Логотип сайта Сытая семья
Сытая семья

Вкусные рецепты для всей семьи

  • Главная
  • Обратная связь
  • Выпечка сладкая
  • Вторые блюда
  • В мультиварке
  • Заготовки
  • Салаты
  • Блины
  • Из мяса
  • Из птицы
  1. Главная
  2. »
  3. Выпечка несладкая

Рецепт пиццы без дрожжей

Кулинар Выпечка несладкая пицца

Многие любят пиццу, но далеко не все знают удачный рецепт пиццы без дрожжей. Тесто, которое используется в данном рецепте, можно раскатать до минимальной толщины и получить тонкую хрустящую основу, как в пиццерии. Главное помнить, что даже без дрожжей пицца немного увеличивается в объеме при запекании. Поэтому не нужно делать слишком толстую основу. Она плохо пропечется и потеряет часть своей прелести.

recept-piccy-bez-drozhzhej

Начинку для пиццы можно использовать любую — на ваш вкус. Не лишним будет добавить жареные шампиньоны, немного сочных томатов или ароматного болгарского перца.

Ингредиенты:

Для теста:

  • мука — 370-400 грамм;
  • яйца куриные — 2 штуки;
  • молоко коровье — 0,5 стакана;
  • растительное масло — 2 ст. ложки;
  • соль — 1 ч. ложка,
  • разрыхлитель теста — 1ч. ложка.

Для начинки:

  • ветчина — 200 грамм;
  • сыр твердый — 150 грамм;
  • майонез — 40 грамм;
  • кетчуп — 30-40 грамм.

recept-piccy-bez-drozhzhej-1

Способ приготовления пиццы без дрожжей:

1. В глубокой миске нужно соединить куриные яйца и соль. Эту массу следует немного взбить венчиком, чтобы текстура яиц разрушилась.

2. Добавить к яйцам теплое коровье молоко, хорошо перемешать.

recept-piccy-bez-drozhzhej-2

3. Понемногу ввести муку с разрыхлителем. Нужно добавлять небольшими порциями и каждый раз перемешивать.

recept-piccy-bez-drozhzhej-3

4. Когда масса станет густой ее нужно начинать разминать рукой.

recept-piccy-bez-drozhzhej-4

5. Руки и тесто смазать подготовленным растительным маслом, хорошо обмять в течение 10 минут. Тесто для пиццы без дрожжей приобретет блеск и эластичность.

recept-piccy-bez-drozhzhej-5

6. Тесто раскатать скалкой и уложить в большую круглую форму не менее 40 см в диаметре. Если нет такой большой формы для выпекания, можно воспользоваться противнем или разделить тесто на 2 части и из каждой сделать небольшую пиццу. Тесто нужно раскатать максимально тонко и чтобы начинка не стекала с поверхности, можно сделать небольшие бортики. Тесто в форме следует немного наколоть вилкой, иначе в процессе выпекания оно может деформироваться.

picca-na-bezdrozhzhevom-teste

7. Смазать поверхность теста майонезом. Ветчину разрезать на круги, каждый из которых разделить на 4 сегмента. Нарезку аккуратно разложить поверх майонеза. Полить небольшим количеством кетчупа.

recept-piccy-bez-drozhzhej-6

8. Сыр натереть на крупной терке. Посыпать им пиццу. Можно посыпать небольшим количеством рубленой зелени.

recept-piccy-bez-drozhzhej-8

9. Запекается пицца в разогретой до 200 градусов духовке в течение 15-17 минут.

recept-piccy-bez-drozhzhej-рецепт-пиццы-без-дрожжей

Такая пицца на бездрожжевом тесте — очень быстрый вариант для семейного обеда или ужина. Минимум усилий и яркий вкус.

Приятного аппетита!!!

Пошаговый рецепт с фото специально для сайта Сытая семья. С уважением, Марина Тофан.

Поделитесь статьей в соц. сетях:
Вам также может быть интересно:
  • Сосиски в тесте жареные на сковороде
  • Рогалики на сметанном тесте
  • Рецепт печенья на сметане с вареньемРецепт печенья на сметане с вареньем
  • Капустный пирог заливной на кефире
19 комментариев к статье
  1. Александра

    03.11.2016 | 15:07

    Я бы еще грибов добавила, варенные шампиньоны очень хорошо впишутся сюда. А кетчуп можно заменить свежими помидорами.

    Ответить
    1. Муся

      08.11.2017 | 13:38

      Я так и сделала!!! :mrgreen: :mrgreen:

      Ответить
  2. Елена

    09.11.2016 | 16:19

    Пробовала сегодня по вашему рецепту пиццу приготовить. Получилось вкусно, всем понравилась. Буду печь еще. Спасибо!

    Ответить
  3. Марика

    10.11.2016 | 10:16

    Я бы не смазывала тесто перед запеканием майонезом (его вообще нельзя подвергать тепловой обработке). Итальянцы обильно посыпают тесто сначала сыром, а потом кладут остальную начинку. Рекомендую попробовать) :smile:

    Ответить
    1. Татьяна

      27.02.2018 | 14:24

      Никогда не пробовала сначала посыпать тесто сыром, а затем класть начинку. Надо поэкспериментировать.

      Ответить
  4. Я-Ника

    20.12.2016 | 06:23

    Такой прям пирог получается! Надо попробовать приготовить! :o

    Ответить
  5. Мария

    30.10.2017 | 20:40

    Бездрожжевой вариант пиццы позволяет не заморачиваться долго с тестом. Я люблю такие варианты.

    Ответить
  6. Муся

    08.11.2017 | 13:41

    Я попробовала сделать пиццу ,получилось.Люблю баловать своих близких !!!Очень вкусно!!!! :love: :love: :razz: :razz: O=) O=)

    Ответить
  7. Карина

    28.11.2017 | 15:44

    Хорошенькая пицца получается. Возьму-ка я рецепт на заметку.

    Ответить
  8. Карина

    18.02.2018 | 15:41

    Возник вопрос, а в тесто не нужно добавить, например, соду или разрыхлитель? Тесто пропечется?

    Ответить
    1. Татьяна

      27.02.2018 | 14:31

      Разрыхлитель или соду необходимо добавлять обязательно, иначе пиццу выбросите.

      Ответить
  9. Елена

    26.02.2018 | 14:41

    Без дрожжей готовила тесто для пиццы на основе сметаны, на молоке не пробовала. Интересный рецепт.

    Ответить
  10. Татьяна

    27.02.2018 | 14:29

    Пробовала разные варианты приготовления пиццы без дрожжей. Мне больше нравится готовить тесто на сметане плюс ложка — две майонеза (у меня обычно всегда есть домашний майонез). Если нет сметаны, то и на молоке получается неплохо.

    Ответить
  11. Елена

    28.04.2018 | 05:57

    Вчера, в очередной раз приготовила пиццу по вашему рецепту, очень нам понравилась. Спасибо за рецептик.

    Ответить
  12. Карина

    20.05.2018 | 16:17

    А можно испечь в мультиварке?

    Ответить
  13. Елена

    29.06.2018 | 15:50

    Сделала вчера пиццу в очередной раз, добавила болгарский перчик и много зелени.

    Ответить
  14. Карина

    29.07.2018 | 16:47

    Тесто неплохое для пиццы. А вот для начинки можно и копченую курочку брать.

    Ответить
  15. Анастасия

    06.08.2018 | 17:37

    В нашей семье данная пицца давно стала самым любимым лакомством. Отличная идeя для правильного питания. Без дрожжевое тecтo пoлучaeтcя oчeнь тoнeньким, мягким cвepxу и cлeгкa xpуcтящим cнизу. Спасибо вам за такие рецепты, очень вкусно. Рекомендую размещать все свои подобные рецепты здесь academy.oetker.ru/pizza/bez-drozhzhei, где вы сможете найти для себя массу полезного и интересного!

    Ответить
  16. Антонина

    21.02.2019 | 20:02

    Не пробовала пиццу без дрожжей, интересно и по новому.

    Ответить
Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

O=);-):|:x:twisted::smile::shock::sad::razz::oops::o:mrgreen::love::lol::grin::evil::cry::cool::???:

Часто смотрят
  • Миниатюра к статье Десерт «Жареное молоко» — домашний испанский десертДесерт «Жареное молоко» — домашний испанский...
  • Миниатюра к статье Блины на дрожжах с яблокамиБлины на дрожжах с яблоками...
  • Миниатюра к статье Тыквенно-картофельные блины с начинкой из печениТыквенно-картофельные блины с начинкой из печени...
  • Миниатюра к статье Тонкие блины на молоке с кипяткомТонкие блины на молоке с кипятком...
  • Миниатюра к статье Шоколадные блины рецепт из какаоШоколадные блины рецепт из какао...
  • Миниатюра к статье Блины на дрожжах тонкие рецепт с фотоБлины на дрожжах тонкие рецепт с фото...
Рубрики
  • Без категории
  • Бисквиты
  • Блины, сырники, оладьи
  • Блюда в микроволновке
  • Блюда в мультиварке
  • Блюда в пост
  • Блюда из круп
  • Блюда из морепродуктов
  • Блюда из мяса
  • Блюда из птицы
  • Блюда из рыбы
  • Блюда из субпродуктов
  • Блюда из фарша
  • Блюда на пару
  • Вторые блюда
  • Выпечка несладкая
  • Выпечка сладкая
  • Заготовки на зиму
  • Закуски
  • Молочные продукты
  • Мучные блюда
  • Напитки и десерты
  • Пасха, куличи
  • Первые блюда
  • Разные рецепты
  • Рецепты для хлебопечки
  • Рецепты хлеба
  • Салаты
  • Торты
Салаты на Новый год 2025
  • Миниатюра к статье Салат с клубникой, брынзой и рукколойСалат с клубникой, брынзой и рукколой

    Кроме десертов, напитков и заготовок из клубники можно готовить салаты – яркие и необычные как по вк

  • Салат из молодой капусты с огурцом
  • Салат из кальмаров с корейской морковью
  • Теплый салат с хрустящими баклажанами
  • Салат из редиски с яйцом, огурцом и сметаной
Блюда из птицы к праздничному столу
  • Миниатюра к статье Курица со стручковой фасолью на сковородеКурица со стручковой фасолью на сковороде

    Курица, приготовленная с гарниром – простой выход когда нет времени на какие-то кулинарные изыски. Е

  • Самый вкусный шашлык из бедра курицы
  • Рис с куриным филе на сковороде
  • Куриное филе в кокосовом молоке
  • Шурпа из курицы в кастрюле
Ингредиенты
  • баклажаны
  • баранина
  • без выпечки
  • булочки
  • диетическое
  • запеканка
  • капуста
  • картофель
  • котлеты
  • печенье
  • рис
  • свинина
© 2016 - 2025 ~ Сытая семья ~ Вкусные рецепты для всей семьи ~