Повидло из яблок в домашних условиях

Яблочное повидло — не только любимое лакомство и десерт к чаепитию, но и отличная начинка для домашней выпечки. Поэтому такое простое и вкусное лакомство желательно заготовить на зиму в достаточном количестве по различным рецептам.

В домашних условиях можно без особого труда приготовить повидло из яблок по любому из многочисленных простых рецептов.

Яблочное повидло классическое

Очень вкусным и нежным получается повидло из яблок, приготовленное в домашних условиях по простому рецепту с фото.

Ингредиенты:

• яблоки – 1 кг;
• сахар – 500 г;
• вода – ½ ст.

Приготовление:

• Промытые яблоки очищаем от семян и кожицы, нарезаем небольшими кубиками.

• Яблочную нарезку выкладываем в емкость, в которой будем варить повидло, добавляем воду и включаем огонь.

• Также к яблокам насыпаем сахар в указанном количестве и нагреваем до кипения при непрерывном помешивании, снимая пенку.

• Варим яблочное повидло до того момента, когда оно начнет густеть. Снимаем с огня, даем немного остыть и измельчаем погружным блендером.

• Емкость с повидлом вновь ставим на огонь, желательно перед этим положить на конфорку рассекатель огня.

• При непрерывном помешивании варим яблочное повидло до устраивающей нас консистенции, снимаем с огня.

Также читайте: Лучшие рецепты аджики на зиму из помидоров

• Если делаем заготовки на зиму, то раскладываем готовое горячее повидло по стерильным банкам, закрываем стерильными крышками и укупориваем.

Повидло из яблок в духовке

Рецептов приготовления повидла из яблок в домашних условиях достаточно большое количество, один из очень простых и интересных – приготовление в духовке.

Ингредиенты:

• яблоки – 900 г;
• сахар – 250 г;

Приготовление:

• Промытые и очищенные от семян яблоки нарезаем тонкими пластинами, при желании от кожицы можно очистить.

• Плотно укладываем яблочные пластины в форму для запекания, сверху насыпаем сахар, не перемешиваем.

• Ставим форму с яблоками и сахаром в духовку, разогретую до температуры, максимально возможной для вашей печки. Через 20 минут форму извлекаем и все перемешиваем до полного растворения сахара. Вновь ставим духовку.

• Температуру в духовке понижаем до 200-220°С и выдерживаем еще 20 минут. Затем извлекаем и перемешиваем.

• Периодически помешивая повидло, готовим его в духовке около часа. В конце приготовления, когда вся масса будет густой, особенно часто следует перемешивать и следить, чтобы не пригорело.

Также читайте: Рецепт пышной шарлотки с яблоками в духовке

• Готовое повидло подаем к столу или закрываем в качестве заготовок на зиму. При желании слегка остывшее яблочное повидло можно довести до однородного состояния с помощью блендера.

Повидло из яблок с апельсином

Очень вкусным получается повидло из яблок, приготовленное в домашних условиях по простому рецепту с апельсином.

Ингредиенты:

• яблоки – 1 кг;
• апельсин – 1 шт.;
• сахар – 500 г.

Приготовление:

• Промытые яблоки очищаем от семян и кожицы, нарезаем кубиками, выкладываем в приготовленную емкость.

• Апельсин промываем со щеткой, чтобы снять с его поверхности воск.

• Нарезаем апельсин кусочками, извлекаем косточки, прокручиваем в мясорубке. Полученную ароматную массу добавляем в емкость к яблокам.

• Смесь подготовленных фруктов засыпаем сахаром и ставим на прогревание, непрерывно все перемешивая. Воду не добавляем, так как в апельсиновая масса у нас с соком.

• Варим повидло до получения густой консистенции, раскладываем по стерильным банкам и укупориваем стерильными крышками, если делаем заготовки на зиму. Для подачи к столу яблочно-апельсиновое повидло слегка охлаждаем.

Повидло из яблок без сахара

Приготовить повидло из яблок в домашних условиях по простому рецепту можно и без добавления сахара.

Ингредиенты:

• яблоки – 1 кг;
• вода – 250 мл.

Приготовление:

• Для приготовления яблочного повидла по данному рецепту следует выбирать только спелые сладкие яблоки.
• Яблоки промываем и очищаем от семян и кожицы, нарезаем мелкими кубиками.
• Выложив яблочную нарезку в емкость, подходящую для приготовления повидла, наливаем воду и ставим на огонь.
• Прогреваем всю массу до кипения, убавляем огонь и тушим 15-20 минут. Слегка остудив яблочную массу, измельчаем ее погружным блендером до состояния пюре.
• Емкость с яблочным пюре вновь ставим на огонь и увариваем до загустения.
• Горячее повидло раскладываем по стерильным банкам, закатываем стерильными крышками.

Повидло из яблок, пропущенных через мясорубку

Приготовить вкусное повидло из яблок в домашних условиях можно по простому рецепту с использованием мясорубки.

Ингредиенты:

• яблоки спелые – 1 кг;
• сахар – 400 г.

Приготовление:

• Яблоки промываем, очищаем и нарезаем крупно, чтобы было удобно пропустить через мясорубку.

• Измельчаем все яблоки в мясорубке и выкладываем полученное пюре в подготовленную емкость.

• Насыпаем сахар и ставим кастрюлю на огонь. Прогревать пюре обязательно следует при постоянном перемешивании. Когда вся яблочная масса закипит, убавляем огонь и варим до получения нужной нам консистенции.

• Повидло охлаждаем, раскладываем по банкам и храним в холодильнике. Если делаем консервацию на зиму, то раскладываем повидло из яблок по стерильным банкам и укупориваем как обычно.

Повидло из яблок для выпечки густое

По особому простому рецепту можно приготовить в домашних условиях густое повидло из яблок для выпечки.

Ингредиенты:

• яблоки – 1 кг;
• сахар – 1 ст.

Приготовление:

• Подготовленные, промытые и очищенные яблоки натираем на крупной терке, выкладываем в кастрюлю.
• Тушим яблоки в собственном соку до мягкости при непрерывном перемешивании.
• Когда яблоки станут мягкими, измельчаем их погружным блендером и засыпаем сахаром.
• Яблочное пюре тщательно перемешиваем с сахаром и ставим на прогревание при непрерывном помешивании.
• После явных признаков закипания огонь убавляем и тушим яблочную массу 40-45 минут.
• У нас должно получиться прозрачное повидло красивого янтарного цвета, которое не падает с ложки.

Выкладываем густое яблочное повидло в приготовленную емкость для хранения. Храним в прохладном месте, лучше в холодильнике. Можно также законсервировать горячее повидло в банках.