Салаты без майонеза на Новый год 2024: рецепты с фото пошагово
Необязательно на праздничный стол готовить жирные и мясные блюда, идеально подойдут и вкусные салаты без майонеза. Такие угощения сделают трапезу незабываемой на Новый год 2024, а приготовить их помогут лучшие рецепты с фото, новые и интересные, подобранные в данной статье.
Праздничный легкий салат с семгой и авокадо
Конечно же, салаты без майонеза бывают разные, но на Новый год 2024 нужно приготовить самые лучшие и с изюминкой. А для этого необходимы интересные рецепты с фото, помогающие творить простые и вкусные, удивительные и изысканные закуски.

Ингредиенты:
- красная малосольная рыба (семга) – 200 г;
- авокадо — 1 шт.;
- болгарский перец – 100 г;
- свежий огурец – 1 шт.;
- репчатый красный лук – 1 шт.;
- салатный микс (укроп и салат айсберг) – 200 г;
- семена кунжута – 10 г.
Для заправки:
- мед – 1 ч.л.;
- растительное масло – 2 ст.л.;
- дижонская горчица – 1 ст.л.;
- соевый соус – 4 ст.л.
Для маринования лука:
- яблочный уксус – 0,5 ч.л.;
- сахар – 1 щепотка;
- соль – 1 щепотка.
Приготовление:
- Снимаем с лука шелуху, нарезаем в виде тонких полосок, смешиваем с яблочным уксусом, сахаром и солью. Отставляем содержимое в сторону, пусть овощ маринуется.

- Ополаскиваем огурцы, шинкуем полосками.

- Таким же образом поступаем с болгарским перцем.

- Авокадо очищаем, рубим ломтиками.

- Рукколу нарезаем крупными кусочками, айсберг рвем руками.

- Семгу разрезаем тонкими пластами.

- Семена кунжута немного обжариваем на сухой сковороде, постоянно помешиваем.

- А сейчас займемся соусом. Смешиваем растительное масло с медом, горчицей и соевым соусом, а потом взбиваем, используя обычную вилку.

- Перемешиваем салатные листья с подготовленными овощами. Добавляем третью часть соуса.

- На плоскую тарелку выкладываем получившуюся смесь, сверху раскладываем рыбу и авокадо, теперь снова повторяем слои в таком же порядке. Поливаем угощение заправкой, посыпаем семенами кунжута и сразу наслаждаемся.
Также читайте: Картофельная запеканка с фаршем в духовке: рецепты с фото
Совет!
Собирать блюдо необходимо прямо перед подачей, в противном случае листья и овощи будут выглядеть некрасиво и вяло. Семгу можно заменить другой малосольной красной рыбой.
Салат «Капля воды»
Чтобы приготовить легкие салаты на Новый год 2024, нужны только простые рецепты с фото. Предлагаем сотворить еще один кулинарный шедевр без майонеза и порадовать домочадцев и гостей необычайным праздничным блюдом.

Ингредиенты:
- сметана – 100 г;
- зеленый лук – 1 пучок;
- соль – 0,5 ч.л.;
- отварной рис – 150 г;
- консервы тунец в собственном соку – 2 шт.;
- красный лук — 1 шт.;
- огурцы – 2 шт.;
- куриные яйца – 3 шт.
Приготовление:
- Сразу займемся заправкой. Смешиваем сметану с зеленым луком и солью, а затем добавляем черный молотый перец.

- Собирать блюдо будем в кольце. Укладываем рис, смазываем заправкой.

- Открываем банку с тунцом, сливаем сок, разминаем, используя вилку, выкладываем следующим слоем.

- Измельчаем лук, посыпаем рыбу, только предварительно овощ обдаем кипящей водой и ждем пару минут, чтобы ушла лишняя горечь.

- Огурец шинкуем кубиками, раскладываем сверху, смазываем заправкой.

- Посыпаем все потертыми отварными яйцами, ставим блюдо в холодильник на полчаса.

- Снимаем кольцо, украшаем по желанию зеленью, огурцами и подаем красивейшее и вкуснейшее угощение к столу.

Совет!
Тунец можно заменить разными консервами в масле или в собственном соку. Сметана подойдет любой жирности, но не очень жидкая. Красный лук идеально заменит обычный.
Салат «Вальдорф»
Салаты без майонеза на Новый год 2024 обязательно должны присутствовать на праздничной трапезе, а значит, нужны новые и интересные рецепты с фото. И мы позаботились об этом и для хозяюшек подобрали самые лучшие и оригинальные закуски. И предлагаем взять на заметку салат с красивым названием, который еще и является самым популярным в США.

Ингредиенты:
- куриное мясо – 300 г;
- сладкий зеленый горошек – 100 г;
- зеленые сладкие яблоки – 1-2 шт.;
- красный виноград – 300 г;
- черешки сельдерея – 3-4 шт.;
- грецкие орехи – 60 г;
- листочки водяного кресса – для украшения;
- белый хлеб – 4 ломтика для сухариков.
Для соуса:
- голубой сыр с плесенью – 70 г;
- натуральный несладкий йогурт – 125 мл;
- сметана – 130 мл;
- сахар – 1 ч.л.;
- лимонный сок – 2-3 ст.л.;
- измельченный свежий укроп – 1 ст.л.;
- соль – 1/8 ч.л.;
- молотый перец – по своему вкусу.
Приготовление:
- Нарезаем сразу хлеб, выкладываем на сухую сковороду, подсушиваем сухарики на слабом огне.

- Шинкуем копченую курицу.

- Черешки сельдерея разрезам вдоль на 3 части, а потом кусочками.

- Очищаем яблоки, удаляем середину с семенами, рубим кубиками.

- Удаляем с винограда косточки.

- Смешиваем подготовленные компоненты в одной емкости.

- Сюда же выкладываем горошек и грецкие орехи в измельченном виде, перемешиваем.

- А сейчас займемся соусом. Нарезаем кусочками сыр, разминаем его в чаше, используя вилку.

- Добавляем сметану и йогурт, соль, сахар, перец, укроп, порезанный мелко, тщательно смешиваем.

- Заправляем салат соусом, перемешиваем с сухариками и сразу же преподносим к столу.


Также читайте: Торт «Сникерс»: рецепт с фото самый вкусный
Совет!
Для красивой подачи угощение можно выложить в порционные тарелочки, застеленные кресс-салатом. Съедается данное блюдо сразу, иначе сухарики размякнут. Горошек подойдет как замороженный, свежий, так и консервированный.
Легкий салат без майонеза на Новый год 2024
Наверное, всем хозяюшкам хотелось бы разнообразить праздничное меню и научиться готовить не только тяжелые угощения, но и легкие салаты без майонеза, которые станут незаменимой закуской на Новый год 2024. А чтобы помочь в этом деле, мы подготовили лучшие рецепты с фото, они простые и при этом изысканные, помогут творить настоящие кулинарные шедевры.

Ингредиенты:
- помидоры – 3 шт.;
- салат – 1 шт.;
- сухарики – 200 г;
- оливковое масло – 2 ст.л.;
- уксус – 1 ст.л.;
- соль – по своему вкусу.
Приготовление:
- Ополаскиваем помидоры, нарезаем средними дольками.

- Головку салата тщательно промываем, а потом шинкуем.

- Снимаем с лука шелуху и рубим в виде тонких полуколец.

- Перемешиваем в большой посуде все подготовленные продукты, приправляем оливковым маслом, уксусом, солим и сразу подаем угощение к столу, посыпав сухариками.


Совет!
Уксус можно заменить лимонным соком для пикантности и приятного аромата.
Салат с креветками, кукурузой и яйцом
Салаты обязательно должны украшать стол на Новый год 2024, так как хозяин – Деревянный Дракон обожает такие угощения. Рецепты с фото данных блюд всевозможные, но здесь описаны самые интересные. Закуска, которую мы предлагаем приготовить без майонеза, получается яркой, питательной и с изюминкой, так что гости и домочадцы будут в восторге.

Ингредиенты:
- креветки – 200 г;
- яйца – 3 шт.;
- консервированная сладкая кукуруза – 300 г;
- пшеничная мука – 2 ст.л.;
- горчица – 1 ст.л.;
- горчичное масло – 50 мл;
- салатные листья – 4 шт.;
- зелень укропа – 1 пучок;
- соль – 1 щепотка;
- черный молотый перец – 1 щепотка;
- растительное масло для жарки – 3 ст.л.
Приготовление:
- Сразу отправляем отвариваться креветки. Для этого кипятим воду, солим, добавляем лимонный сок и бросаем морепродукты на 2 минуты.

- Спустя указанное время достаем их из жидкости, используя шумовку, даем остыть, и очищаем.

- Убираем голову и панцирь. Подготовленные креветки посыпаем мукой, отправляем обжариваться с двух сторон в сковороду с подсолнечным маслом.

- Раскладываем морепродукты на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.

- Измельчаем укроп, перекладываем в миску.

- Отвариваем яйца, остужаем, измельчаем.

- В емкость с зеленью перекладываем кукурузу, с которой сливаем сок, яйца, тщательно смешиваем.

- А сейчас займемся горчичным соусом. В небольшую посуду вливаем горчичное масло, лимонный сок, добавляем горчицу, перемешиваем до однородности.

- Соус отправляем в салат, настаиваем 10 минут.

- На плоскую тарелку укладываем промытые салатные листочки. Затем в виде горки получившуюся смесь, украшаем креветками и приступаем к трапезе.
Также читайте: Рецепт приготовления купатов
Совет!
Для заправки можно использовать сметану или йогурт без наполнителя, только вкусовые качества блюда изменятся. А также разнообразит угощение свежий огурец.
Салат без майонеза «Пальчики оближешь»
Вкусные салаты на Новый год 2024 являются не отменным атрибутом праздничного стола. Рецепты с фото таких угощений яркие и разнообразные. Сделайте свое меню необычайным, внесите новые и аппетитные блюда без майонеза.

Ингредиенты:
- куриное филе – 2 шт.;
- консервированная кукуруза – 1 шт.;
- красная консервированная фасоль – 1 банка;
- зеленый перец – 1 шт.;
- помидоры – 2 шт.;
- репчатый лук – 1 шт.;
- растительное масло – 1/3 ст.л.;
- уксус – 3 ст.л.;
- горчица – 3 ст.л.;
- жидкий мед – 2 ст.л.;
- сухой тимьян – 0,5 ч.л.;
- чеснок – 2 зубка;
- петрушка – по своему вкусу.
Приготовление:
- Ополаскиваем филе, нарезаем кубиками, просушиваем и посыпаем специями. Отправляем мясо в холодильник на 1 час для маринования. Потом обжариваем грудку.

- В глубокую пиалу перекладываем фасоль, кукурузу, только заранее сливаем сок.

- Для соуса, смешиваем мед с уксусом, маслом, горчицей и тимьяном, настаиваем полчаса.

- Промываем и шинкуем перец с помидорами. С лука снимаем шелуху, измельчаем.

- Перекладываем в общую емкость курицу, подготовленные компоненты, заправляем соусом, перемешиваем и подаем к столу.
Совет!
Для более приятного вкуса уксус можно заменить лимонным соком, а вместо куриного филе подойдет другое нежирное мясо.
Теплый новогодний салат без майонеза
Оказывается, что мода на салаты с майонезом идет на убыль. И это не случайность. Данная заправка является калорийной, обладает ярко выраженными вкусовыми качествами и забивает другие ингредиенты. Поэтому мы предлагаем к празднику приготовить удивительное угощение, которое проходит термическую обработку.

Ингредиенты:
- сосиски – 6 шт.;
- большие луковицы – 3 шт.;
- болгарский перец – 6 шт.;
- помидоры – 10-12 шт.;
- твердый сыр – 200 г;
- растительное масло – 6-7 ст.л.;
- соль, черный молотый перец – по 1 щепотке.
Приготовление:
- Снимаем с лука шелуху, нарезаем полукольцами.

- Удаляем с перца семена, разрезаем на восемь частей.

- Помидоры шинкуем дольками.

- Достаем форму с высокими бортами для выпечки, вливаем растительное масло, укладываем овощи, которые подготовили, солим, перчим, отправляем запекаться в духовой шкаф на 40 минут при 160 градусах. Через каждые 15 минут перемешиваем компоненты, чтобы они не подгорели.
- Убираем пленку с сосисок. Достаем еще одну форму, вливаем также масло, укладываем сосиски, запекаем в духовке до румяности 20 минут при 200 градусах.

- Трем сыр на терке с мелкими отверстиями.

- На тарелке раскладываем овощи, затем сосиски, порезанные средними брусочками, посыпаем сыром, свежей петрушкой, и подаем нарядное блюдо к столу.

Совет!
По желанию угощение можно разнообразить и добавить кабачки или баклажаны.
Салат без майонеза на Новый год
Какие же новогодние праздники обходятся без традиционных закусок с майонезом? Эти правила уже давно нерушимы. Но хотелось бы что-то изменить и внести новое в меню, а значит, обязательно нужно порадовать домочадцев и гостей замечательным, вкусным, а главное, полезным и легким угощением без такой жирной и не нужной заправки.

Ингредиенты:
- сыр тофу со свеклой – 200 г;
- сметана – 50 г;
- яйца – 3 шт.;
- огурцы маринованные – 2 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- картофель – 2 шт.;
- лук – 1 шт.;
- зелень, специи – по своему вкусу;
- зеленый горошек – 200 г.
Приготовление:
- Сыр отправляем в емкость со свекольным соком, пусть настаивается, он должен окраситься.
- Затем измельчаем его.

- Ставим вариться яйца и картофель. Перемешиваем тофу с мелко порезанным луком и огурцами. Сюда кладем остывшие, почищенные и нарезанные яйца с картофелем.

- Сливаем с горошка сок, перекладываем в общую емкость с содержимым.
- Приправляем зеленью.

- Сметану перемешиваем с любимыми специями, поливаем салат, смешиваем и сразу подаем к столу.
Совет!
Вместо сметаны идеально подойдет йогурт без добавок.
Салат «Аура» с курицей и грибами, без майонеза
Эта замечательная закуска всех приятно удивит в Новый год 2024. Выглядит блюдо празднично, вкусно и аппетитно. А еще такое угощение можно назвать оригинальным, так как для заправки будем использовать необычный соус, а точнее сметану с хреном.
Ингредиенты:
- курица – 300 г;
- твердый сыр – 250 г;
- зеленый горошек – 250 г;
- маринованные шампиньоны – 250 г;
- сметана – 200 г;
- измельченный хрен – 1 ст.л.;
- зелень, специи, зерна граната – по своему вкусу.
Приготовление:
- Сразу отправляем отвариваться курицу, остужаем, шинкуем в виде кусочков.

- С грибов и горошка сливаем жидкость, нарезаем первый компонент мелкими кусочками.

- Перемешиваем все подготовленные ингредиенты.

- А сейчас смешиваем сметану с хреном. Специи добавляем по своему вкусу.

- Приправляем салат, снова размешиваем, настаиваем в холодильнике.

- Оформляем блюдо зеленью, гранатовыми зернами и подаем к столу.
Совет!
Можно дополнить угощение консервированной кукурузой, она добавит некие сладкие нотки. Вместо шампиньонов подойдут и другие маринованные грибы.
Вот такие замечательные салаты смогут приготовить все хозяюшки на Новый год 2024. Наши рецепты с фото помогут творить простые и вкусные, изысканные и экзотические новогодние салаты без майонеза.
Станьте первым!