Логотип сайта Сытая семья
Сытая семья

Вкусные рецепты для всей семьи

  • Главная
  • Обратная связь
  • Выпечка сладкая
  • Вторые блюда
  • В мультиварке
  • Заготовки
  • Салаты
  • Блины
  • Из мяса
  • Из птицы
  1. Главная
  2. »
  3. Торты

Торт из черёмуховой муки

Кулинар Торты

Делюсь необычным и восхитительно вкусным рецептом торта. Готовлю такой торт из черёмуховой муки уже более 5 лет, и вкус никогда не надоедает. Торт получается нежным и ароматным. Аромат напоминает миндаль и абрикосовые косточки.

Черемуховый торт ещё и полезен, ведь в его составе присутствует черёмуховая мука. Лучше всего для этого торта подходит именно сметанный крем, он хорошо пропитывает коржи и сочетается с тёмным тестом.

Торт из черёмуховой мукиНо я готовила и с заварным кремом и с масляным и со взбитыми сливками. Лучший торт именно со сметанным. Очень рекомендую приготовить этот тортик!

Ингредиенты:

тесто:

  • 3 ст. ложки черёмуховой муки,
  • 120 грамм сливочного масла или маргарина,
  • 150 грамм сахара,
  • 3 яйца,
  • 1 ч. ложка соды (без горки),
  • 0,5 ч. ложки уксуса,
  • 1,5 стакана муки (примерно),
  • щепотка соли.

крем:

  • 300 грамм сметаны,
  • 3-4 ст. ложки сахара,
  • щепотка ванилина,
  • ягоды.

Как приготовить торт из черёмуховой муки:

Черёмуховую муку высыпать в глубокую пиалу или миску. Залить кипятком и интенсивно перемешать, масса должна быть, как густая сметана. Плотно накрыть пиалу крышкой и оставить на полчаса для набухания.

Сливочное масло или маргарин предварительно достать из холодильника, для того чтобы он хорошо размягчился. Нарезать на кусочки и добавить сахар, хорошо перемешать ложкой до однородности.

Добавить одно яйцо и тщательно вмешать его в тесто. Вмешивать только ложкой, никаких миксеров и блендеров.

Добавить следующее яйцо и также хорошенько и интенсивно вмешать его в тесто.

Добавить последнее яйцо и перемешать его в тесте. Это важно яйца добавлять по одному, так они лучше смешиваются, и торт получится нежным.

Добавить в тесто запаренную черёмуховую муку и хорошо перемешать. Мешать не менее 2-ух минут, чтобы черёмуховая мука хорошенько соединилась с тестом.

Соду погасить уксусом и добавить в тесто, перемешать. Постепенно всыпать просеянную муку, муки может понадобиться меньше, чем по рецепту. Тесто должно быть по консистенции, как очень густая сметана.

Разъёмную форму застелить пергаментом, смазанным маслом без запаха. Вылить тесто и выпечь в разогретой духовке при 180 С, в течение 25-30 минут.

Корж полностью остудить в форме, затем разрезать вдоль на 2 коржа. Также корж можно разрезать на 3 коржа — тогда они будут тоньше и ещё лучше пропитаются кремом и будут нежнее.

Для крема сметану смешать с сахаром и ванилином. Ванилин можно заменить ванильным сахаром, а сахарный песок можно заменить сахарной пудрой. Также сахар можно использовать коричневый.

Первый корж промазать кремом. Крема не жалеть, промазывать обильно.

Накрыть вторым коржом и также смазать кремом. Готовый торт украсить ягодами. Я украсила малиной, красной смородиной, крыжовником и листиками мелиссы.

Обязательно убрать торт из черемуховой муки в холодильник для пропитки минимум на 3 часа.

Приятного аппетита!!!

Пошаговый рецепт с фото специально для сайта Сытая семья. С уважением, Елена Городишенина.

Миниатюра к статье Торт из черёмуховой мукиМиниатюра к статье Торт из черёмуховой муки
Поделитесь статьей в соц. сетях:
Вам также может быть интересно:
  • Тесто на газированной воде для жареных и печеных пирожков
  • Капустный пирог заливной на кефире
  • Лепешки на кефире с картофелем в духовке
  • Пирожки из творожного теста с яблоками
11 комментариев к статье
  1. Настя

    02.07.2017 | 15:59

    Аж слюнки потекли))))) А где вы покупали черемуховую муку? я вообще о ней первый раз слышу…

    Ответить
    1. Наталья (admin)

      02.07.2017 | 21:01

      Настя, я муку на Озоне покупала.
      Можно купить в аптеке сушеные ягоды и перемолоть 2 раза в кофемолке.

      Ответить
  2. Татьяна

    04.07.2017 | 06:41

    Давно собираюсь попробовать выпечку из черемуховой муки, теперь точно решусь. Хорошо, что появились интернет-магазины, где можно приобрести необычные продукты.

    Ответить
  3. Вероника

    04.07.2017 | 12:09

    Спасибо за рецепт. Муку сразу заказала в интернет-магазине. Дождусь заказ и обязательно испеку!

    Ответить
  4. Карина

    04.07.2017 | 21:13

    Черемуховая мука лежит и малина уже спеет. Однозначно — буду печь торт. Я думаю он очень вкусный, так как есть сметанный крем.

    Ответить
  5. Мария

    07.07.2017 | 19:37

    Подскажите пожалуйста, а где можно купить эту муку? Прошлась по магазинам и не увидела.

    Ответить
    1. Наталья (admin)

      07.07.2017 | 20:52

      Сегодня вот видела в супермаркете Атак.

      Ответить
      1. Ирина

        13.10.2017 | 10:30

        В магазине черемуховой муки не нашла. В аптеке купила сушеные ягоды, смолола, но косточки все равно чувствуются. В общем торт не решилась печь.

        Ответить
  6. Марина

    15.10.2017 | 07:26

    Черемуховая мука продается в Метро, Окей ;-)

    Ответить
  7. галина

    24.12.2017 | 21:08

    Ирина, напрасно не решились.Нужно крупные кусочки косточек отсеять, а мелкие не мешают, мне даже нравится как они хрустят на зубах. Муку можно купить в интернете или в магазинах экопродуктов, если есть такие в вашем городе.или в супермаркетах. Поищите через интернет.

    Ответить
  8. Карина

    25.12.2017 | 10:17

    Пришла с отчетом. Торт пекла правда уже с замороженной малиной. Очень понравилась по вкусу выпечка.

    Ответить
Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

O=);-):|:x:twisted::smile::shock::sad::razz::oops::o:mrgreen::love::lol::grin::evil::cry::cool::???:

Часто смотрят
  • Миниатюра к статье Десерт «Жареное молоко» — домашний испанский десертДесерт «Жареное молоко» — домашний испанский...
  • Миниатюра к статье Блины на дрожжах с яблокамиБлины на дрожжах с яблоками...
  • Миниатюра к статье Тыквенно-картофельные блины с начинкой из печениТыквенно-картофельные блины с начинкой из печени...
  • Миниатюра к статье Тонкие блины на молоке с кипяткомТонкие блины на молоке с кипятком...
  • Миниатюра к статье Шоколадные блины рецепт из какаоШоколадные блины рецепт из какао...
  • Миниатюра к статье Блины на дрожжах тонкие рецепт с фотоБлины на дрожжах тонкие рецепт с фото...
Рубрики
  • Без категории
  • Бисквиты
  • Блины, сырники, оладьи
  • Блюда в микроволновке
  • Блюда в мультиварке
  • Блюда в пост
  • Блюда из круп
  • Блюда из морепродуктов
  • Блюда из мяса
  • Блюда из птицы
  • Блюда из рыбы
  • Блюда из субпродуктов
  • Блюда из фарша
  • Блюда на пару
  • Вторые блюда
  • Выпечка несладкая
  • Выпечка сладкая
  • Заготовки на зиму
  • Закуски
  • Молочные продукты
  • Мучные блюда
  • Напитки и десерты
  • Пасха, куличи
  • Первые блюда
  • Разные рецепты
  • Рецепты для хлебопечки
  • Рецепты хлеба
  • Салаты
  • Торты
Салаты на Новый год 2025
  • Миниатюра к статье Салат с клубникой, брынзой и рукколойСалат с клубникой, брынзой и рукколой

    Кроме десертов, напитков и заготовок из клубники можно готовить салаты – яркие и необычные как по вк

  • Салат из молодой капусты с огурцом
  • Салат из кальмаров с корейской морковью
  • Теплый салат с хрустящими баклажанами
  • Салат из редиски с яйцом, огурцом и сметаной
Блюда из птицы к праздничному столу
  • Миниатюра к статье Курица со стручковой фасолью на сковородеКурица со стручковой фасолью на сковороде

    Курица, приготовленная с гарниром – простой выход когда нет времени на какие-то кулинарные изыски. Е

  • Самый вкусный шашлык из бедра курицы
  • Рис с куриным филе на сковороде
  • Куриное филе в кокосовом молоке
  • Шурпа из курицы в кастрюле
Ингредиенты
  • баклажаны
  • баранина
  • без выпечки
  • булочки
  • диетическое
  • запеканка
  • капуста
  • картофель
  • котлеты
  • печенье
  • рис
  • свинина
© 2016 - 2025 ~ Сытая семья ~ Вкусные рецепты для всей семьи ~