Блюда на 23 февраля — рецепты для любимых мужчин

Чем же порадовать своего любимого мужчину на 14 февраля или 23 февраля? Конечно, же вкусным ужином! Роллы, приготовленные с любовью, оценит каждый мужчина!

Роллы с мидиями «Бостон» и беконом под нежным соусом «Унаги»

Необходимые продукты: (16-20 порционных ролов)

• Рис для суши – 150 грамм
• Сырокопчёный бекон (в нарезке пластинками) – 150 грамм
• Морские водоросли «Нори» — 2 листа
• Мидии в масле – 200 грамм
• Свежий помидор – 1 штука
• Сыр сливочный – 50-70 грамм
• Соевый соус
• Яблочный уксус 1-2 чайные ложки
• Имбирь маринованный
• Соус «Унаги»
• Пищевая пленка
• Цинкова бамбуковая
• Соль, сахар

Роллы с мидиями «Бостон». Способ приготовления:

Рис для суши отвариваем согласно инструкции на упаковке.  Сливаем воду. Остужаем.

В отдельной маленькой миске смешиваем 2 чайные ложки яблочного или рисового уксуса с ½ чайной ложки сахара. Тщательно размешиваем полученную смесь, чтобы сахар полностью растворился.

Теперь возьмите бамбуковую цинковку. Оберните ее пищевой пленкой в несколько слоев. Положите сверху 1 лист прессованных морских водорослей. Аккуратно распределите заранее подготовленный рис, оставляя с верхнего края 2 см свободного места.

Сейчас нужно перевернуть лист «Нори» с рисом на обратную сторону.

Начинаем заполнять будущие роллы вкусной и необычной начинкой.  Для начала возьмите сливочный сыр и распределите 3-4 чайных ложки по краю листа.

К сыру добавляем помидор и мидии. Обратите внимание что, помидоры нарезаем соломкой (без мякоти!), а в мидиях лучше заранее убрать остатки водорослей (если есть).

Заворачиваем ролл, прижимая циновку и придавая нужную форму. Чем плотнее будете сжимать рулет, тем легче будет разрезать роллы на порции.

Достаем из упаковки бекон. Тоненькими пластами укрываем наш рулет, обрезая все излишки в нижней части.

Роллы с мидиями разрезаем на порции острым ножом.  Сверху поливаем соусом «Унаги». Это особенный соус, который подают к блюдам с морскими продуктами. Его слегка сладковатый вкус придает роллам изысканный вкус.

Роллы из тортильи с курицей

Необходимые ингредиенты для приготовления:

1. Лепешки (блины) «Тортилья» — 1 упаковка
2. Куриная грудка или филе – 500 грамм
3. Сливочный сыр – 100 грамм
4. Свежий огурец – 1 шт
5. Соевый соус
6. Маринованный имбирь
7. Свежие томаты по желанию
8. Бамбуковая циновка
9. Пленка пищевая

Роллы из тортильи с курицей. Способ приготовления:

Итак, роллы из тортильи с курицей на 23 февраля готовятся очень быстро. Рецепт и техника приготовления достаточно просты. Для начала возьмите филе куриной грудки и отварите в подсоленной воде. Чтобы придать мясу особый аромат и нотку изысканности, добавьте при варке ½ чайной ложки приправы «Для курицы или шашлыка».  Остужаем мясо.

Свежий огурец очистите от кожуры. Разрежьте на 4 продольные части. Затем еще раз пополам.

Мясо разрежьте на небольшие кусочки продолговатой формы.

Бамбуковую циновку оберните пищевой пленкой в несколько слоев. Тщательно прижмите пленку к циновке.

Аккуратно отделяем лепешки (блины) друг от друга, чтобы не порвать тесто. Размещаем на циновке.

Теперь возьмите сливочный сыр. Отступите от края около 2 сантиметров и распределите 3-4 ложки сыра по тортилье. Высота слоя должна быть не менее 1 см.

Добавляем огурец и куриное филе. При желании дополнить начинку помидоркой и свежим салатом.

Заворачиваем ролл. Делать это нужно очень плотно, сжимая каждый заворот циновкой. Тортилья должна иметь плотную форму и легко резаться.

Получаются вот такие аппетитные рулетики. Из каждого рулета выходит около 8-10 роллов.

Разрезаем рулеты на равные части. Роллы из тортильи подаем с соевым соусом, васаби и имбирем. Приятного аппетита!

 

Роллы «Лава» с крабом и красной икрой

Необходимые ингредиенты:

1. Рис для суши – 100 грамм
2. Листы «Нори» (морские водоросли) – 3 штуки
3. Уксус яблочный – 1 чайная ложка
4. Крабовое мясо – 1 упаковка
5. Икра красная (можно имитированную) – 50 грамм
6. Сыр сливочный – 4 столовых ложки
7. Соевый соус
8. Маринованный имбирь
9. Крем-фиш с кальмаром и креветкой
10. Пищевая пленка
11. Циновка из бамбука
12. Сахар по вкусу

Роллы «Лава» с крабом и красной икрой. Способ приготовления:

Итак, отвариваем рис согласно инструкции на упаковке. Остужаем его.

Чтобы придать рису кисло-сладкий вкус, смешайте в маленькой чашечке 1 чайную ложку яблочного уксуса и 0,5 чайной ложки сахара. Хорошенько размешайте, до полного растворения сахара. Добавьте смесь в рис и тщательно перемешайте.

Теперь возьмите бамбуковую циновку, обмотайте ее двумя слоями пищевой пленки.  Сверху положите лист нори и покройте рисом для суши, оставляя с верхнего края 2 см свободного пространства.

Крабовое мясо нарезаем соломкой. Укладываем первым слоем.

Добавляем крем – фиш с кальмаром и креветкой.

Аккуратно начинаем закручивать ролл при помощи бамбуковой циновки. Чтобы ролл легче поддавался нарезке, чаще прижимайте его и уплотняйте. Буквально каждую скрутку.

Разрезаем на 8 кусочков и сверху украшаем ½ чайной ложечки красной икры. Подаем к столу с соевым соусом и маринованным имбирем. Приятного аппетита.