Пшено с мясом в мультиварке
Знаете ли вы, что в старину пшено называли «золотая крупа»? Как думаете почему? Скорее всего, за сочетание полезных свойств, доступной цены и характерного оттенка. Сегодня этот продукт часто бывает недооценен и используется в повседневном рационе все реже. Одной из проблем являются некоторые сложности готовки. Готовая каша получается или слишком жидкой, или наоборот превращается в твердый ком, особенно после остывания. Попробуйте приготовить пшено с мясом в мультиварке. Уверены, полученный результат настолько понравится вам и вашим близким, что это блюдо займет достойное место в вашей кулинарной коллекции.
Совмещать «золотую крупу» можно с любым мясом, но чтобы каша получилась не только вкусной, но и полезной, желательно использовать куриное филе. Тогда готовое блюдо подойдет даже для тех, кто придерживается принципов ПП и диетического питания.
Ингредиенты:
- лук репчатый – ½ шт.;
- морковь – ½ шт.;
- филе куриное – 150-200 граммов;
- масло подсолнечное – 3 ст. ложки (можно меньше);
- соль – по вкусу;
- пшено – 1 стакан;
- вода – 2,5 стакана.
Как приготовить пшено с мясом в мультиварке:
Конечно, результат зависит в первую очередь от качества продуктов. Выбор пшена проблемы не составит. Достаточно визуально оценить крупинки, посмотреть, чтобы они были ровненькими, а не напоминали муку, обратить внимание на наличие мусора. Кусочки куриного филе нужно покупать только в свежем или охлажденном виде. Мясо должно иметь ровный нежно розовый цвет, характерный аромат. При надавливании пальцем на нем должна появляться не ямка, а небольшая вмятинка, которая сразу же будет возвращаться в прежнее положение.
Перед началом готовки куриное филе надо будет обязательно промыть под проточной водой, просушить бумажным полотенцем.
Пшену же придется уделить чуть больше внимания. Его надо перебрать от мусора (можно просто просеять при помощи мелкого сита или друшлака), а потом несколько раз промыть в холодной воде, пока не исчезнет белый налет, а потом один раз в горячей, чтобы во время варки не образовывалась пленка. Да, подготовка требует времени, но результат того заслуживает.
Когда ингредиенты готовы, можно приступать к приготовлению.
Лук и морковь почистить, помыть. Лук нарезать мелкими кубиками, а морковь натереть на крупной или средней терке. В чашу мультиварки добавить растительное масло, выложить овощи. Включить режим «Жарка» и готовить, помешивая, до золотистого цвета.
Вымытое и просушенное куриное филе, нарезать кубиками примерно одинакового размера и тоже выложить в чашу. Все ингредиенты перемешать, жарить вместе в течение 5-7 минут.
Пришло время засыпать в чашу пшено. Его надо посолить по вкусу (крупа хорошо впитывает соль, так что не бойтесь испортить блюдо). Теперь, чтобы пшено с мясом в мультиварке получилось однородным, нужно тщательно, не менее 3 минут перемешивать крупу с остальными продуктами.
Осталось влить теплую воду (это важно! Вода должна быть не холодной и не горячей, а именно теплой), помешать и готовить примерно 30 минут на режиме «Тушение».
Пшено с мясом в мультиварке готово. Оно прекрасно сочетается с салатом из свежих овощей.
Приятного аппетита!!!
И напоследок скажем, что регулярное присутствие пшена в рационе питания помогает эффективно избавиться от лишнего веса, нормализовать умственную деятельность, повысить работоспособность, сделать более крепкими ногти, подарить коже здоровое сияние, а волосам – блеск!
Пошаговый рецепт с фото специально для сайта Сытая семья. С уважением, Евгения Хоновец.
Пшеничная каша с мясом в мультиварке
Котлеты из рыбы в мультиварке и на сковороде
Как приготовить филе курицы с овощами
Котлеты из куриного фарша с грибами
Мария
Неплохой рецепт, и главное простой и доступный. Я для своих мужчин готовлю пшено со свининой.
Андрей
Очень вкусное блюдо. Готовил по рецепту, невероятно понравилось. Даже процесс приготовления вызывает истинное наслаждение. Спасибо!
Владимир
И правда отличное блюдо получается и главное просто готовить в мультиварке. Как написано выше в комментариях, процесс и правда приносит удовольствия.
Ирина
Никогда не готовила такое блюдо. По рецепту должно быть вкусно. а приготовить в мультиварке просто и легко.
Карина
Классический рецепт. Я таким часто пользуюсь. В мультиварке даже вкусней получается, чем в кастрюле и продукты не пригорают ко дну.
Елена
Часто готовлю различные крупы, в частности и пшено. Добавляю ещё зелёный горошек или другие овощи по сезону.
Карина
Да, в мультиварке гораздо лучше пропариваются крупы. Пшено еще можно готовить с копченой грудинкой.
Татьяна
Пшено использую для готовки очень редко, а оказывается очень полезная крупа.