Логотип сайта Сытая семья
Сытая семья

Вкусные рецепты для всей семьи

  • Главная
  • Обратная связь
  • Выпечка сладкая
  • Вторые блюда
  • В мультиварке
  • Заготовки
  • Салаты
  • Блины
  • Из мяса
  • Из птицы
  1. Главная
  2. »
  3. Заготовки на зиму

Маринованные кабачки с корицей на зиму

Алена Бондаренко Заготовки на зиму кабачки

В пору свежих овощей и фруктов времени насладиться ими сполна у рачительных хозяек постоянно не хватает. Нужно ведь успеть сделать запасы на зиму. Одним из первых овощей, который не только активно вводится в повседневный рацион, но и используется для консервирования, является кабачок. Можно ли поверить, что еще несколько лет тому назад рецептов с ним было раз-два и обчелся? Сегодня же главное – желание и необходимые продукты, а рецепты настоящих кулинарных шедевров найти очень просто. Вот и сегодня мы предлагаем вашему вниманию один из них – маринованные кабачки с корицей на зиму. Этот способ приготовления не потребует особых временных затрат или дефицитных дорогостоящих продуктов. Все под рукой, так что, не откладывая, приступайте к приготовлению этого изумительного блюда.

Маринованные кабачки с корицей на зиму
Рецепт идеально подходит для постоянно занятых современных женщин. Вкус же у него получается такой, что становится возможным удовлетворить запросы даже сымх изысканных гурманов.

Ингредиенты:

  • кабачок молодой — 500 грамм;
  • морковка — 1\3 штуки;
  • чеснок молодой — 4 зубчика;
  • укроп свежий — 1 пучок;
  • семена горчицы — 1 чайная ложка с горкой;
  • тархун — 1 веточка;
  • перец душистый — 2 горошины;
  • соль — 1 столовая ложка;
  • сахар — 1 чайная ложка;
  • корица молотая — 1\3 чайной ложки;
  • уксус — 2 столовые ложки.

Как приготовить маринованные кабачки с корицей на зиму:

Обратите внимание!
В списке необходимых продуктов указаны молодые кабачки, но вполне можно использовать для консервирования и более зрелые плоды. Только времени на подготовку понадобиться больше. Нужно будет предварительно удалить кожуру, вынуть семена.

Морковь очистить, нарезать кружочками. Чеснок очистить промыть. Если зубочки крупные, можно разрезать каждый пополам, тогда вкус у маринованных кабачков будет более насыщенным.

На дно банки выложить веточки укропа, семена горчицы, чеснок и пару перцев горошком душистых.

Пришла очередь кабачков. После необходимой обработки их надо нарезать полукольцами, сложить половину в баночку, добавить оставшиеся травы и специи, и снова разложить колечки овощей.
Так получится не только вкусно, но и очень красиво.

В банку (в данном случае в литровую) насыпать стол. ложку соли без горки, треть чайной ложки молотой корицы.

Залить кипятком, добавить пару столовых ложек уксуса.

Это важно! Для маринада используйте 9% столовый уксус. Если не уверены в качестве продукта, не покупайте его. Если процент будет меньше, банки просто не будут стоять и взорвутся.

Закатать и накрыть полотенцем, чтоб они ещё в тепле постояли, хорошенько промариновались.

Хранить маринованные кабачки с корицей надо в холодном темном месте.

Совет! Используя самостоятельно выращенные овощи или приобретая их проверенных поставщиков, можно не переживать по поводу качества, но если покупка проводится в магазине или на рынке, перед использованием не помешает перестраховаться и обработать овощи.

Нужно сделать рассол (3-4 стол. ложки крупной соли на литр воды) и подержать в нем кабачки не менее 1,5-2 часов. После промыть, очистить от кожуры, еще раз промыть и только затем использовать согласно рецепту.

Будем надеяться, что этот рецепт придется по вкусу не только вам, но и вашим гостям и близким.

Холодными зимними днями ароматная закуска будет очень даже кстати. Приятного вам аппетита!!!

Пошаговый рецепт с фото специально для сайта Сытая семья. С уважением, Алена Бондаренко.

Миниатюра к статье Маринованные кабачки с корицей на зимуМиниатюра к статье Маринованные кабачки с корицей на зиму
Поделитесь статьей в соц. сетях:
Вам также может быть интересно:
  • Маринованные огурцы с кабачками на зиму
  • Кабачковая икра с томатной пастой на зиму
  • Грибной жульен с курицей в кабачке
  • Гречневая запеканка с курицей (порционное блюдо)
4 комментария к статье
  1. Карина

    18.06.2017 | 16:18

    Овощи в банке как будто свежие.А чем можно заменить тархун?

    Ответить
  2. Татьяна

    19.06.2017 | 19:56

    Если взять кабачки разных цветов, то вообще красота получится.

    Ответить
  3. Мария

    20.06.2017 | 12:54

    Первый раз вижу заготовки с корицей. Нужно поэкспериментировать, как раз сейчас много кабачков.

    Ответить
  4. Елена

    31.05.2018 | 10:24

    С корицей не представляю вкус кабачков, не знаю рискну ли приготовить.

    Ответить
Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

O=);-):|:x:twisted::smile::shock::sad::razz::oops::o:mrgreen::love::lol::grin::evil::cry::cool::???:

Часто смотрят
  • Миниатюра к статье Десерт «Жареное молоко» — домашний испанский десертДесерт «Жареное молоко» — домашний испанский...
  • Миниатюра к статье Блины на дрожжах с яблокамиБлины на дрожжах с яблоками...
  • Миниатюра к статье Тыквенно-картофельные блины с начинкой из печениТыквенно-картофельные блины с начинкой из печени...
  • Миниатюра к статье Тонкие блины на молоке с кипяткомТонкие блины на молоке с кипятком...
  • Миниатюра к статье Шоколадные блины рецепт из какаоШоколадные блины рецепт из какао...
  • Миниатюра к статье Блины на дрожжах тонкие рецепт с фотоБлины на дрожжах тонкие рецепт с фото...
Рубрики
  • Без категории
  • Бисквиты
  • Блины, сырники, оладьи
  • Блюда в микроволновке
  • Блюда в мультиварке
  • Блюда в пост
  • Блюда из круп
  • Блюда из морепродуктов
  • Блюда из мяса
  • Блюда из птицы
  • Блюда из рыбы
  • Блюда из субпродуктов
  • Блюда из фарша
  • Блюда на пару
  • Вторые блюда
  • Выпечка несладкая
  • Выпечка сладкая
  • Заготовки на зиму
  • Закуски
  • Молочные продукты
  • Мучные блюда
  • Напитки и десерты
  • Пасха, куличи
  • Первые блюда
  • Разные рецепты
  • Рецепты для хлебопечки
  • Рецепты хлеба
  • Салаты
  • Торты
Салаты на Новый год 2025
  • Миниатюра к статье Салат с клубникой, брынзой и рукколойСалат с клубникой, брынзой и рукколой

    Кроме десертов, напитков и заготовок из клубники можно готовить салаты – яркие и необычные как по вк

  • Салат из молодой капусты с огурцом
  • Салат из кальмаров с корейской морковью
  • Теплый салат с хрустящими баклажанами
  • Салат из редиски с яйцом, огурцом и сметаной
Блюда из птицы к праздничному столу
  • Миниатюра к статье Курица со стручковой фасолью на сковородеКурица со стручковой фасолью на сковороде

    Курица, приготовленная с гарниром – простой выход когда нет времени на какие-то кулинарные изыски. Е

  • Самый вкусный шашлык из бедра курицы
  • Рис с куриным филе на сковороде
  • Куриное филе в кокосовом молоке
  • Шурпа из курицы в кастрюле
Ингредиенты
  • баклажаны
  • баранина
  • без выпечки
  • булочки
  • диетическое
  • запеканка
  • капуста
  • картофель
  • котлеты
  • печенье
  • рис
  • свинина
© 2016 - 2025 ~ Сытая семья ~ Вкусные рецепты для всей семьи ~