Логотип сайта Сытая семья
Сытая семья

Вкусные рецепты для всей семьи

  • Главная
  • Обратная связь
  • Выпечка сладкая
  • Вторые блюда
  • В мультиварке
  • Заготовки
  • Салаты
  • Блины
  • Из мяса
  • Из птицы
  1. Главная
  2. »
  3. Выпечка сладкая

Рецепт пышной шарлотки с яблоками в духовке

Диана Выпечка сладкая

Приготовить очень вкусный и популярный десерт – шарлотку с яблоками можно в духовке по пошаговому рецепту с фото. По любому из проверенных лучших рецептов такая домашняя выпечка получается пышной и нежной.

Шарлотка с яблоками классическая

Если вы еще никогда не готовили пышную шарлотку с яблоками, начинать лучше с классического рецепта приготовления ее в духовке.

Ингредиенты:

  • мука – 1 ст.;
  • сахар – 1 ст.;
  • яйца – 4 ст.;
  • разрыхлитель – 1 ч. л;
  • ванилин – на кончике ножа;
  • яблоки – 4-5 шт.

Приготовление:

  • Яйца взбиваем миксером в пышную пену, затем, продолжая взбивать, добавляем порционно сахар (его можно взять вполовину меньше указанного количества).
  • При желании можно сначала взбить одни белки с сахаром, потом понемногу подмешать к полученной пышной массе желтки на небольших оборотах миксера.
  • Смешиваем дважды просеянную муку с разрыхлителем и ванилином (или ванильным сахаром), понемногу добавляем в тесто, перемешивая ложкой.
  • Промытые яблоки очищаем от семян, кожицу оставляем. Нарезаем яблоки крупно, в яблочную нарезку выкладываем порционно тесто (не наоборот), осторожно все размешиваем, чтобы тесто не «осело».
  • Выкладываем бисквитное тесто с яблоками в смазанную форму (в силиконовую – без смазки). Стараемся не выкладывать тесто слишком толстым слоем, чтобы шарлотка получилась более пышной и гарантированно пропеклась. Выпекаем  в духовке при температуре 180 °С в течение 35-40 минут.
  • После того, как извлекаем шарлотку из духовки, оставляем в форме на 5-10 минут, только потом выкладываем на блюдо для подачи.

Также читайте: Что быстро и вкусно приготовить на Новый год 2020

  • При подаче к столу шарлотку можно посыпать какао-порошком, сахарной пудрой, кокосовой стружкой или полить сладким сиропом.

Совет!

Для получения более пышной шарлотки, яйца перед приготовлением должны быть основательно охлаждены.

Шарлотка с яблоками и творогом

Приготовим пышную шарлотку с яблоками и творогом по простому рецепту в духовке.

Ингредиенты:

  • творог – 250 г;
  • сахар – 1 ст. л.;
  • манка – 1 ст. л.;
  • масло сливочное – 100 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • разрыхлитель – 1 ч. л.;
  • ванилин или ванильный сахар;
  • яблоки – 4-5 шт. + 3 шт. для украшения;
  • лимон – ½ шт.;
  • сахарная пудра – 2 ст. л.;
  • сухари панировочные – ½ ст.

Приготовление:

  • Охлажденное яйцо взбиваем с сахаром в пышную массу. Добавляем размягченное сливочное масло, перемешиваем до однородного состояния.
  • Творог для этого блюда следует выбирать мягкий, без крупинок. Взбиваем его блендером и соединяем с масляно-яичной массой.
  • Все тщательно вымешиваем, добавляем манку, разрыхлитель, ванилин и коньяк, перемешиваем. Оставляем приготовленное тесто для набухания манки на 15 минут.
  • Яблоки очищаем от семян, нарезаем произвольными крупными дольками, не очищая кожицу.
  • Выкладываем слой яблок в смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями форму. Заливаем небольшим количеством теста, чередуем слои.
  • Оставшиеся для украшения яблоки очищаем от семян и кожицы, разрезав пополам. Каждую половинку яблок нарезаем пластинами, не прорезая до конца. Подготовленные яблоки сбрызгиваем лимонным соком, чтобы они не потемнели. Укладываем яблочные «гармошки» на верх шарлотки.
  • Ставим шарлотку в максимально разогретую духовку на 5 минут, убавляем температуру до 180 °С, продолжаем выпекать 40 минут.
  • Извлекаем шарлотку из формы в слегка остывшем виде. Полностью остывшую посыпаем сахарной пудрой, нарезаем и подаем к столу.

Шарлотка с яблоками на сметане

Приготовив шарлотку с яблоками на сметане в духовке, вы получите не только пышную и ароматную выпечку, но еще сочную и нежную.

Ингредиенты:

  • мука – 1 ст.;
  • сахар – 1 ст.;
  • соль – щепотка;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сметана – 2 ст. л.;
  • разрыхлитель – 1 пакетик;
  • яблоки – 6 шт.;
  • пудра сахарная – 1 ст. л.;
  • корица – щепотка.

Приготовление:

  • Выкладываем в подходящую емкость охлажденное яйцо, сахар, соль и сметану, все размешиваем до получения однородной массы.
  • Добавляем муку, корицу и разрыхлитель, тщательно перемешиваем. Тесто должно получиться с консистенцией густой сметаны.
  • Яблоки промываем, очищаем от семян и нарезаем крупными красивыми дольками или режем крупные дольки пополам.
  • Выкладываем яблоки в смазанную форму, заливаем приготовленным тестом.
  • Установив форму в духовку, разогретую до 180 °С, выпекаем шарлотку в течение 40 минут.

Также читайте: Новые и интересные салаты на Новый год Крысы 2020

  • Остывшую шарлотку посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.

Шарлотка с яблоками на кефире

Очень пышной и вкусной получается шарлотка с яблоками на кефире по простому рецепту в духовке.

Ингредиенты:

  • кефир – 1 ст.;
  • сахар – 6 ст. л.;
  • сода – 1 ч. л.
  • яйцо – 2 шт.;
  • мука – 2 ст.;
  • масло сливочное – 120 г;
  • яблоки – 5 шт.;
  • ванилин (на кончике ножа) или ванильный сахар (пакетик);
  • корица.

Приготовление:

  • Кефир для приготовления используем теплый, кладем в него соду, кислота, содержащаяся в кисломолочном напитке, погасит ее вместо уксуса. Сливочное масло растапливаем, охлаждаем и добавляем к кефиру с содой.
  • Также отправляем к ингредиентам для теста яйца, слегка взбитые с сахаром. Все перемешиваем до однородности и просеиваем к жидким ингредиентам муку.
  • Вновь перемешав тесто, вкладываем половину в смазанную форму.
  • На тесто распределяем слой предварительно очищенных и нарезанных яблок и закрываем оставшимся тестом.
  • Выпекаем шарлотку с яблоками на кефире 45 минут при 180 °С.

Шарлотка с яблоками шоколадная

По рецепту голландской кухни можно приготовить очень вкусную и пышную шарлотку с яблоками в духовке.

Ингредиенты:

  • мука – 1,5 ст.;
  • какао-порошок – 3 ст. л.;
  • сахар – 5 ст. л.;
  • экстракт ванили – 1 ч. л.;
  • вода холодная – 1 ст. л.;
  • яйца – 2 шт.

Для начинки:

  • яблоки – 2 шт.;
  • масло сливочное – 25 г;
  • шоколад темный – 50 г;
  • сахар по вкусу.

Приготовление:

  • Размягченное сливочное масло растираем в крошку со смесью просеянных муки и какао-порошка. К полученной крошке добавляем экстракт ванили, ледяную воду, яйца и сахар, замешиваем тесто.
  • Делим его на две части, меньшую часть заворачиваем в пищевую пленку и кладем в холодильник.
  • Большую часть теста сразу раскатываем и укладываем в смазанную форму для выпекания. Поверхность теста накалываем вилкой, формируем бортики.
  • Яблоки очищаем, нарезаем и тушим вместе с маслом пару минут, добавляем шоколад, поломанный на кусочки.
  • Выкладываем начинку в форму, из оставшегося теста изготавливаем печенье любой формы и укладываем сверху шарлотки.
  • Запекаем шоколадную шарлотку в духовке, разогретой до 170 °С, в течение 40 минут, охлаждаем и подаем к столу со взбитыми сливками.

Такую простую и очень вкусную домашнюю выпечку можно готовить в различных вариантах, проявляя творческий подход к каждому рецепту. Любой рецепт шарлотки с яблоками вполне можно корректировать, придерживаясь своих предпочтений.

Поделитесь статьей в соц. сетях:
Вам также может быть интересно:
  • Шарлотка с яблоками и корицей в духовке
  • Вкусные рецепты сока из тыквы на зиму с фото
  • Лучшие рецепты простых и вкусных блюд из баклажан
  • Повидло из яблок в домашних условиях

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

O=);-):|:x:twisted::smile::shock::sad::razz::oops::o:mrgreen::love::lol::grin::evil::cry::cool::???:

Часто смотрят
  • Миниатюра к статье Десерт «Жареное молоко» — домашний испанский десертДесерт «Жареное молоко» — домашний испанский...
  • Миниатюра к статье Блины на дрожжах с яблокамиБлины на дрожжах с яблоками...
  • Миниатюра к статье Тыквенно-картофельные блины с начинкой из печениТыквенно-картофельные блины с начинкой из печени...
  • Миниатюра к статье Тонкие блины на молоке с кипяткомТонкие блины на молоке с кипятком...
  • Миниатюра к статье Шоколадные блины рецепт из какаоШоколадные блины рецепт из какао...
  • Миниатюра к статье Блины на дрожжах тонкие рецепт с фотоБлины на дрожжах тонкие рецепт с фото...
Рубрики
  • Без категории
  • Бисквиты
  • Блины, сырники, оладьи
  • Блюда в микроволновке
  • Блюда в мультиварке
  • Блюда в пост
  • Блюда из круп
  • Блюда из морепродуктов
  • Блюда из мяса
  • Блюда из птицы
  • Блюда из рыбы
  • Блюда из субпродуктов
  • Блюда из фарша
  • Блюда на пару
  • Вторые блюда
  • Выпечка несладкая
  • Выпечка сладкая
  • Заготовки на зиму
  • Закуски
  • Молочные продукты
  • Мучные блюда
  • Напитки и десерты
  • Пасха, куличи
  • Первые блюда
  • Разные рецепты
  • Рецепты для хлебопечки
  • Рецепты хлеба
  • Салаты
  • Торты
Салаты на Новый год 2025
  • Миниатюра к статье Салат с клубникой, брынзой и рукколойСалат с клубникой, брынзой и рукколой

    Кроме десертов, напитков и заготовок из клубники можно готовить салаты – яркие и необычные как по вк

  • Салат из молодой капусты с огурцом
  • Салат из кальмаров с корейской морковью
  • Теплый салат с хрустящими баклажанами
  • Салат из редиски с яйцом, огурцом и сметаной
Блюда из птицы к праздничному столу
  • Миниатюра к статье Курица со стручковой фасолью на сковородеКурица со стручковой фасолью на сковороде

    Курица, приготовленная с гарниром – простой выход когда нет времени на какие-то кулинарные изыски. Е

  • Самый вкусный шашлык из бедра курицы
  • Рис с куриным филе на сковороде
  • Куриное филе в кокосовом молоке
  • Шурпа из курицы в кастрюле
Ингредиенты
  • баклажаны
  • баранина
  • без выпечки
  • булочки
  • диетическое
  • запеканка
  • капуста
  • картофель
  • котлеты
  • печенье
  • рис
  • свинина
© 2016 - 2025 ~ Сытая семья ~ Вкусные рецепты для всей семьи ~