Свинина, запеченная в мультиварке
Мясные блюда – неотъемлемая часть гастрономической жизни большинства любителей вкусно и сытно поесть. Вот именно для таких едоков свинина, запеченная в мультиварке, может стать прекрасным дополнением к любому гарниру, будь то крупяная каша, картофель или прочие овощи. Для приготовления этого блюда лучше всего использовать свинину с тонкими сальными прослойками – она получится сочнее и нежнее, чем чистый кусок мяса. И обязательно, перед тем как приступить к запеканию, следует несколько часов выдержать мясо в маринаде. Такое мясо и на праздничном столе займет достойное место, и в будние дни станет незаменимым пунктом обеденного меню.
Свинина, запеченная в мультиварке рецепт с фото
Ингредиенты:
- 1 кг. свиной прослойки с небольшим количеством сала;
- сыр «Голландский» (или любой другой твердых сортов) – 100 г.;
- лимон (достаточно половинки);
- растительное масло (30 мл. для маринада + немного для жарки);
- 50 г. майонеза;
- 25 г. томатной пасты (кетчупа или соуса);
- специи (чили, соль, молотая паприка) и острые овощи (лук, чеснок) – по вкусу.
- Здесь также будут уместны любые специи и приправы (острые или пряные), горчица или соевый соус (это уже на любителя). Вместо лимона можете использовать лайм или апельсин. Словом, необязательно придерживаться представленного списка ингредиентов, опирайтесь исключительно на свои вкусы.
- Время приготовления – в целом не менее 3 часов (с учетом маринования мяса).
Как вкусно запечь свинину в мультиварке:
Свиную прослойку тщательно промойте под прохладной проточной водой, насухо оботрите тканевыми салфетками и порежьте полосками шириной около 5 см.
Чеснок и лук очистите, ополосните и порежьте тоненькими пластинками. Смешайте ингредиенты для маринада (специи, майонез, пасту томатную, масло и выжитый из лимона сок).
Сложите куски прослойки в миску, туда же бросьте порезанные овощи, залейте маринадом и хорошенько перемешайте. Оставьте мариноваться не менее чем на пару часов – чем дольше мясо будет находиться в специях, тем меньше времени понадобится на запекание, и тем нежнее и мягче оно получится.
Непосредственно перед запеканием отделите от мяса лук с чесноком (не страшно, если часть маринада останется на овощах).
В чашу мультиварки налейте несколько столовых ложек масла и в режиме «Жарка» при открытой крышке мультиварки обжарьте мясо по семь минут с двух сторон.
Затем выложите на него замаринованные овощи, закройте аппарат и готовьте в режиме «Выпечка» в течение 40 минут.
Откройте мультиварку, слейте из чаши лишнюю жидкость (бульон), переверните куски мяса, посыпьте тертым сыром и продолжите выпекать в закрытой мультиварке еще 20 минут. Готовлю в мультиварке REDMOND RMC-M211. Мощностью 860 Вт.
Готовую запеченную свинину достаньте из чаши и можете подавать к столу с гарниром из круп, картофеля или овощей – выбор за вами.
Приятного аппетита!!!
Пошаговый рецепт с фото специально для сайта Сытая семья. С уважением, Ирина Калинина.
Рагу из овощей с мясом в мультиварке
Мясо с овощами в мультиварке
Овощное рагу в мультиварке рецепт без мяса
Пшеничная каша с мясом в мультиварке
Екатерина
Очень красивая у Вас получилась свинина, такую и на праздник можно подать. Обязательно попробую.
Карина
Раньше в духовке запекали мясо,а теперь можно и в мультиварке.Хочу приготовить по вашему рецепту,только возьму баранину,моим домашним она почему то больше нравится.
Михаил
Решил попробовать приготовить по вашему рецепту, получилось действительно вкусно. Спасибо!
Иван
Очень колоритное и аппетитное блюдо. Готовили вместе с женой, получилось просто отпад. Автору большое спасибо!
Татьяна
Я так готовила свинину, только мариновала не с кетчупом, а с горчицей.
Мария
Обычно мариную свинину в кефире или молоке, надо сделать маринад и из томатной пасты.
екатерина
Купила мультиварку и захотела приготовить что то оригинальное.Приготовила свинину по этому рецепту.Очень вкусно и питательно.
Карина
Использую российский сыр, тоже плавится неплохо. А вот другие сыры куда-то исчезают после нагрева.