Логотип сайта Сытая семья
Сытая семья

Вкусные рецепты для всей семьи

  • Главная
  • Обратная связь
  • Выпечка сладкая
  • Вторые блюда
  • В мультиварке
  • Заготовки
  • Салаты
  • Блины
  • Из мяса
  • Из птицы
  1. Главная
  2. »
  3. Выпечка несладкая

Заварные булочки с беконом и сыром

Кулинар Выпечка несладкая черновик

Большинство из нас привыкли делать заварное тесто для приготовления сладкой выпечки – эклеров и профитролей. А я хочу поделиться с вами рецептом очень вкусных несладких закусочных булочек.
Заварные булочки с беконом и сыром

Такие заварные булочки с беконом и сыром используют вместо хлеба, подают их к первым блюдам (супам и бульонам) и как отдельное блюдо на завтрак или на полдник. Также они хороши в качестве закуски к вину на фуршетном столе.

Подавать булочки из заварного теста обязательно нужно полностью остывшими, так они намного вкуснее.

Ингредиенты:

  • мука пшеничная – 1 стакан.
  • вода – 1 стакан.
  • бекон – 150 грамм.
  • сыр – 100 грамм.
  • яйца – 3 шт.
  • сливочное масло – 125 грамм.
  • розмарин – 1 ч.ложка.
  • соль – по вкусу.

Как приготовить заварные булочки с беконом и сыром:

1. Бекон для этих булочек лучше всего брать сыровяленый (но можно и сырокопченый), в нарезке. Чем тоньше ломтики, тем лучше такой бекон обжаривается и получается хрустящим. Обжариваем мы его на сковороде-гриль без добавления масла, до румяной корочки, с двух сторон. Затем бекон выкладываем на бумажные салфетки, чтоб впитался выделившийся жир, остужаем и мелко режем.

2. В кастрюлю с толстыми стенками (керамическую) выкладываем сливочное масло, добавляем соль, заливаем его водой. Кастрюлю ставим на медленный огонь, вода должна закипеть, а масло — полностью раствориться.

3. В кипящую масляную воду, постоянно помешивая (лучше всего для этой цели подойдет деревянная лопатка), добавляем предварительно просеянную муку. Варим пару минут, пока тесто не начнет скатываться в шар и отходить от стенок кастрюли. Тесто должно получиться довольно крутым.

4. Тесто немного остужаем. В еще теплое тесто вводим яйца, хорошо перемешивая до кремообразного состояния. Мешать это тесто руками не удобно, лучше взять для этого миксер.

5. В подготовленное тесто добавляем измельченный бекон, натёртый на крупной терке сыр (лучше всего брать твердых сортов, в идеале – пармезан) и розмарин (сушеный или свежий, по вашему предпочтению).

6. Из полученной массы формируем небольшие булочки (удобнее всего это делать мокрыми руками или с помощью кулинарного шприца) величиной чуть больше грецкого ореха. Противень обильно смазываем маслом, выкладываем на него булочки (не вплотную). При выпечке они должны слегка увеличиться в размере.

7. В предварительно разогретую до 200 градусов духовку ставим противень с булочками. Выпекаем 10 минут. Затем уменьшаем температуру до 180 градусов, выпекаем еще 20-25 минут до равномерного золотистого цвета.

Приятного аппетита!!!

Как приготовить заварные булочки с беконом

Пошаговый рецепт с фото специально для сайта Сытая семья. С уважением, Мажаева Марина Игоревна.

Миниатюра к статье Заварные булочки с беконом и сыромМиниатюра к статье Заварные булочки с беконом и сыром
Поделитесь статьей в соц. сетях:
Вам также может быть интересно:
  • Булочки на сыворотке с сахаром и изюмом
  • 23 февраляБлюда на 23 февраля - рецепты для любимых мужчин
  • Чесночные булочки в духовке
  • Вкусное пасхальное меню на 2024 год
8 комментариев к статье
  1. Ирина Калинина

    21.07.2017 | 11:33

    Несколько неожиданный способ приготовления булочек, но интересный. Думаю, стоит освоить сей рецепт. СПАСИБО за идею, Марина!!! :smile:

    Ответить
  2. Мария

    21.07.2017 | 13:47

    Я сначала подумала, что заварное тесто готовится без масла. Оказывается его просто нет в ингредиентах. А сколько класть сливочного масла?

    Ответить
    1. Наталья (admin)

      22.07.2017 | 06:49

      Мария, спасибо за внимательность! Масла нужно 125 гр.

      Ответить
      1. Мария

        22.07.2017 | 14:26

        Спасибо большое за быстрый ответ, буду готовить.

        Ответить
  3. Карина

    27.07.2017 | 15:25

    Скажите, а с вареной колбасой получатся булочки?

    Ответить
    1. Наталья (admin)

      28.07.2017 | 07:52

      Карина, получатся.

      Ответить
      1. Карина

        25.12.2017 | 20:47

        Испекла булочки с колбаской, ароматные и сытные получились. Спасибо за простые домашние рецепты.

        Ответить
  4. Елена

    21.02.2018 | 13:56

    Отличный рецепт, можно поэкспериментировать с добавками и добавить например нарезанные маслины или оливки.

    Ответить
Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

O=);-):|:x:twisted::smile::shock::sad::razz::oops::o:mrgreen::love::lol::grin::evil::cry::cool::???:

Часто смотрят
  • Миниатюра к статье Десерт «Жареное молоко» — домашний испанский десертДесерт «Жареное молоко» — домашний испанский...
  • Миниатюра к статье Блины на дрожжах с яблокамиБлины на дрожжах с яблоками...
  • Миниатюра к статье Тыквенно-картофельные блины с начинкой из печениТыквенно-картофельные блины с начинкой из печени...
  • Миниатюра к статье Тонкие блины на молоке с кипяткомТонкие блины на молоке с кипятком...
  • Миниатюра к статье Шоколадные блины рецепт из какаоШоколадные блины рецепт из какао...
  • Миниатюра к статье Блины на дрожжах тонкие рецепт с фотоБлины на дрожжах тонкие рецепт с фото...
Рубрики
  • Без категории
  • Бисквиты
  • Блины, сырники, оладьи
  • Блюда в микроволновке
  • Блюда в мультиварке
  • Блюда в пост
  • Блюда из круп
  • Блюда из морепродуктов
  • Блюда из мяса
  • Блюда из птицы
  • Блюда из рыбы
  • Блюда из субпродуктов
  • Блюда из фарша
  • Блюда на пару
  • Вторые блюда
  • Выпечка несладкая
  • Выпечка сладкая
  • Заготовки на зиму
  • Закуски
  • Молочные продукты
  • Мучные блюда
  • Напитки и десерты
  • Пасха, куличи
  • Первые блюда
  • Разные рецепты
  • Рецепты для хлебопечки
  • Рецепты хлеба
  • Салаты
  • Торты
Салаты на Новый год 2025
  • Миниатюра к статье Салат с клубникой, брынзой и рукколойСалат с клубникой, брынзой и рукколой

    Кроме десертов, напитков и заготовок из клубники можно готовить салаты – яркие и необычные как по вк

  • Салат из молодой капусты с огурцом
  • Салат из кальмаров с корейской морковью
  • Теплый салат с хрустящими баклажанами
  • Салат из редиски с яйцом, огурцом и сметаной
Блюда из птицы к праздничному столу
  • Миниатюра к статье Курица со стручковой фасолью на сковородеКурица со стручковой фасолью на сковороде

    Курица, приготовленная с гарниром – простой выход когда нет времени на какие-то кулинарные изыски. Е

  • Самый вкусный шашлык из бедра курицы
  • Рис с куриным филе на сковороде
  • Куриное филе в кокосовом молоке
  • Шурпа из курицы в кастрюле
Ингредиенты
  • баклажаны
  • баранина
  • без выпечки
  • булочки
  • диетическое
  • запеканка
  • капуста
  • картофель
  • котлеты
  • печенье
  • рис
  • свинина
© 2016 - 2025 ~ Сытая семья ~ Вкусные рецепты для всей семьи ~