Овсяная каша на кокосовом молоке с бананом и медом

admin Блюда в пост, Блюда из круп кокосовое молоко, овсяные хлопья

Прекрасный завтрак получается из овсянки, сваренной на кокосовом молоке с добавлением банана и меда. Сытно, вкусно, полезно, ароматно, в меру сладко и на готовку уйдет минут 15, не больше. Кокосовое молоко – продукт растительного происхождения, так что этим рецептом могут воспользоваться вегетарианцы и те, кто постится. Хлопья выбираем требующие варки, а кокосовое молоко лучше взять консервированное и немного развести его водой. Можно приготовить самостоятельно из тертой мякоти свежего кокоса – каша будет еще вкуснее и полезнее, с приятным сладковатым ароматом, но калорийность существенно увеличится.

Ингредиенты:

кокосовое молоко – 1 стакан;
овсяные хлопья – 1 стакан;
вода – 1 стакан;
банан – 1 шт;
густой мед – 1 ст. л. или по вкусу;
корица молотая – 1-2 щепотки;
соль – щепотка.

Как варить овсяную кашу на кокосовом молоке:

В кастрюлю наливаем стакан воды, всыпаем овсяные хлопья и ставим на огонь вариться. Варим на тихом огне до полного впитывания жидкости. Хлопья хорошо распарятся и станут мягкими.
Вливаем кокосовое молоко. Перемешиваем, доводим до кипения. Не накрывая крышкой, продолжаем разваривать хлопья минут 5-7 практически до готовности.
Половинку банана нарезаем небольшими кусочками – это для приготовления каши. Остальное режем кружочками – это для подачи.
Добавляем в овсянку кусочки банана, щепотку соли и одну-две щепотки корицы. Смешиваем. Огонь делаем минимальным, чтобы загустевшая каша не пригорела. Минут через пять молоко впитается и можно убирать кашу с огня.
Мед добавляем в готовую кашу, немного ее остудив, чтобы он не потерял свои полезные свойства. Хорошенько перемешиваем, пробуем на вкус. Если мало сладости, кладем еще немного меда или кусочки банана.
Раскладываем полезную ароматную овсянку по тарелкам. На кашу кладем нарезанный кружочками банан или разминаем в пюре и выкладываем сверху. Дополняем чашечкой крепкого кофе – и завтрак готов. Приятного аппетита!