Рецепт пиццы на кефире с дрожжами
Сегодня, хочу предложить вам, отличный рецепт пиццы на кефире с дрожжами. Для начинки я взяла колбаски, сыр, яйцо и помидор, а вы можете делать такую пиццу с любой начинкой, которую захотите. Тесто получается тонким, но очень вкусным.
Приготовить такую пиццу совсем не сложно и быстро, если не учитывать время для подхода теста. Очень рекомендую попробовать!
Ингредиенты:
Тесто для пиццы:
- кефир – 100 мл.
- мука – 150 грамм.
- дрожжи свежие прессованные – 4 грамма.
- соль – 0,5 ч. ложки.
- сахар – 2 ч. ложки.
- растительное масло – 1 ст. ложка.
Начинка:
- колбаски копченые – 2 штуки.
- сыр моцарелла – 100 грамм.
- помидор свежий – 0,5 штуки.
- яйцо куриное вареное – 1 штука.
- кетчуп – 1 ст. ложка.
Рецепт пиццы на кефире с дрожжами:
Первый делом, нужно замесить тесто для пиццы на кефире с дрожжами. В миску насыпаем муку, добавляем в нее соль, сахар и смешиваем. Кефир немножко нагреть, добавить в него дрожжи и мешаем до тех пор, пока дрожжи полностью в нем растворяться. Кефир не должен быть горячим, это очень важно. Его температура должна быть еле теплым. Затем вливаем растительное масло. Смешиваем и вливаем кефир в муку. Теперь нужно замесить мягонькое тесто. Тесто должно стать очень однородным и эластичным, также оно не будет липнуть к рукам. После этого, оставляем тесто подходить в теплом месте, предварительно накрыв его чистым полотенцем.
Примерно через полтора часа тесто хорошо увеличилось в размере.
Тесто перекладываем на рабочую поверхность, присыпанную немножко мукой, и раскатываем его тонким кругом.
Форму для выпекания пиццы смазать сливочным маслом и положить в нее тесто для пиццы. При помощи ножа сделать ровный круг, по размеру формы, отрезав лишнее. Далее оставить тесто на полчаса в теплом месте, чтобы оно еще немножко поднялось. В этот раз также накрываем тесто полотенцем или можно пищевой пленкой.
Пока тесто в форме подходит, мы подготовим начинку для пиццы. Колбаски нарезаем кружочками.
Яйцо отварить и нарезать кубиками. Помидор помыть и также нарезать кубиками.
Теперь тесто для пиццы смазать кетчупом и разложить равномерно нарезанные копченые колбаски.
Затем выкладываем измельченные яйца и помидоры.
Последним слоем выкладываем тертый сыр моцарелла. Чем больше сыра, тем вкуснее пицца.
Духовка должна к этому времени, уже быть нагрета до 200 градусов. У меня электрическая духовка, и для пиццы я выбираю режим с нижним подогревом и обдувом. Ставим пиццу выпекать на 12-15 минут.
Сыр должен полностью растаять.
Пицца дрожжевая на кефире готова, вынимаем ее из формы на деревянную круглую досточку.
Пицца получается очень вкусной и сразу же съедается, поэтому для большой семьи рекомендую делать двойную или даже тройную порцию (для этого, все ингредиенты умножьте на два или на три).
Приятного аппетита!!!
Если вы предпочитаете готовить пиццу без дрожжей, то возможно, вас заинтересует это рецепт быстрой пиццы в духовке ⇒.
С уважением, Татьяна Супруненко.
Пошаговый рецепт с фото специально для сайта Сытая семья.
Пицца с фаршем порционная
Оладьи с ветчиной и сыром на кефире
Рецепты простого ужина на скорую руку
Диетическая пицца с курицей на творожном тесте
Мария
Приготовила пиццу на молоке. Теперь попробую на кефире, воспользовавшись вашим рецептом.
Татьяна
Понравилась начинка для пиццы. Я такой еще не делала.
Ира
Пиццу готовлю часто, по вашему рецепту также попробовала. Понравилось то, что вы используете прессованные дрожжи, я тоже их поклонник, сухие не признаю. Получилась пицца, как и у вас, аккуратная и вкусная. Значит, все делала правильно.
Карина
Мои детки обожают пиццу,приготовлю ее по вашему рецепту.
Татьяна
К этой начинке неплохо подошел еще соленый огурчик. Только его надо добавлять немного — 1 небольшой.
Елена
На кефире тесто для пиццы не готовила, попробую.