Тыквенно-грушево-шоколадный пирог в мультиварке

1. Первым шагом взбиваем яйца с двумя видами сахара (обычным и ванильным) и растительным маслом до увеличения массы в 2 раза. Лучше всего это делать миксером на высокой скорости, так как взбивание венчиком может занять довольно продолжительное время.

Растительное масло можно брать любое: подсолнечное, оливковое или из виноградной косточки. Главное, чтобы оно было рафинированное и без запаха.

Если вы не любите выпечку на растительном масле, замените его 150 гр. сливочного (его нужно будет растопить и остудить).

2. Тыкву натираем на средней терке (отжимать ее не следует) и добавляем ее в смесь, полученную в первом пункте. Хорошо перемешиваем.

Тыкву в этом рецепте можно заменить точно также натертой морковью. Если у вас нет в наличие свежих вышеуказанных овощей, то вместо них можно использовать баночное пюре для детского питания.

3. В заготовку для пирога просеиваем муку, добавляем разрыхлитель (или гашенную уксусом или лимонным соком соду). Вымешиваем тесто миксером – оно должно получиться неплотным и достаточно жидким.

4. Грушу освобождаем от семян (и, по желанию, от кожицы), нарезаем ее небольшими кубиками. Советую брать слегка недозрелые сочные груши. Отлично подойдут такие сорта как Конференция или Вильямс.

Шоколад крупно рубим или натираем на крупной терке (как больше нравится). Я использовала готовые шоколадные капли для выпечки.

Подготовленные продукты замешиваем в тесто.

5. Переливаем тесто в чашу мультиварки, сначала смазав ее сливочным маслом. Выбрав программу «Выпечка», увеличиваем время приготовления с автоматических 45 до 60 минут. Через 55 минут откройте крышку и проверьте – если верх пирога все еще остается жидковатым, прибавьте еще 10 минут.

Приятного аппетита!!!