Логотип сайта Сытая семья
Сытая семья

Вкусные рецепты для всей семьи

  • Главная
  • Обратная связь
  • Выпечка сладкая
  • Вторые блюда
  • В мультиварке
  • Заготовки
  • Салаты
  • Блины
  • Из мяса
  • Из птицы
  1. Главная
  2. »
  3. Выпечка сладкая

Пирог с ягодами из песочного теста

Ирина Калинина Выпечка сладкая

Любая сладкая (да и не только) выпечка, приготовленная в домашних условиях, дает лишний повод устроить семейные посиделки за чаепитием. Ароматный кекс или яблочная шарлотка, домашние пирожные или торты – любовь к этим сладостям еще больше объединяет членов семьи. Не менее интересный вариант сладкого лакомства – это пирог с ягодами из песочного теста. На его приготовление вам много времени, равно как и усилий, не потребуется, а вот результат приятно порадует как ваших домочадцев, так и невзначай заглянувших «на огонек» гостей.

Пирог с ягодами из песочного теста: пошаговый рецепт с фото

Ягоды для такого пирога вы можете использовать самые разные. Главное, чтобы они хоть как-то сочетались друг с другом. Например, получается великолепный тандем из малины и черной смородины – беспроигрышный вариант, как для выпечки, так и для компотов. Если же у вас есть только один вид ягод, вы можете совместить их с яблоками или другими фруктами.

Ингредиенты:

  • по 260 г. замороженной малины и черной смородины;
  • песок сахарный – 100 г. в тесто + 40 г. для подслащивания начинки;
  • 10 г. разрыхлителя;
  • 40 г. майонеза;
  • 240 г. муки пшеничной;
  • 1 яйцо;
  • 80 г. маргарина.
  • Время приготовления – 80 минут.

Как приготовить пирог с ягодами из песочного теста:

Отсыпьте предназначенную для теста часть сахарного песка в небольшую миску, туда же разбейте и вылейте яйцо, взбейте. Затем добавьте майонез и взбивайте до момента, пока сахарные крупинки не растворятся.

В большую миску отсыпьте половину муки и весь разрыхлитель. Бросьте размягченный маргарин (при необходимости потрите его на терке – если он еще не успел оттаять) и при помощи вилки все перетрите в крошку.

Смешайте смесь сладкую яичную с мучной крошкой, замесите нежное мягкое тесто, постепенно добавляя муку. Особо долго месить тесто не стремитесь, поскольку входящий в его состав маргарин от теплых рук будет таять и «требовать» дополнительной порции муки.

Готовое песочное тесто для пирога с ягодами прикройте сухой тканью, сверху накройте крышкой и уберите на треть часа (можно и больше) в холодильник.

песочное тесто для пирога

Перед формированием пирога отделите от куска теста третью часть (или чуть меньше).

Большой кусок прямо на пергаменте или силиконовом коврике раскатайте в тонкий пласт (в идеале на данное количество теста подходит противень размером 20х30 см).

Переместите его вместе с ковриком на противень. Выложите на тесто ягоды (вперемешку или слоями), посыпьте сверху сахарным песком.

Загните края по всему периметру к центру, а из отложенного ранее куска теста раскатайте пласт, порежьте его на полоски и оформите ими верх пирога в виде решетки.

Поставьте противень с заготовкой в горячую духовку и выпекайте при 200 °C около 35 минут.

Выньте готовый ягодный пирог из духовки и дайте ему остыть перед тем, как нарезать на порции, иначе сок, выделившийся из ягод вкупе с растаявшим сахаром, потечет. Когда же пирог остынет до чуть теплого состояния, можете разрезать его и подавать к столу.

ягодный пирог из песочного теста

Приятного аппетита!!!

Пошаговый рецепт с фото специально для сайта Сытая семья. С уважением, Ирина Калинина.

Миниатюра к статье Пирог с ягодами из песочного тестаМиниатюра к статье Пирог с ягодами из песочного теста
Поделитесь статьей в соц. сетях:
Вам также может быть интересно:
  • Простые и вкусные пирожки с вишней из дрожжевого теста в духовке
  • Пирог с щавелем из дрожжевого теста
  • Тесто на йогурте для дрожжевых пирогов и булочек (без яиц)
  • Тесто на газированной воде для жареных и печеных пирожков
10 комментариев к статье
  1. Екатерина

    01.05.2017 | 16:07

    Отличный рецепт, всей семье понравился пирог, спасибо.

    Ответить
  2. Мария

    01.05.2017 | 16:31

    Еще не пробовала делать песочные пироги со свежемороженными ягодами, в основном добавляю варенье или джем. Скажите, а с замороженной клубникой получится?

    Ответить
    1. Наталья (admin)

      01.05.2017 | 19:06

      Получится, Мария.

      Ответить
  3. Ксения Косина

    02.05.2017 | 07:46

    Я только осваиваюсь на кухне и впервые добавила в песочное тесто майонез, даже не ожидала что получится так вкусно и нежно. Большое спасибо за простой рецепт! Выручил, когда внезапно нагрянули гости

    Ответить
  4. Александра

    02.05.2017 | 08:26

    Не раз готовила такой пирог, получается очень вкусно,а в качестве начинки можно добавлять в принципе, чего душе угодно,я пробовала и с творогом и с яблоками, но с ягодами особенно вкусно получается. :mrgreen: :oops:

    Ответить
  5. Татьяна

    02.05.2017 | 18:21

    Если сделать такой пирог с повидлом, то получится песочная полоска. Такую полоску продавали в моем детстве.

    Ответить
  6. Марина

    03.05.2017 | 07:04

    Понравился рецепт, хочу сделать такой же. Мне интересно какое тесто получиться. Кто то из Вас уже делал? Можете подсказать?

    Ответить
  7. Карина

    29.09.2017 | 19:53

    А майонез обязательно добавлять? хотелось бы его чем-нибудь заменить.

    Ответить
    1. Ирина Калинина

      30.09.2017 | 07:44

      Карина, майонез можно не добавлять вообще, но он придает любому тесту пышность. Если хотите, замените его сметаной.

      Ответить
      1. Карина

        30.09.2017 | 08:03

        Я все же заменю сметанкой.

        Ответить
Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

O=);-):|:x:twisted::smile::shock::sad::razz::oops::o:mrgreen::love::lol::grin::evil::cry::cool::???:

Часто смотрят
  • Миниатюра к статье Десерт «Жареное молоко» — домашний испанский десертДесерт «Жареное молоко» — домашний испанский...
  • Миниатюра к статье Блины на дрожжах с яблокамиБлины на дрожжах с яблоками...
  • Миниатюра к статье Тыквенно-картофельные блины с начинкой из печениТыквенно-картофельные блины с начинкой из печени...
  • Миниатюра к статье Тонкие блины на молоке с кипяткомТонкие блины на молоке с кипятком...
  • Миниатюра к статье Шоколадные блины рецепт из какаоШоколадные блины рецепт из какао...
  • Миниатюра к статье Блины на дрожжах тонкие рецепт с фотоБлины на дрожжах тонкие рецепт с фото...
Рубрики
  • Без категории
  • Бисквиты
  • Блины, сырники, оладьи
  • Блюда в микроволновке
  • Блюда в мультиварке
  • Блюда в пост
  • Блюда из круп
  • Блюда из морепродуктов
  • Блюда из мяса
  • Блюда из птицы
  • Блюда из рыбы
  • Блюда из субпродуктов
  • Блюда из фарша
  • Блюда на пару
  • Вторые блюда
  • Выпечка несладкая
  • Выпечка сладкая
  • Заготовки на зиму
  • Закуски
  • Молочные продукты
  • Мучные блюда
  • Напитки и десерты
  • Пасха, куличи
  • Первые блюда
  • Разные рецепты
  • Рецепты для хлебопечки
  • Рецепты хлеба
  • Салаты
  • Торты
Салаты на Новый год 2025
  • Миниатюра к статье Салат с клубникой, брынзой и рукколойСалат с клубникой, брынзой и рукколой

    Кроме десертов, напитков и заготовок из клубники можно готовить салаты – яркие и необычные как по вк

  • Салат из молодой капусты с огурцом
  • Салат из кальмаров с корейской морковью
  • Теплый салат с хрустящими баклажанами
  • Салат из редиски с яйцом, огурцом и сметаной
Блюда из птицы к праздничному столу
  • Миниатюра к статье Курица со стручковой фасолью на сковородеКурица со стручковой фасолью на сковороде

    Курица, приготовленная с гарниром – простой выход когда нет времени на какие-то кулинарные изыски. Е

  • Самый вкусный шашлык из бедра курицы
  • Рис с куриным филе на сковороде
  • Куриное филе в кокосовом молоке
  • Шурпа из курицы в кастрюле
Ингредиенты
  • баклажаны
  • баранина
  • без выпечки
  • булочки
  • диетическое
  • запеканка
  • капуста
  • картофель
  • котлеты
  • печенье
  • рис
  • свинина
© 2016 - 2025 ~ Сытая семья ~ Вкусные рецепты для всей семьи ~