Пампушки с чесноком

Сначала нужно приготовить тесто. Тесто будем замешивать в глубокой миске. В миску влить кефир, который нужно вначале совсем немножко подогреть. Добавляем в кефир дрожжи. Дрожжи обязательно должны быть свежими, чтобы тесто хорошо подошло. Затем добавляем соль, сахар и растительное масло.

Теперь смешаем добавленные ингредиенты, чтобы хорошо растворились дрожжи.

Следующим шагом, будем добавлять муку. Не нужно сразу высыпать в тесто всю приготовленную муку, потому что точное количество муки зависит от качества и сорта муки. И если всыпать сразу же всю муку, то замесить тесто будет довольно сложно. Поэтому муку всыпаем в несколько подходов.

Итак, постепенно добавляя муку нужно замесить тесто.

Тесто накрыть и поставить в теплое место на час. За это время, тесто хорошо увеличиться в размере. Пока тесто подходит, растопим сливочное масло и поставим остывать.

По прошествии часа, тесто помесить еще примерно 30 секунд, и обратно накрыть и поставить подходить еще на час.

Тесто во второй раз хорошо поднялось. Теперь можно приступать к формированию пампушек.

Поверхность, на которой мы будем работать, присыпаем немного мукой. Выкладываем на нее тесто и немного его раскатываем.

Затем сворачиваем тесто в рулет и нарезаем на части. Получается примерно 12 частей.

С каждого кусочка теста нужно скатать шарик.

Каждый шарик макаем в остывшее сливочное масло и выкладываем в форму, в которой и будем выпекать.

Выпекаем пампушки в нагретой духовке, при температуре 200 градусов, 35-40 минут. Пампушка станет с красивой румяной корочкой. Чтобы проверить, как хорошо пропеклись булочки внутри, проткните их деревянной зубочисткой. Пампушки готовы, если зубочистка будет сухая.

Теперь смажем их оставшимся растопленным сливочным маслом, которое нужно смешать с пропущенным через пресс чесноком.

Ароматные чесночные пампушки готовы. Подаем к борщу или мясной солянке. Внутри пампушки получились невероятно мягкими и безумно вкусными! Обязательно приготовьте для своих родных!

Приятного аппетита!!!