Молочная пшенная каша в мультиварке

Пшенная каша (она же пшенка) – каша, которая готовится из пшенной крупы – распространенное (как в диетическом, так и в детском питании) блюдо. Сварить ее можно как на воде, так и на молоке, либо взять оба вида жидкой основы в равных или разных пропорциях. Особенно удачной получается молочная пшенная каша в мультиварке.

Во-первых, нет надобности контролировать сам процесс приготовления (мешать, «догонять» сбежавшее молоко, переживать, не пригорела бы); во-вторых, только в мультиварке пшенка получается невероятно пышной и удивительно нежной – на плите такого результата добиться практически не реально. Так что если вы являетесь счастливым обладателем этого чудо-аппарата, то опробуйте сей рецепт пшенной каши на молоке в мультиварке как можно скорее.

К столу подать такую кашу вы можете с сушеными, вялеными или свежими фруктами либо ягодами.

Ингредиенты:

• по 2 мультистакана воды и цельного молока любой жирности;
• 1 мультистакан сухого пшена;
• треть чайной ложки поваренной соли;
• 3 десертные ложки сахарного песка (можете заменить медом);
• 40 г. сливочного масла.

Если вы хотите получить более густую кашу, используйте меньшее количество жидкости, и наоборот, если вам нужна каша очень жидкая, добавьте дополнительно еще один мультистакан жидкости.

• Время приготовления пшенки в мультиварке – 45 минут.
• Выход — 3-4 порции не очень густой (вязкой) и не слишком сладкой каши.

Молочная пшенная каша в мультиварке способ приготовления:

Переберите крупу на предмет постороннего мусора, затем очень тщательно в нескольких водах промойте и залейте кипятком, перемешайте. Отсчитайте буквально 30-40 секунд и откиньте пшено на сито.

Благодаря столь нехитрым манипуляциям крупа не только станет намного чище, но еще и успеет сколько-то распариться (стало быть, и сварится гораздо быстрее). Высыпьте чистое пшено из сита в чашу мультиварки, следом бросьте сахарный песок и соль. Если у вас возникнет желание, можете на этом этапе добавить измельченную тыкву или сухофрукты, тем самым сделав кашу еще ароматнее и питательнее.

Залейте крупу жидкой основой (молоком и водой), перемешайте – для этого вы можете использовать специальные пластмассовые скребки, которые прилагаются в комплекте к мультиварке, либо силиконовые или деревянные столовые приборы (ложки, лопатки).

Положите кусочек масла, сверху примостите контейнер для приготовления на пару – если молоко вздумает убежать, он станет для него преградой.

Закройте аппарат до щелчка, установите режим готовки «Молочная каша», а таймер на 35 минут.

После сигнала, извещающего об окончании процесса приготовления, не спешите сразу открывать мультиварку, дайте каше минут десять-пятнадцать настояться. Затем можете смело открывать аппарат и раскладывать ароматную, нежную и воздушную пшенную кашу по тарелкам.

Приятного аппетита!!!

Мультиварка REDMOND RMC-M211. Мощность 860 Вт.

Пшенная каша с тыквой в мультиварке

Буквально 10 лет тому назад на Руси пшенная каша была основным блюдом на повседневном столе, а если ее подавали с тыквой, вполне годилась и для праздничного варианта. На сегодняшний день к традиционному рецепту добавляют сл.масло, сухофрукты, орешки и много других дополняющих вкус готового блюда и делающих его еще более полезным для организма. Тем, у кого есть мультиварка приготовить пшенную кашу с тыквой проще простого.

Ингредиенты:

• очищенная тыква 350-400 грамм;
• пшено – 1 стакан;
• молоко – 3-4 стакана;
• сахар — 3 ст.ложки (можно добавить немного ванилина для аромата);
• масло сливочное – 50-75 грамм;
• соль – ½ ч. ложка;
• щепотка корицы – по желанию.

Приготовление:

Очищенную тыкву порезать небольшими дольками.

Пшено очистить от мусора, обдать крутым кипятком и замочить в теплой воде на 7-10 минут, чтобы из крупы ушла горечь.

Чашу смазать сливочным маслом, выложить кусочки тыквы.

Сверху высыпать пшено, добавить соль и сахар.

Залить молоко и выставить режим «Каша», «Крупы» или «Тушение» в зависимости от модели мультиварки.

Готовится каша примерно полчаса, но после этого не помешает оставить ее еще на 15-20 минут настояться.

После добавить масло и корицу, тщательно перемешать.

Подавать горячей. В серединку каждой порции можно положить еще по кусочку сливочного масла. Так получится вкуснее.

Кушать готовое блюдо можно и на завтрак, и на обед, и на ужин. Сытная и очень полезная каша подходит для диетического питания. Даже со сливочным маслом и сахаром она составляет всего 300 ккал на 100 гр продукта, так что кушать ее можно не переживая за свою фигуру.

Приятного аппетита!

А еще очень вкусным в мультиварке получается плов. Готовить блюда из круп в этом чудо-горшочке одно удовольствие!

С уважением, Ирина Калинина.
Рецепт и фото специально для сайта Сытая семья.