем до 180 °C. Выпекаем в этом температурном режиме 30 минут. Затем добавляем «газу» до 200°C и выпекаем хлебушек еще четверть часа – так он равномернее пропечется.

Готовый банановый хлеб извлекаем из формы и укладываем на решетку (или на полотенчико) для остывания.

Нарезаем тепленьким или уже холодным. Приятного аппетита!!!

Банановый хлеб без дрожжейПошаговый рецепт с фото специально для сайта Сытая семья. С уважением, Ирина Калинина.

Миниатюра к статье Банановый хлеб в духовке с орехамиМиниатюра к статье Банановый хлеб в духовке с орехами
Поделитесь статьей в соц. сетях:
Вам также может быть интересно:
  • Домашний цельнозерновой хлеб с семенами льна
  • Хлеб на сметане в духовке
  • Орехово-банановый хлеб с шоколадом
  • Круглый домашний хлеб на воде и сливочном масле
8 комментариев к статье
  1. Карина

    12.01.2018 | 11:02

    То есть если сделать не очень сладкий банановый хлеб,то можно и бутерброды с колбаской сделать?

    Ответить
  2. Ирина Калинина

    12.01.2018 | 13:41

    Да запросто. Моя мама просто балдеет от этого хлебушка. Вы даже никакого подсластителя не кладите, достаточно сладких бананов.

    Ответить
    1. Карина

      13.01.2018 | 10:44

      Точно,я забыла,что бананы сами по себе сладкие. Спасибо,попробую.

      Ответить
  3. Инга

    11.03.2018 | 09:48

    Какой необычный рецепт. А как без дрожжей с цельнозерновой мукой хлеб получается таким пышным? У меня из ржаной муки получаются только плоские лепёшки.

    Ответить
    1. Ирина Калинина

      12.03.2018 | 04:59

      В данном случае разрыхлитель с содой делают свое дело.

      Ответить
  4. Елена

    30.06.2018 | 15:44

    Попробую сделать с фундуком, думаю будет ароматно.

    Ответить
  5. Татьяна

    18.10.2018 | 15:06

    Пекла такой хлебушек. Получается очень вкусный и ароматный. И еще очень удобно,что готовится не на дрожжах — не надо ждать, пока расстоится.

    Ответить
  6. Елена

    29.10.2018 | 11:29

    А в хлебопечке можно такой хлеб приготовить и на какой программе?

    Ответить
Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

O=);-):|:x:twisted::smile::shock::sad::razz::oops::o:mrgreen::love::lol::grin::evil::cry::cool::???:

Часто смотрят
  • Миниатюра к статье Десерт «Жареное молоко» — домашний испанский десертДесерт «Жареное молоко» — домашний испанский...
  • Миниатюра к статье Блины на дрожжах с яблокамиБлины на дрожжах с яблоками...
  • Миниатюра к статье Тыквенно-картофельные блины с начинкой из печениТыквенно-картофельные блины с начинкой из печени...
  • Миниатюра к статье Тонкие блины на молоке с кипяткомТонкие блины на молоке с кипятком...
  • Миниатюра к статье Шоколадные блины рецепт из какаоШоколадные блины рецепт из какао...
  • Миниатюра к статье Блины на дрожжах тонкие рецепт с фотоБлины на дрожжах тонкие рецепт с фото...
Рубрики
  • Без категории
  • Бисквиты
  • Блины, сырники, оладьи
  • Блюда в микроволновке
  • Блюда в мультиварке
  • Блюда в пост
  • Блюда из круп
  • Блюда из морепродуктов
  • Блюда из мяса
  • Блюда из птицы
  • Блюда из рыбы
  • Блюда из субпродуктов
  • Блюда из фарша
  • Блюда на пару
  • Вторые блюда
  • Выпечка несладкая
  • Выпечка сладкая
  • Заготовки на зиму
  • Закуски
  • Молочные продукты
  • Мучные блюда
  • Напитки и десерты
  • Пасха, куличи
  • Первые блюда
  • Разные рецепты
  • Рецепты для хлебопечки
  • Рецепты хлеба
  • Салаты
  • Торты
Салаты на Новый год 2025
  • Миниатюра к статье Салат с клубникой, брынзой и рукколойСалат с клубникой, брынзой и рукколой

    Кроме десертов, напитков и заготовок из клубники можно готовить салаты – яркие и необычные как по вк

  • Салат из молодой капусты с огурцом
  • Салат из кальмаров с корейской морковью
  • Теплый салат с хрустящими баклажанами
  • Салат из редиски с яйцом, огурцом и сметаной
Блюда из птицы к праздничному столу
  • Миниатюра к статье Курица со стручковой фасолью на сковородеКурица со стручковой фасолью на сковороде

    Курица, приготовленная с гарниром – простой выход когда нет времени на какие-то кулинарные изыски. Е

  • Самый вкусный шашлык из бедра курицы
  • Рис с куриным филе на сковороде
  • Куриное филе в кокосовом молоке
  • Шурпа из курицы в кастрюле
Ингредиенты
  • баклажаны
  • баранина
  • без выпечки
  • булочки
  • диетическое
  • запеканка
  • капуста
  • картофель
  • котлеты
  • печенье
  • рис
  • свинина
© 2016 - 2025 ~ Сытая семья ~ Вкусные рецепты для всей семьи ~