Пшенная каша на молоке в горшочке в духовке
Приготовить пшенную кашу в духовке совсем несложно. Важно придерживаться пропорций молока и крупы, но еще важнее поддерживать определенную температуру, чтобы молоко не убежало, а крупа не пригорела и хорошо разварилась. Удобнее готовить пшенку в порционных керамических горшочках, но если такой посуды нет, сгодится чугунный казанок. Пшенная каша в духовке получается очень вкусной, рассыпчатой, но не сухой. Благодаря томлению, сверху образуется золотистая корочка, а вкус становится таким же, как у каши сваренной на топленом молоке. Пропорции в рецепте даны на один горшочек объемом 500 мл.
...
