Логотип сайта Сытая семья
Сытая семья

Вкусные рецепты для всей семьи

  • Главная
  • Обратная связь
  • Выпечка сладкая
  • Вторые блюда
  • В мультиварке
  • Заготовки
  • Салаты
  • Блины
  • Из мяса
  • Из птицы
  1. Главная
  2. »
  3. Выпечка сладкая

Рогалики из слоеного теста

Кулинар Выпечка сладкая

Изобретение Клода Лоррена – слоеное тесто – уже несколько веков известно во всем мире. Его используют для всевозможной выпечки: пирожков, рогаликов, слоек, трубочек и, конечно, печенья. Рогалики из слоеного теста, рецепт которых представлен ниже, получаются нежными, воздушными и очень вкусными. Готовить их можно как из покупного слоеного теста, так и из домашнего приготовленного собственными руками. В качестве начинки для слоеных рогаликов лучше всего использовать орехи, густой джем или сладкую творожную массу.

Рогалики из слоеного теста: рецепт с фото пошагово

Ингредиенты:

      • слоеное тесто – 500 грамм (бездрожжевое);
      • арахис – 200 грамм;
      • сахарный песок – 2 ст. ложки;
      • молотая корица с сахарной пудрой – 1 ст. ложка.

Как приготовить рогалики из слоеного теста:

Для рогаликов подойдут любые орехи: грецкие, фисташки, лесные. Очень хорошо сочетается со слоеным тестом жареный арахис. Если он неочищенный, то нужно сначала удалить скорлупу. После этого арахис в шелухе нужно выложить в один слой на сковородку с толстым дном и, периодически помешивая, обжарить до золотистого цвета. Ядрышки очень быстро темнеют, поэтому оставлять их долго на плите нельзя. В процессе обжарки шелуха высыхает и отделяется от арахиса.

Готовые орехи необходимо измельчить в блендере на медленной скорости или нарезать ножом. Должна получиться неоднородная крошка, но не мука.

Ее необходимо смешать с сахаром, количество которого можно увеличить или уменьшить на пол-ложки по вкусу. Начинка для печенья готова.

Слоеное тесто следует заранее разморозить при комнатной температуре. Не стоит класть его в микроволновую печь, поскольку внешние слои могут высохнуть раньше, чем растают внутренние. Когда тесто станет мягким и податливым, его нужно раскатать в пласт толщиной около 3 мм.

Если лепешка круглая, то ее следует нарезать на 8 сегментов. Прямоугольный пласт необходимо разделить на полосы шириной по 16-18 см. Затем каждую полосу нужно нарезать на треугольники с основанием около 10 см.

На широкую часть треугольника следует положить 1 ч. л. начинки.

Затем аккуратно свернуть тесто трубочкой, следя за тем, чтобы начинка не высыпалась с боков.

Когда все заготовки будут сформированы, их необходимо переложить на застеленный пекарской бумагой противень. Кончики теста нужно заправить под рогалики, чтобы они не развернулись.

Духовку следует разогреть до 180 градусов. Слоеные рогалики с начинкой нужно выпекать 25-30 минут до золотистого цвета. Затем их необходимо переложить на ровную поверхность и подождать 10 минут, пока они немного остынут.

Готовые рогалики из слоеного теста с начинкой следует посыпать смесью сахарной пудры с корицей.

слоеные рогалики с начинкой

Приятного аппетита!!!

С уважением, Гаянэ Саркисян.
Пошаговый рецепт с фото специально для сайта Сытая семья.

Поделитесь статьей в соц. сетях:
Вам также может быть интересно:
  • Простые и вкусные пирожки с вишней из дрожжевого теста в духовке
  • Пирог с плавленными сырками из слоеного теста
  • Кабачки фаршированные фаршем на сковороде
  • Кексы из цельнозерновой муки на кефире с бананом
11 комментариев к статье
  1. Мария

    17.02.2017 | 18:48

    Замечательная идея с обжаренным арахисом! Приготовлю на выходных эту вкусняшку.

    Ответить
  2. Я-Ника

    23.02.2017 | 14:52

    Очень красивые рогалики у вас получились! Я тоже такие часто пеку, а качестве начинки беру конфеты Коровка. Вкусно получается.

    Ответить
    1. Татьяна

      29.08.2017 | 18:06

      Спасибо за подсказку с конфетами. Никогда раньше не использовала коровку в качестве начинки.

      Ответить
  3. Карина

    08.05.2017 | 10:12

    В морозилке лежит слоеное тесто,не знала,что вкусного из него приготовить.Спасибо за рецепт рогаликов,обожаю рассыпчатую выпечку.

    Ответить
  4. Ольга

    30.09.2017 | 15:19

    всегда их готовим и чередуем: то с манкой из творога или же варенья.

    Ответить
    1. Наталья (admin)

      30.09.2017 | 15:49

      Ольга, с манкой из творога, это как?

      Ответить
      1. Ольга

        30.09.2017 | 16:32

        с начинкой из творога и варенья. Как получилась манка -это уже моя опечатка.

        Ответить
  5. Маринка-Витаминка

    26.04.2018 | 05:20

    Очень вкусные и красивые рогалики получаются! Я пекла с конфетами Коровка. Спасибо за идею!

    Ответить
  6. Елена

    17.05.2018 | 06:36

    Я готовила такие рогалики, только с грецким орехом. Вкусно и быстро.

    Ответить
  7. Татьяна

    07.12.2018 | 17:50

    Первый раз пекла строго по рецепту. Во второй раз сын посоветовал добавить вареную сгущенку. Оба варианта супер.

    Ответить
  8. Карина

    11.12.2018 | 13:33

    Да, хочу и я попробовать со сгущенкой. Люблю слоеные рогалики.

    Ответить
Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

O=);-):|:x:twisted::smile::shock::sad::razz::oops::o:mrgreen::love::lol::grin::evil::cry::cool::???:

Часто смотрят
  • Миниатюра к статье Десерт «Жареное молоко» — домашний испанский десертДесерт «Жареное молоко» — домашний испанский...
  • Миниатюра к статье Блины на дрожжах с яблокамиБлины на дрожжах с яблоками...
  • Миниатюра к статье Тыквенно-картофельные блины с начинкой из печениТыквенно-картофельные блины с начинкой из печени...
  • Миниатюра к статье Тонкие блины на молоке с кипяткомТонкие блины на молоке с кипятком...
  • Миниатюра к статье Шоколадные блины рецепт из какаоШоколадные блины рецепт из какао...
  • Миниатюра к статье Блины на дрожжах тонкие рецепт с фотоБлины на дрожжах тонкие рецепт с фото...
Рубрики
  • Без категории
  • Бисквиты
  • Блины, сырники, оладьи
  • Блюда в микроволновке
  • Блюда в мультиварке
  • Блюда в пост
  • Блюда из круп
  • Блюда из морепродуктов
  • Блюда из мяса
  • Блюда из птицы
  • Блюда из рыбы
  • Блюда из субпродуктов
  • Блюда из фарша
  • Блюда на пару
  • Вторые блюда
  • Выпечка несладкая
  • Выпечка сладкая
  • Заготовки на зиму
  • Закуски
  • Молочные продукты
  • Мучные блюда
  • Напитки и десерты
  • Пасха, куличи
  • Первые блюда
  • Разные рецепты
  • Рецепты для хлебопечки
  • Рецепты хлеба
  • Салаты
  • Торты
Салаты на Новый год 2025
  • Миниатюра к статье Салат с клубникой, брынзой и рукколойСалат с клубникой, брынзой и рукколой

    Кроме десертов, напитков и заготовок из клубники можно готовить салаты – яркие и необычные как по вк

  • Салат из молодой капусты с огурцом
  • Салат из кальмаров с корейской морковью
  • Теплый салат с хрустящими баклажанами
  • Салат из редиски с яйцом, огурцом и сметаной
Блюда из птицы к праздничному столу
  • Миниатюра к статье Курица со стручковой фасолью на сковородеКурица со стручковой фасолью на сковороде

    Курица, приготовленная с гарниром – простой выход когда нет времени на какие-то кулинарные изыски. Е

  • Самый вкусный шашлык из бедра курицы
  • Рис с куриным филе на сковороде
  • Куриное филе в кокосовом молоке
  • Шурпа из курицы в кастрюле
Ингредиенты
  • баклажаны
  • баранина
  • без выпечки
  • булочки
  • диетическое
  • запеканка
  • капуста
  • картофель
  • котлеты
  • печенье
  • рис
  • свинина
© 2016 - 2025 ~ Сытая семья ~ Вкусные рецепты для всей семьи ~