Творожная запеканка с вишней

admin Выпечка сладкая запеканка, творог

Творожная запеканка с замороженной вишней получается очень нежной и вкусной. Готовиться в духовке очень просто — все смешал и готово. Рецепт понравится хозяйкам за его легкость в приготовлении. Можно использовать различные начинки: сухофрукты и другие замороженные фрукты.

Вам потребуется на форму 14*20 см:

Творог жирность 9% — 750 г;
Сметана жирность 20% — 120 г;
Сахарный песок – 150 г;
Ванильный сахар – 1 ч.л.;
Яйцо категории С1 – 3 шт.;
Крахмал кукурузный – 30 г;
Соль на кончике ножа.

Для начинки:

Вишня замороженная – 100 г;
Крахмал кукурузный – 1 ч.л.4

Как приготовить: Творожная запеканка с замороженной вишней

В глубокую чашку переложите творог, добавьте сахар, ванильный сахар, соль, яйца, сметану, кукурузный крахмал. Жирность творога и сметаны можете выбирать на ваше усмотрение, но по моему мнению чем жирнее сметана и творог, тем вкуснее.
При помощи погружного блендера массу пробейте до однородного состояния, если блендера нет, воспользуйтесь миксером.
Замороженную вишню предварительно размораживать не надо. Положите ее в чашку, добавьте крахмал и перемешайте, чтобы все ягодки были покрыты крахмалом.
В форму для запекания постелите бумагу для выпечки, желательно чтобы она была силиконизированная, чтобы запеканку было проще достать из формы. Выложите подготовленную творожную массу в форму.
Поверх творога разложите вишню, немного вдавливая. Вишню можно заменить на изюм или сухофрукты.
Духовку разогрейте до 180°С режим «верх-низ», без конвекции, выпекайте творожную запеканку около 50 минут до румяной корочки. Затем духовку выключите, приоткройте дверцу и дайте постоять еще 20 минут.

Творожная запеканка с замороженной вишней готова! Можно подавать к столу.