Оригинальные блюда на Новый год 2021 самые вкусные

Новый год – один из самых ярких и впечатляющих праздников в году, который ждут с нетерпением и взрослые, и дети. Бурное и веселое застолье не обходится без вкусной и аппетитной еды на праздничном столе. И когда традиционные блюда уже приелись и хочется разнообразия, на помощь придут новые и оригинальные рецепты с фото. На Новый 2021 год можно приготовить очень много простых и вкусных.

Волшебные мандарины

Какое можно приготовить оригинальное блюдо на Новый 2021 год? Интересный рецепт простой и вкусный порадует каждого. К тому же мандарины принято считать самым новогодним фруктом, и вот идея, как сделать оригинальную закуску, которая будет выглядеть на блюде так, словно фрукты только помыли и выложили.

Для приготовления потребуется:

• 2 моркови;
• 1-2 плавленых сырка;
• 4-6 крабовых палочек;
• 1-2 зубчика чеснока;
• 4-6 зонтиков гвоздики;
• 65 мл майонеза;
• соль и перец;
• листики мяты для украшения.

Приготовление:

• Заранее нужно сварить морковь, остудить и почистить. Натереть на самой мелкой терке.

• Крабовые палочки также потереть на терке.

• Для натирания сырков можно использовать терку покрупнее.

• Смешать крабовые палочки и немного натертой моркови, добавить выдавленный через пресс чеснок.

• Заправить майонезом, подсолить, поперчить и тщательно перемешать.

• От оставшейся моркови небольшую часть раскатать в пласт на рабочей поверхности стола.

• Из крабовой массы скатать шарик и обернуть в слой моркови.

Также читайте: Печенье на Новый год 2021: рецепты с фото простые и вкусные

Сформировать, сколько получится. Выложить готовую заготовку на блюдо, украсить веточкой мяты и зонтиком гвоздики, охладить и можно подавать к столу.

Совет!

Чтобы «мандаринка» получилась ровной, рекомендуется формировать заготовку с помощью пакета или пищевой пленки.

Закуска «Грибные пеньки» из багета

В вашей коллекции есть оригинальное блюдо на Новый год 2021? Предлагаем простой и вкусный рецепт – праздничная закуска из грибов в багете в форме пеньков. Украсит новогодний стол и порадует гостей аппетитным видом. Поверьте, именно она первой исчезнет со стола.

Для приготовления потребуется:

• 1 французский багет;
• 250 г шампиньонов;
• 1 репчатая луковица;
• 1 сладкий перец;
• 165 г твердого сыра;
• 65 мл подсолнечного масла;
• соль и черный перец;
• немного зелени для украшения.

Приготовление:

• Порезать мелкими кубиками репчатый лук, болгарский перец и свежие (или консервированные) шампиньоны.

• Разогреть в сковороде растительное масло, обжарить сначала грибы, и после того как выпарится вся влага, добавить перец и лук. Овощи должны стать мягкими, с хрустящей корочкой.

• Свежий багет порезать на кусочки толщиной не менее 4-5 см, аккуратно при помощи острого ножа вырезать сердцевину, оставив из мякиша донышко.

• Обжаренные овощи приправить солью и перцем, добавить половину нарезанной зелени и перемешать. Заполнить багет овощной начинкой.

• Потереть на средней терке твердый сыр и присыпать  им «пенечки».

• Разложить заготовки на противне, смазанном маслом или застеленном пекарской бумагой и поставить в разогретую до 180 °С духовку, пока сыр не расплавится и не станет золотистым.

Подавать закуску к столу, украсив зеленью, можно как в горячем виде, так и после того, когда она остынет. А рецепт оригинального блюда на Новый год 2021 нужно обязательно записать, чтобы не потерять удачный рецепт с фото простой и вкусный.

Нарядная елочка

Приготовить недорогую и оригинальную закуску можно, если испечь «блинчики» из яиц и красиво их оформить в виде елки, ведь без нее Новый год не праздник.

Для приготовления 1 порции потребуется:

• 1-2 куриных яйца;
• 50 мл молока;
• 1 ч. ложка крахмала;
• щепотка мелкой соли;
• немного укропа;
• немного плавленого сыра;;
• 1 ломтик ветчины;
• 2 листа салата;
• черный перец – по вкусу;
• немного растительного масла;
• маслины и оливки для украшения;
• хлебная хрустящая палочка.

Приготовление:

• Взбить куриное яйцо с молоком и крахмалом, не забыв его подсолить и поперчить.

• Добавить ко взбитой смеси мелко порезанный укроп.

• Разогреть сковороду с маслом и пожарить из смеси тонкий блинчик, чтобы он стал золотистым с двух сторон.

• Блинчик порезать на две части – это будет заготовка для елочки.

• Каждую заготовку смазать плавленым сыром.

• Выложить поверх салатные листья и расположить по центру хлебную палочку.

• Уложить ломтик сыра и ветчины.

• Завернуть концы блинчика, чтобы получился треугольник.

Совет!

Чтобы закуска не выглядела асимметричной, рекомендуется сыр и ветчину нарезать в форме треугольника.

Перевернуть на тарелку и украсить «елочку» нарезанными кольцами оливок и маслин и можно подавать к столу. Подобные оригинальные блюда на Новый год 2021 обязательно должны быть на праздничном столе, чтобы гости попросили рецепт с фото простой и вкусный.

Мини-лазаньи с фаршем и копченостями

Еще один вариант горячей и аппетитной закуски, которой можно удивить гостей за праздничным столом. Времени на приготовление требуется немного, а результат превосходит все ожидания.

Для приготовления потребуется:

• 550 г говяжьего фарша;
• 550 г сырокопченой колбасы;
• 225 мл томатного соуса;
• 150 г рикотты или моцареллы;
• 125 г твердого сыра;
• рисовые бумажные листы или тесто фило – поштучно на порцию;
• соль и черный перец;
• зелень для подачи.

Приготовление:

• Колбасу порезать очень мелкими кубиками и добавить в фарш. Подсолить и хорошо поперчить, можно добавить сухой или свежей зелени и перемешать до однородного состояния.

• Обжарить полученную массу до готовности в подсолнечном масле. Добавить томатный соус и перемешать.

• В творожный сыр добавить соли и черного перца, перемешать.

• Формочки для кексов смазать растительным маслом и выложить рисовые листы или тесто фило, формируя ячейки, которые можно будет наполнить начинкой.

• В каждую формочку на дно разложить порцию приправленного специями сыра.

• Сверху добавить щедрую порцию обжаренного фарша с копченостями.

• Присыпать все натертым твердым сыром.

• Поставить форму в разогретую до 180 °С духовку на 15-18 минут и выпекать, пока сыр не станет золотистым.

Совет!

Если объемы формы позволяют, то слои рекомендуется повторить несколько раз, тогда закуска и точно напоминать лазанью.

Также читайте: Салаты простые и вкусные на Новый год 2021

Выложить закуску на блюдо, украсить веточками свежей зелени. Гости обязательно будет в восторге от оригинального блюда на Новый год 2021, ведь этот рецепт с фото простой и вкусный.

«Жульен» в картофеле

Оригинальная идея, как подать легкое горячее блюдо к новогоднему столу. Получается много, сытно и очень вкусно, как раз именно то, что нужно, чтобы не переедать за праздничным столом.

Для приготовления потребуется:

• 4-5 крупных картофелин;
• 400 г курицы;
• 3-4 крупных шампиньонов;
• 1 репчатая луковица;
•  65 г ветчины;
• 125 мл густой сметаны;
• 65 г твердого сыра;
• растительное масло;
• соль, специи черный перец;
• свежая зелень – для подачи.

Приготовление:

• Крупную картошку очистить от кожицы, при помощи ножа вырезать углубление для начинки и промыв, поставить вариться до полуготовности. Остудить.

• Куриное мясо нарезать некрупными кусочками.

• Грибы промыть и почистить, нашинковать некрупной соломкой.

• Очистить от шелухи репчатый лук, измельчить и обжарить в растительном масле.

• Добавить куриное мясо и нарезанную ветчину и обжарить до готовности курицы. Подсолить и приправить специями.

• В другой сковороде обжарить до золотистого цвета грибы, добавив к ним соль и молотый перец.
• Объединить грибы и мясо и нафаршировать подготовленный картофель.

• Натереть твердый сыр на терке, смешать с измельченной зеленью, приправить черным перцем. Разложить сыр поверх начинки.

• Выложить нафаршированный картофель в огнеупорную форму, смазанную маслом, и поставить в предварительно разогретую до 180 °С духовку на 15 минут.

Выложить оригинальный жульен на блюдо, украсить веточками зелени или листьями салата. Оригинальное блюдо на Новый год 2021 можно подать к столу, а рецепт с фото простой и вкусный записать в кулинарный блокнот.

Куриные грудки в пикантном соусе по-восточному

Пикантные куриные грудки в восточном соусе получатся сочными и нежными и доставят вашим родным и гостям истинное наслаждение во время дегустации.

Для приготовления потребуется:

• 500 г куриного филе;
• 65 мл соевого соуса;
• 4 ст. ложки жидкого меда;
• 4 зубчика чеснока;
• щепотка молотого имбиря;
• 2 ст. ложки кунжутных семян;
• 0,5 ч. ложки карри;
• соль и черный перец;
• растительное масло.

Приготовление:

• Куриные грудки при необходимости разморозить, промыть в проточной воде и обсушить кухонными бумажными полотенцами. Порезать на 2-3 части в зависимости от размера.

• Смешать соль с молотым перцем, добавить молотый имбирь, карри и выдавленные зубчики чеснока. Тщательно втереть специи в мясо.

• Переложить в миску и залить соевым соусом, оставить мариноваться на пару часов.

• Разогреть в  сковороде растительное масло и обжарить курицу с каждой стороны по 5-7 минут.

• За несколько минут до готовности присыпать мясо кунжутом.

Интересно!

Благодаря «липкости» соевого соуса кунжут отлично приклеится к поверхности курицы.

Попробуйте приготовить оригинальные блюда на Новый год 2021. Интересные рецепты с фото простые и вкусные приятно удивят членов семьи и гостей. Сделать это совсем несложно, достаточно выбрать рецепт, подготовить все продукты, а потом просто готовить, следуя пошаговому описанию.