Щи из квашеной капусты в мультиварке
Щи из квашеной капусты в мультиварке – это вкусное и сытное первое блюдо, которой поможет разнообразить ваш рацион. Само по себе блюдо довольно популярное и у каждого, наверное, имеется свой любимый рецепт. Предлагаю приготовить щи с домашней квашеной капустой и фасолью.
Данные кислые щи в мультиварке можно приготовить как с мясом, так и в постном варианте, в любом случае получается очень вкусно и ароматно. Если вы будете готовить это блюдо со свежей фасолью, то желательно отварить ее заранее. Я в этот раз немного поленилась и в целях экономии времени использовала готовую консервированную красную фасоль. Щи, приготовленные по этому рецепту, получаются с приятной легкой кислинкой, которую придает домашняя квашеная капуста и довольно сытные, благодаря присутствию фасоли. Приготовить их достаточно легко и просто, такой рецепт щей в мультиварке особенно пригодится для занятых хозяек.
Ингредиенты:
- капуста квашеная – 300 грамм.
- картофель – 4-5 шт.
- лук репчатый – 1-2 шт.
- морковь (среднего размера) – 1 шт.
- мясной бульон или вода – 2 литра.
- фасоль консервированная красная – 1 банка.
- лист лавра – 2 шт.
- соль и специи – по вкусу.
- масло растительное для пассеровки овощей.
- Количество порций: 8.
Как приготовить щи из квашеной капусты в мультиварке:
Луковицу режем мелкими кубиками и кладем в чашу мультиварки, на дно которой наливаем небольшое количество растительного масла.
Добавляем к луку морковь, натертую на крупной терке. Выставляем режим «Жарка» и готовим овощи до мягкости.
Затем добавляем отжатую от лишнего сока квашеную капусту. Если любите щи покислее, то сок можно и не отжимать.
Обжариваем все вместе еще несколько минут. Мне нравится слегка подрумянить капусту, чтобы она приобрела особый вкус и аромат.
После чего добавляем нарезанный кубиками картофель.
Заливаем овощи горячим мясным бульоном или водой, в зависимости от предпочтений. Второй вариант отлично подойдет вегетарианцам или тем, кто соблюдает пост. К тому же в данном рецепте присутствует фасоль, а она как известно вполне заменяет мясо по наличию белка. Добавляем соль по вкусу, специи и лавровый лист.
Готовим щи из квашеной капусты в мультиварке на режиме «Суп» или любом другом подходящем до готовности картофеля. За 5-10 минут до окончания программы добавляем готовую фасоль.
Даем щам немного настояться 20-30 минут и можно подавать блюдо к столу. При подаче посыпаем щи свежей зеленью. Очень вкусно подавать их со сметаной и домашним свежим хлебом. Ароматные и сытные щи, с легкой кислинкой, отлично сочетаются с фасолью. Попробуйте приготовить это вкусное и к тому же вполне бюджетное первое блюдо!
Приятного аппетита!!!
Пошаговый рецепт с фото специально для сайта Сытая семья.
С уважением, Оксана Чабан.
Бигус из квашеной капусты
Календарь питания по дням для мирян в рождественский пост 2024-2025
Вкусное лечо из перца и помидор в мультиварке
Постный влажный шоколадный пирог в мультиварке
Жанна
А если сначала все обжарить на обычной плите, а уже все смешав, поставить в мультиварку суп не испорчу?
Наталья (admin)
Не испортите)
Мария
Щи готовлю часто, но такие еще не пробовала, думаю очень вкусные получаются щи из квашенной капусты, да еще и в мультиварке.
Алексей
У меня мультиварка Панасоник, данный рецепт можно использовать по любой мультиварке или есть какие-то ограничения?
Наталья (admin)
Алексей, готовить можно в любой мультиварке.
dar
Люблю готовить щи по-старому, в кастрюле на газе. Сейчас стал много слышать про мультиварки, что в них получается просто БОЖЕСТВЕННАЯ пища. Назрел вопрос : в мультиварке блюдо выходит вкуснее, чем после обычной готовки?
Екатерина
Отличный рецепт, как раз недавно преобрели мультиварку, очень полезно было узнать новый рецепт, так как мало опыта пока. Накормила всю семью, очень понравилось, попросили добавки
Было бы приятно еще получить парочку подобных рецептиков для мультиварки
Карина
Красиво смотрится в блюде красная фасоль, а я обычно белую кладу. А лук наоборот предпочитаю брать фиолетовый.
Елена
Я щи всегда готовлю со свежей капустой, теперь попробую с квашеной, спасибо за интересный рецепт.