Салат с куриной печенью Шапка Деда Мороза

Отварите картофель « в мундире» в подсоленной воде на протяжении 20-25 минут. Остудите овощ, очистите.

Морковь сварите в воде с добавлением сахара – это позволит сохранить и подчеркнуть вкус морковки. Охладите и очистите.

Луковицу нужно почистить, нарезать мелкими кубиками. Для маринада смешайте уксус, воду, соль, сахар, перец и соль. Залейте этой массой кубики лука и дайте промариноваться 10-15 минут. Слейте маринад, откиньте лук на сито.

Отварите яйца в соленой воде до готовности. Остудите, очистите.

Куриную печень погрузите в кипяток и варите 15 минут, в конце подсолите.

Все компоненты блюда готовы – приступаем к формированию салата.

Картофель, морковь натрите на терке со средними ячейками. Первым слоем будет картошка – выложите ее в виде шапки на плоское блюдо, в котором будет подаваться салат.

Куриную печень натрите на терке или измельчите ножом. Выложите ее следующим слоем и смажьте майонезом.

Маринованный лук положите на печень, хорошо утрамбуйте слои.

Яйца разделите на белки и желтки. Последние натрите на терке с мелкими ячейками, выложите следующим слоем. Обязательно смазывайте каждый слой соусом.

Немного белка отложите для украшения, а остальной натрите на терке. Украсьте белком верх шапки Деда Мороза и низ. В центр салата поместите тертую на терке морковь.

Вырежьте из белка снежинки и выложите их на морковь, низ украсьте листиками петрушки.

Салат с печенью «Шапка Деда Мороза» готов. Украсьте блюдо по своему вкусу: поместите вокруг шапки ягоды клюквы, зеленый горошек, веточки зелени, чтобы закуска стала еще ярче и эффектнее. Чтобы подчеркнуть красный цвет шапки, можно выложить сверху зерна граната или мелко нарубленный помидор. Самое главное – угощение должно быть ярким, чтобы главный герой праздника обязательно посетил ваш дом и принес долгожданные подарки.

Приятного аппетита!!!