Логотип сайта Сытая семья
Сытая семья

Вкусные рецепты для всей семьи

  • Главная
  • Обратная связь
  • Выпечка сладкая
  • Вторые блюда
  • В мультиварке
  • Заготовки
  • Салаты
  • Блины
  • Из мяса
  • Из птицы
  1. Главная
  2. »
  3. Выпечка сладкая

Ореховое печенье

Ирина Калинина Выпечка сладкая орехи, печенье

Знаете ли вы, что выпечка, в состав ингредиентов которой входит топленое сало (иначе смалец), получается очень нежной, пышной и вкусной? Так что если вам довелось купить слишком жирную свинину, то просто порежьте лишнее сало на мелкие кусочки, выложите на сухую сковороду и растопите до образования шкварок и жира. Шкварки вы можете использовать для приготовления вкусных пирожков или яичницы. А жир перелейте в стеклянную емкость и поставьте для хранения в холодильник. И как только в вашем доме наметится чаепитие, испеките, например, ореховое печенье на смальце.

Ореховое печенье: пошаговый рецепт с фото

Вот увидите, оно покорит всех, кому доведется его попробовать. И будьте уверены, добавки попросят все любители сладкой выпечки.

Ингредиенты:

      • 170 грамм. пшеничной муки;
      • 90 грамм. арахиса (обжаренного и очищенного от шелухи);
      • 3 щепотки мелкокристаллической соли;
      • 80 грамм. смальца (можете заменить сливочным маслом или маргарином);
      • 80 грамм. сахарного песка (можете заменить медом, фруктозой (ее достаточно 40 г.) или сахарной пудрой);
      • кофейная ложечка с горкой ванильного сахара;
      • чайная ложечка с горкой разрыхлителя;
      • неполная кофейная ложечка пищевой соды;
      • крупное куриное яйцо;
      • пудра сахарная – для посыпки готового печенья.

  • Выход: 16 печений.
  • Время приготовления – 70 минут.

Как приготовить песочное ореховое печенье:

Орехи с помощью блендера преобразуйте в мелкую крошку, а яйцо хорошенько разотрите со сладкими ингредиентами (ванилином и сахаром).

Вмешайте в сладкую яичную массу сначала со столовую ложку муки, затем соль и смалец. Отдельно соедините остальные сыпучие ингредиенты (кроме пудры) – муку сразу всю не высыпайте.

Выложите влажную смесь в сухую и замесите рассыпчатое слегка липкое (эластичным оно не получится из-за ореховой крошки) тесто, подсыпая постепенно муку.

Чем мягче будет тесто, тем нежнее получится печенье на смальце. Уберите его на полчаса в холодильник.

Затем достаньте и, отщипывая мелкие кусочки, скатайте шарики размером чуть больше грецкого ореха, слегка приплюсните их, воткните по целому орешку и выложите на силиконовый коврик (либо пергамент), расстеленный на противне.

Отправьте противень в горячую духовку и выпекайте заготовки 25 минут при 190 °C.

Как только ореховое печенье на смальце приобретет коричневатый оттенок, сразу достаньте противень из «пекла» и оставьте на столе до полного остывания готовой выпечки.

Затем присыпьте печенье сладкой пудрой и подавайте к столу.

песочное ореховое печенье

Приятного чаепития!!!

С уважением, Ирина Калинина.
Пошаговый рецепт с фото специально для сайта Сытая семья.

Миниатюра к статье Ореховое печеньеМиниатюра к статье Ореховое печенье
Поделитесь статьей в соц. сетях:
Вам также может быть интересно:
  • Печенье на ёлку
  • Печенье из творожной массы
  • Тушеная капуста с куриными желудками
  • Кабачки как ананасы на зиму с ананасовым соком
6 комментариев к статье
  1. Мария

    01.04.2017 | 15:38

    Очень нравится печенье, когда оно получается с небольшими трещинками на поверхности.

    Ответить
  2. Катерина

    03.04.2017 | 10:59

    Мой муж очень любит печенье, стараюсь всегда радовать его чем то новеньким. Спасибо за рецепт! Однозначно пойдет в семейную книгу рецептов

    Ответить
  3. Карина

    30.05.2017 | 17:59

    Сегодня испекла такое печенье,мне очень понравился его ореховый вкус и аромат.Спасибо,теперь буду печь его частенько.

    Ответить
  4. Карина

    30.04.2018 | 18:03

    А если взять миндаль. Его нужно обжаривать?

    Ответить
    1. Ирина Калинина

      01.05.2018 | 10:05

      Вот насчет миндаля не знаю, с этим орехом как-то не особо знакома. Наверняка надо хотя бы для того, чтобы шкурку легче было снять с ядер.

      Ответить
  5. Карина

    22.11.2018 | 11:56

    Спасибо за полезный совет. Буду оставлять смалец для печенья.

    Ответить
Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

O=);-):|:x:twisted::smile::shock::sad::razz::oops::o:mrgreen::love::lol::grin::evil::cry::cool::???:

Часто смотрят
  • Миниатюра к статье Десерт «Жареное молоко» — домашний испанский десертДесерт «Жареное молоко» — домашний испанский...
  • Миниатюра к статье Блины на дрожжах с яблокамиБлины на дрожжах с яблоками...
  • Миниатюра к статье Тыквенно-картофельные блины с начинкой из печениТыквенно-картофельные блины с начинкой из печени...
  • Миниатюра к статье Тонкие блины на молоке с кипяткомТонкие блины на молоке с кипятком...
  • Миниатюра к статье Шоколадные блины рецепт из какаоШоколадные блины рецепт из какао...
  • Миниатюра к статье Блины на дрожжах тонкие рецепт с фотоБлины на дрожжах тонкие рецепт с фото...
Рубрики
  • Без категории
  • Бисквиты
  • Блины, сырники, оладьи
  • Блюда в микроволновке
  • Блюда в мультиварке
  • Блюда в пост
  • Блюда из круп
  • Блюда из морепродуктов
  • Блюда из мяса
  • Блюда из птицы
  • Блюда из рыбы
  • Блюда из субпродуктов
  • Блюда из фарша
  • Блюда на пару
  • Вторые блюда
  • Выпечка несладкая
  • Выпечка сладкая
  • Заготовки на зиму
  • Закуски
  • Молочные продукты
  • Мучные блюда
  • Напитки и десерты
  • Пасха, куличи
  • Первые блюда
  • Разные рецепты
  • Рецепты для хлебопечки
  • Рецепты хлеба
  • Салаты
  • Торты
Салаты на Новый год 2025
  • Миниатюра к статье Салат с клубникой, брынзой и рукколойСалат с клубникой, брынзой и рукколой

    Кроме десертов, напитков и заготовок из клубники можно готовить салаты – яркие и необычные как по вк

  • Салат из молодой капусты с огурцом
  • Салат из кальмаров с корейской морковью
  • Теплый салат с хрустящими баклажанами
  • Салат из редиски с яйцом, огурцом и сметаной
Блюда из птицы к праздничному столу
  • Миниатюра к статье Курица со стручковой фасолью на сковородеКурица со стручковой фасолью на сковороде

    Курица, приготовленная с гарниром – простой выход когда нет времени на какие-то кулинарные изыски. Е

  • Самый вкусный шашлык из бедра курицы
  • Рис с куриным филе на сковороде
  • Куриное филе в кокосовом молоке
  • Шурпа из курицы в кастрюле
Ингредиенты
  • баклажаны
  • баранина
  • без выпечки
  • булочки
  • диетическое
  • запеканка
  • капуста
  • картофель
  • котлеты
  • печенье
  • рис
  • свинина
© 2016 - 2025 ~ Сытая семья ~ Вкусные рецепты для всей семьи ~