Логотип сайта Сытая семья
Сытая семья

Вкусные рецепты для всей семьи

  • Главная
  • Обратная связь
  • Выпечка сладкая
  • Вторые блюда
  • В мультиварке
  • Заготовки
  • Салаты
  • Блины
  • Из мяса
  • Из птицы
  1. Главная
  2. »
  3. Выпечка сладкая

Кексы из цельнозерновой муки на кефире с бананом

admin Выпечка сладкая диетическое, кексы

Сегодня почти в каждом магазине на полке рядом с пшеничной мукой высшего сорта можно встретить цельнозерновую пшеничную муку. Я долго к ней приглядывалась, пока наконец-то не решилась купить и опробовать.

Логичнее было бы начать с приготовления хлеба из целнозерновой муки, но на глаза попались рецепты сладкой выпечки. И надо сказать, печь из такой муки мне очень даже понравилось. Изделия из цельнозерновой муки имеют насыщенный вкус, они всегда получаются мягкими и пышными.

Кексы из цельнозерновой муки на кефире

Конечно, необходимо соблюдать некоторые правила, чтобы результат радовал. Но они совсем несложные, ниже я обязательно о них расскажу. А в остальном процесс приготовления выпечки из цельнозерновой муки такой же, как и из обычной пшеничной муки высшего сорта.

При этом цельнозерновая мука считается намного полезней, ее рекомендуется использовать в своем рационе людям с проблемами пищеварения, имеющим сахарный диабет, страдающим избыточным весом и просто всем, кто следит за своим здоровьем и придерживается правильного питания.

В данном кулинарном мастер-классе предлагаю приготовить диетические кексы из цельнозерновой муки на кефире с бананом.

Ингредиенты:

      • 1,5 стакана цельнозерновой муки.
      • 1,5 стакана кефира.
      • 1 яйцо.
      • 3 ст. ложки сахара или сахарозаменителя по вкусу.
      • 1 ч. ложка разрыхлителя.
      • 1,5-2 банана.

Как приготовить кексы из цельнозерновой муки на кефире:

1. В удобной для смешивания миске немного взбиваем яйцо, затем постепенно добавляем кефир и хорошо перемешиваем.

2. Добавляем в миску сухие ингредиенты: цельнозерновую муку, сахар и разрыхлитель. Тщательно смешиваем все содержимое миски до однородной массы.

3. Оставляем тесто для кексов настояться минимум на полчаса. Дело в том, что цельнозерновая мука имеет особенность долго расходиться, и пока она не дойдет до нужного состояния, выпечка удачной не получится.

4. Пока тесто настаивается, подготовим банановую начинку для кексов. Один очищенный банан разминаем вилочкой или блендером в пюре.

5. Обычно я выпекаю кексы в силиконовых формочках. Поэтому ничем не смазываю их, а просто выкладываю тесто на одну треть. Если вы используете другие формочки, то смажьте их капелькой растительного масла.

6. Теперь выкладываем на тесто по одной чайной ложке бананового пюре. За счет такой начинки кексы получатся мягкими, немного влажными внутри.

7. Доливаем еще теста, чтобы банановая начинка оказалась закрытой. Сверху украшаем будущие кексы кружочками оставшегося банана.

8. Ставим кексы выпекаться в духовку, и здесь нужно упомянуть об еще одном правиле работы с цельнозерновой мукой. Духовку следует разогреть до 160 градусов, а выпекать дольше, чем изделия из обычной пшеничной муки. Так что оставляем кексы на 40-45 минут.

Готовой выпечке обязательно даем остыть, только так в полной мере раскроется вкус и аромат банановой начинки. Приятного аппетита!!!

Как приготовить кексы из цельнозерновой муки на кефире

Пошаговый рецепт с фото специально для сайта Сытая семья. С уважением, Регина.

Поделитесь статьей в соц. сетях:
Вам также может быть интересно:
  • Рецепт диетических кексов из цельнозерновой муки с яблоками
  • Орехово-банановый хлеб с шоколадом
  • Банановый хлеб в духовке с орехами
  • Сгущенка по Дюкану: пошаговый рецепт с фото
6 комментариев к статье
  1. Мария

    17.04.2017 | 15:28

    Первый раз вижу, чтобы кексы делали с бананами. Мне понравился рецептик ;-)

    Ответить
  2. Карина

    18.06.2017 | 16:21

    Полезные и очень аппетитные кексы.Очень люблю выпечку с бананами,поэтому беру рецепт кексиков на заметку.

    Ответить
  3. Татьяна

    03.11.2017 | 11:56

    Можно ли испечь такие кексы из обычной муки или придется менять что-то в рецептуре?

    Ответить
    1. Наталья (admin)

      03.11.2017 | 13:39

      Татьяна, можно.

      Ответить
  4. Карина

    31.07.2018 | 20:25

    А можно в начинку положить кусочки слив?

    Ответить
  5. Карина

    11.12.2018 | 13:37

    Как то раз пробовала кексы на цельнозерновой муке. Но добавляла еще и обычную муку. Мне очень понравились.

    Ответить
Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

O=);-):|:x:twisted::smile::shock::sad::razz::oops::o:mrgreen::love::lol::grin::evil::cry::cool::???:

Часто смотрят
  • Миниатюра к статье Десерт «Жареное молоко» — домашний испанский десертДесерт «Жареное молоко» — домашний испанский...
  • Миниатюра к статье Блины на дрожжах с яблокамиБлины на дрожжах с яблоками...
  • Миниатюра к статье Тыквенно-картофельные блины с начинкой из печениТыквенно-картофельные блины с начинкой из печени...
  • Миниатюра к статье Тонкие блины на молоке с кипяткомТонкие блины на молоке с кипятком...
  • Миниатюра к статье Шоколадные блины рецепт из какаоШоколадные блины рецепт из какао...
  • Миниатюра к статье Блины на дрожжах тонкие рецепт с фотоБлины на дрожжах тонкие рецепт с фото...
Рубрики
  • Без категории
  • Бисквиты
  • Блины, сырники, оладьи
  • Блюда в микроволновке
  • Блюда в мультиварке
  • Блюда в пост
  • Блюда из круп
  • Блюда из морепродуктов
  • Блюда из мяса
  • Блюда из птицы
  • Блюда из рыбы
  • Блюда из субпродуктов
  • Блюда из фарша
  • Блюда на пару
  • Вторые блюда
  • Выпечка несладкая
  • Выпечка сладкая
  • Заготовки на зиму
  • Закуски
  • Молочные продукты
  • Мучные блюда
  • Напитки и десерты
  • Пасха, куличи
  • Первые блюда
  • Разные рецепты
  • Рецепты для хлебопечки
  • Рецепты хлеба
  • Салаты
  • Торты
Салаты на Новый год 2025
  • Миниатюра к статье Салат с клубникой, брынзой и рукколойСалат с клубникой, брынзой и рукколой

    Кроме десертов, напитков и заготовок из клубники можно готовить салаты – яркие и необычные как по вк

  • Салат из молодой капусты с огурцом
  • Салат из кальмаров с корейской морковью
  • Теплый салат с хрустящими баклажанами
  • Салат из редиски с яйцом, огурцом и сметаной
Блюда из птицы к праздничному столу
  • Миниатюра к статье Курица со стручковой фасолью на сковородеКурица со стручковой фасолью на сковороде

    Курица, приготовленная с гарниром – простой выход когда нет времени на какие-то кулинарные изыски. Е

  • Самый вкусный шашлык из бедра курицы
  • Рис с куриным филе на сковороде
  • Куриное филе в кокосовом молоке
  • Шурпа из курицы в кастрюле
Ингредиенты
  • баклажаны
  • баранина
  • без выпечки
  • булочки
  • диетическое
  • запеканка
  • капуста
  • картофель
  • котлеты
  • печенье
  • рис
  • свинина
© 2016 - 2025 ~ Сытая семья ~ Вкусные рецепты для всей семьи ~