Логотип сайта Сытая семья
Сытая семья

Вкусные рецепты для всей семьи

  • Главная
  • Обратная связь
  • Выпечка сладкая
  • Вторые блюда
  • В мультиварке
  • Заготовки
  • Салаты
  • Блины
  • Из мяса
  • Из птицы
  1. Главная
  2. »
  3. Блюда из круп

Пшенная запеканка с мясом и грибами в духовке

Оксана Чабан Блюда из круп запеканка, пшено

Пшенная запеканка с мясом – это отличная идея для тех, кто не знает, как накормить этой золотой кашей свою семью. Данная запеканка из пшена с фаршем получается очень сытная, вкусная и ароматная! К тому же это блюдо поможет разнообразить ваш рацион и обогатить организм полезными макро и микроэлементами, которыми так славится пшено. Не смотря на довольно большой набор ингредиентов, запеканка готовится из самых доступных продуктов.

Пшенная запеканка с мясом и грибами в духовке

Ингредиенты:

для основы:

  • пшенная крупа – 1 стакан.
  • картофель – 4 шт.
  • яйца куриные – 2 шт.
  • молоко – 50 мл.
  • соль – по вкусу

для начинки:

  • фарш мясной – 400 грамм.
  • лук репчатый – 1-2 шт.
  • морковь среднего размера – 1 шт.
  • грибы (у меня шампиньоны) – 300 грамм.
  • чеснок – 3 зубка.
  • томатная паста – 1,5 ст. ложки.
  • соль – по вкусу.
  • специи – по вкусу.
  • масло растительное – по факту.

для заливки:

  • яйца куриные – 2 шт.
  • сметана – 2 ст. ложки.
  • сыр – 150 грамм.
  • соль – щепотка.

Пшенная запеканка с мясом и грибами рецепт с фото:

Пшено промываем и обдаем крутым кипятком. После чего его заливаем двумя стаканами холодной воды, добавляем соль по вкусу, доводим до кипения и на умеренном огне, варим пшенную кашу до готовности, периодически помешивая около 10 минут.

Пока готовится пшено, можно приготовить начинку. Для этого нарезаем лук и морковь, я предпочитаю крупную нарезку, но это по желанию.

Обжариваем овощи до мягкости и добавляем любые грибы, в моем случае это замороженные шампиньоны.

Жарим все вместе еще 2-3 минуты и добавляем мясной фарш, томатную пасту, измельченный чеснок, соль и специи по вкусу.

Обжариваем все вместе еще пару минут, разбивая при этом фарш лопаточкой, чтобы он не образовывал комочков.

Теперь, когда начинка готова, возвращаемся к пшенной каше. Даем ей немного остыть и добавляем картофельное пюре (для этого просто отвариваем до готовности очищенный картофель и разминаем его толкушкой). Выбиваем сюда же яйца и наливаем молоко. Если необходимо, добавляем соль по вкусу.

Все тщательно перемешиваем и делим зрительно массу на две части.

Одну часть выкладываем ровным слоем в смазанную маслом форму.

Сверху равномерно распределяем мясную начинку.

Затем поверх выкладываем оставшуюся пшенную массу.

Готовим заливку. Для этого соединяем яйца, сметану, сыр и соль.

Перемешиваем вилочкой и покрываем этой массой вверх запеканки.

Отправляем форму в заранее разогретую до 200*С духовку примерно на 30 минут. Как только верх подрумянится, значит, пшенная запеканка с мясом и грибами готова.

Украшаем блюдо зеленью и подаем к столу. Желательно дать запеканке немного остыть, тогда она лучше будет держать форму, но и без этого она получается очень вкусная, ароматная и сытная.

запеканка из пшена с фаршем

Приятного аппетита!!!

Пошаговый рецепт с фото специально для сайта Сытая семья.
С уважением, Оксана Чабан.

Миниатюра к статье Пшенная запеканка с мясом и грибами в духовкеМиниатюра к статье Пшенная запеканка с мясом и грибами в духовке
Поделитесь статьей в соц. сетях:
Вам также может быть интересно:
  • Овощная запеканка с фрикадельками
  • Запеканка из макарон «Ленивая жена»
  • Салаты без майонеза на Новый год 2024: рецепты с фото пошагово
  • Творожная запеканка с маком в мультиварке
12 комментариев к статье
  1. Алла

    09.04.2017 | 15:17

    Обожаю грибы! С пшеном запеканка, кстати, получается намного сытнее, чем просто картофельная.

    Ответить
  2. Мария

    24.04.2017 | 16:20

    Я такую запеканку делаю из картофельного пюре, не знала, что добавляют пшенку.

    Ответить
  3. Татьяна

    24.04.2017 | 21:57

    Мой муж не ел пшенную кашу пока я не приготовила по вашему рецепту. Теперь буду чаще готовить такую запеканку, ну а грибы и мясо — это классика.

    Ответить
  4. Карина

    29.06.2017 | 15:57

    Очень сытная выходит запеканка. Я обычно делаю из пшенки без грибов и картошку не кладу, получается вкусно.

    Ответить
  5. Татьяна

    30.06.2017 | 12:25

    Хороший вариант, если со вчерашнего дня осталось немного картофельного пюре. Из старого можно приготовить новое блюдо, оригинальное и интересное.

    Ответить
  6. Ольга

    26.12.2017 | 20:18

    Люблю пшенную кашу и запеканка еще и с мясом и грибами вообще будет отличным рецептом для приготовления.

    Ответить
  7. Татьяна

    27.02.2018 | 14:48

    Всегда интересно пробовать что-то новое, но это блюдо у меня как-то не прижилось, но не из-за того, что оно невкусное (вкус очень даже достойный!), а потому что на него уходит много времени.

    Ответить
  8. Елена

    28.03.2018 | 21:23

    Я в подобные запеканки всегда добавляю слой нарезанных ломтиков помидоров. Получается сочнее и насыщеннее вкус.

    Ответить
  9. Елена

    30.04.2018 | 12:41

    Также можно приготовить запеканку на основе кус куса, будет оригинально и вкусно.

    Ответить
  10. Карина

    30.04.2018 | 18:07

    Даже интересно с кускусом. А он не разварится сильно? Его же в принципе не нужно варить,можно просто залить кипятком.

    Ответить
  11. Карина

    26.06.2018 | 14:09

    В начинку добавляю не томатную пасту, а сметану. Очень сытное получается блюдо из пшена.

    Ответить
  12. Карина

    26.01.2019 | 14:30

    Обалденная сырная корочка. И из обычного пшена можно приготовить вкусное блюдо.

    Ответить
Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

O=);-):|:x:twisted::smile::shock::sad::razz::oops::o:mrgreen::love::lol::grin::evil::cry::cool::???:

Часто смотрят
  • Миниатюра к статье Десерт «Жареное молоко» — домашний испанский десертДесерт «Жареное молоко» — домашний испанский...
  • Миниатюра к статье Блины на дрожжах с яблокамиБлины на дрожжах с яблоками...
  • Миниатюра к статье Тыквенно-картофельные блины с начинкой из печениТыквенно-картофельные блины с начинкой из печени...
  • Миниатюра к статье Тонкие блины на молоке с кипяткомТонкие блины на молоке с кипятком...
  • Миниатюра к статье Шоколадные блины рецепт из какаоШоколадные блины рецепт из какао...
  • Миниатюра к статье Блины на дрожжах тонкие рецепт с фотоБлины на дрожжах тонкие рецепт с фото...
Рубрики
  • Без категории
  • Бисквиты
  • Блины, сырники, оладьи
  • Блюда в микроволновке
  • Блюда в мультиварке
  • Блюда в пост
  • Блюда из круп
  • Блюда из морепродуктов
  • Блюда из мяса
  • Блюда из птицы
  • Блюда из рыбы
  • Блюда из субпродуктов
  • Блюда из фарша
  • Блюда на пару
  • Вторые блюда
  • Выпечка несладкая
  • Выпечка сладкая
  • Заготовки на зиму
  • Закуски
  • Молочные продукты
  • Мучные блюда
  • Напитки и десерты
  • Пасха, куличи
  • Первые блюда
  • Разные рецепты
  • Рецепты для хлебопечки
  • Рецепты хлеба
  • Салаты
  • Торты
Салаты на Новый год 2025
  • Миниатюра к статье Салат с клубникой, брынзой и рукколойСалат с клубникой, брынзой и рукколой

    Кроме десертов, напитков и заготовок из клубники можно готовить салаты – яркие и необычные как по вк

  • Салат из молодой капусты с огурцом
  • Салат из кальмаров с корейской морковью
  • Теплый салат с хрустящими баклажанами
  • Салат из редиски с яйцом, огурцом и сметаной
Блюда из птицы к праздничному столу
  • Миниатюра к статье Курица со стручковой фасолью на сковородеКурица со стручковой фасолью на сковороде

    Курица, приготовленная с гарниром – простой выход когда нет времени на какие-то кулинарные изыски. Е

  • Самый вкусный шашлык из бедра курицы
  • Рис с куриным филе на сковороде
  • Куриное филе в кокосовом молоке
  • Шурпа из курицы в кастрюле
Ингредиенты
  • баклажаны
  • баранина
  • без выпечки
  • булочки
  • диетическое
  • запеканка
  • капуста
  • картофель
  • котлеты
  • печенье
  • рис
  • свинина
© 2016 - 2025 ~ Сытая семья ~ Вкусные рецепты для всей семьи ~