Логотип сайта Сытая семья
Сытая семья

Вкусные рецепты для всей семьи

  • Главная
  • Обратная связь
  • Выпечка сладкая
  • Вторые блюда
  • В мультиварке
  • Заготовки
  • Салаты
  • Блины
  • Из мяса
  • Из птицы
  1. Главная
  2. »
  3. Выпечка несладкая

Лепешки на кефире с картофелем в духовке

Кулинар Выпечка несладкая картофель, пирожки

Предлагаю попробовать мой новый рецепт лепешек, приготовленных на кефире. Тесто очень нежное и воздушное. Готовятся они проще простого. Сможет их испечь и порадовать близких такой вкуснятиной даже начинающий кулинар. На расстойке долго оставлять тесто не требуется, достаточно 30-40 минут и можно приступать к разделке и формовке изделий.Эти лепешки отлично подойдут к различным супам, а также их можно кушать со сладким чаем. Начинку использовать можно любую другую, например жареную капусту с томатом и зеленью или фарш с луком, предварительно обжаренный.

По вкусу лепешки получаются очень ароматные и что не маловажно они остаются мягкими и на следующий день. Хранить их лучше всего в чистой сухой кастрюле с крышкой, предварительно полностью остудив.

Обязательно приготовьте лепешки на кефире с картофелем в духовке и порадуйте семью вкусной выпечкой.

Ингредиенты:

Для начинки:

  • грибы вешенки — 500 грамм.
  • картофель — 4-5 штук среднего размера.
  • лук репчатый — 1 штука.
  • растительное масло — для жарки.
  • укроп сухой — по вкусу.
  • соль и перец — по вкусу.

Для теста:

  • кефир – 2 стакана (400мл).
  • сахар – 2 ст. ложки.
  • соль – 2 ч. ложки.
  • дрожжи сухие — 2 ч. ложки без горки.
  • растительное масло — 4 ст. ложки.
  • мука пшеничная — 800-900 грамм.
  • кунжут — для посыпки
  • яйцо — для смазывания.

Как приготовить лепешки на кефире с картофелем в духовке:

Для начала приготовим начинку для лепешек.

Грибы хорошо промыть под проточной водой, обсушить бумажным полотенцем и нарезать кусочками среднего размера. Лук измельчить произвольно. Выложить грибы с луком в сковороду, влить немного растительного масла и обжарить до готовности на медленном огне. Примерно 7 минут.

Картофель очистить и отварить. Воду слить. Размять в пюре.

К картофельному пюре добавить обжаренные грибы с луком, добавить укроп, соль и перец. Также можно добавить ваши любимые приправы, например, сухую аджику или сладкую паприку. Перемешать.

Займёмся приготовлением теста. В миску влить кефир. Я взяла кефир 2,5 % жирностью, но можно использовать для теста кефир с любой жирностью. Поставить на медленный огонь и подогреть кефир до тёплого состояния. В тёплом кефире лучше активируются дрожжи.

Добавить сахар в теплый кефир.

Добавить соль.

Всыпать сухие дрожжи, перемешать, накрыть миску с тестом полотенцем или пищевой пленкой и оставить на 10 минут для активации дрожжей.

Затем влить растительное масло. Можно растительное масло заменить оливковым.

Муку рекомендую просеять и частями добавить в тесто, чтобы не забить сразу тесто мукой.

Замесить мягкое тесто, которое легко отстает от рук. Накрыть его полотенцем и оставить на столе, на полчаса отдохнуть.

Затем тесто разделить на небольшие части, раскатать с помощью скалки или просто руками и выложить по 1 столовой ложке начинки и сформировать лепешки крепко скрепив края.

Выложить лепешки на противень, застеленный бумагой для выпечки. Яйцо взбить вилкой и смазать верх лепешек. Посыпать кунжутом. Также можно посыпать лепешки семенами льна.

Выпекать дрожжевые лепешки с картошкой в духовке при 180 С в течение 35-40 минут. Духовку предварительно разогреть.

Приятного аппетита!!!

Пошаговый рецепт с фото специально для сайта Сытая семья. С уважением, Елена Городишенина.

Миниатюра к статье Лепешки на кефире с картофелем в духовкеМиниатюра к статье Лепешки на кефире с картофелем в духовке
Поделитесь статьей в соц. сетях:
Вам также может быть интересно:
  • Чебуреки на кефиреЧебуреки на кефире с мясом
  • Сырные лепешки на сковороде
  • Домашние пончики из дрожжевого теста на сковороде
  • Пицца с фаршем порционная
8 комментариев к статье
  1. Антонина

    25.08.2018 | 10:44

    Какие румяные лепешки, очень заинтересовал рецепт теста, буду пробовать.

    Ответить
  2. Карина

    25.08.2018 | 12:06

    Аппетитные лепешки. Можно и с сыром приготовить к чаю.

    Ответить
  3. Елена

    28.08.2018 | 22:23

    Такие лепешки универсальные, можно готовить с любой начинкой, или испечь без начинки.

    Ответить
  4. Елена

    30.09.2018 | 09:40

    Очень нравится этот рецепт тем, что они долго остаются мягкими.

    Ответить
  5. Карина

    29.10.2018 | 11:56

    Если лепешки мягкие, то это очень хорошо. Можно и не посыпать кунжутом.

    Ответить
  6. Елена

    29.10.2018 | 12:12

    Такие лепешки удобно брать с собой в дорогу, на работу или в школу на перекус.

    Ответить
  7. Татьяна

    04.11.2018 | 17:27

    Я по такому рецепту готовлю пирожки с картошкой и грибами. Если мало грибов, можно больше добавить лука.

    Ответить
  8. Елена

    21.02.2019 | 15:06

    Один из моих любимых рецептов теста. Всегда вкусно получается.

    Ответить
Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

O=);-):|:x:twisted::smile::shock::sad::razz::oops::o:mrgreen::love::lol::grin::evil::cry::cool::???:

Часто смотрят
  • Миниатюра к статье Десерт «Жареное молоко» — домашний испанский десертДесерт «Жареное молоко» — домашний испанский...
  • Миниатюра к статье Блины на дрожжах с яблокамиБлины на дрожжах с яблоками...
  • Миниатюра к статье Тыквенно-картофельные блины с начинкой из печениТыквенно-картофельные блины с начинкой из печени...
  • Миниатюра к статье Тонкие блины на молоке с кипяткомТонкие блины на молоке с кипятком...
  • Миниатюра к статье Шоколадные блины рецепт из какаоШоколадные блины рецепт из какао...
  • Миниатюра к статье Блины на дрожжах тонкие рецепт с фотоБлины на дрожжах тонкие рецепт с фото...
Рубрики
  • Без категории
  • Бисквиты
  • Блины, сырники, оладьи
  • Блюда в микроволновке
  • Блюда в мультиварке
  • Блюда в пост
  • Блюда из круп
  • Блюда из морепродуктов
  • Блюда из мяса
  • Блюда из птицы
  • Блюда из рыбы
  • Блюда из субпродуктов
  • Блюда из фарша
  • Блюда на пару
  • Вторые блюда
  • Выпечка несладкая
  • Выпечка сладкая
  • Заготовки на зиму
  • Закуски
  • Молочные продукты
  • Мучные блюда
  • Напитки и десерты
  • Пасха, куличи
  • Первые блюда
  • Разные рецепты
  • Рецепты для хлебопечки
  • Рецепты хлеба
  • Салаты
  • Торты
Салаты на Новый год 2025
  • Миниатюра к статье Салат с клубникой, брынзой и рукколойСалат с клубникой, брынзой и рукколой

    Кроме десертов, напитков и заготовок из клубники можно готовить салаты – яркие и необычные как по вк

  • Салат из молодой капусты с огурцом
  • Салат из кальмаров с корейской морковью
  • Теплый салат с хрустящими баклажанами
  • Салат из редиски с яйцом, огурцом и сметаной
Блюда из птицы к праздничному столу
  • Миниатюра к статье Курица со стручковой фасолью на сковородеКурица со стручковой фасолью на сковороде

    Курица, приготовленная с гарниром – простой выход когда нет времени на какие-то кулинарные изыски. Е

  • Самый вкусный шашлык из бедра курицы
  • Рис с куриным филе на сковороде
  • Куриное филе в кокосовом молоке
  • Шурпа из курицы в кастрюле
Ингредиенты
  • баклажаны
  • баранина
  • без выпечки
  • булочки
  • диетическое
  • запеканка
  • капуста
  • картофель
  • котлеты
  • печенье
  • рис
  • свинина
© 2016 - 2025 ~ Сытая семья ~ Вкусные рецепты для всей семьи ~