Оригинальные блюда на Новый год 2024

Хозяйки мечтают приготовить праздничный новогодний стол без лишних трат времени и денег. Существует большое количество рецептов оригинальных, простых и вкусных блюд на Новый год 2024 с фото, которые легко приготовить даже неопытным хозяйкам, причем из вполне доступных продуктов.

Грядущий 2024 год – год зеленого Деревянного Дракона, поэтому и угощения на столе должны быть приготовлены из любимых продуктов. В остальном никаких ограничений в выборе ингредиентов для готовки нет.

Тарталетки с селедкой

Тарталетки из бородинского хлеба с начинкой из селедки – очень вкусная и сытная закуска.

Продукты для тарталеток:

• 400 грамм бородинского хлеба;
• 50 грамм растопленного сливочного масла;
• соль (по вкусу).

Ингредиенты для начинки:

• отварной картофель – 3 штуки;
• селедка – 1 штука;
• луковица – 1 штука;
• укроп;
• 1 ч. л. французской горчицы.

Приготовление:

• У хлеба убираем корочку (она нам не понадобится). Мякиш крошим.

• К мякишу добавляем растопленное сливочное масло и хорошенько разминаем до того состояния, пока масса не станет пластичной.
• Железные формы для кексов смазываем растительным рафинированным маслом и наполняем мякишем, утрамбовываем. Из указанного количества хлеба должно получиться 14 тарталеток. Ставим их в разогретую до 180 °C духовку на средний уровень, режим «верх-вниз».

• Луковицу мелко нарезаем кубиками. Заливаем кипятком. Добавляем 1 ст. л. сахара, щепотку соли и 3 ст. л. уксуса. Оставляем на 15 минут, вынимаем из духовки и остужаем.

• Селедку чистим, убираем косточки и нарезаем маленькими кубиками. Так же мелко нарезаем отварной картофель. Добавляем промаринованный лучок. Все заправляем растительным маслом и перемешиваем.

Также читайте: Канапе на Новый год 2024 простые и вкусные

• Освобождаем тарталетки из формы. Наполняем каждую салатиком. Сверху можно украсить укропом.

Внимание!

Если вы не едите бородинский хлеб, можно заменить белым.

Закуска «Ёлочки»

Такая закуска прекрасно украсит новогодний и рождественский стол. Готовится считанные минуты.

Необходимые продукты:

• помидоры черри;
• тостерный хлеб;
• слабосолёная семга;
• сливочное масло;
• петрушка.

Приготовление:

• С тостерного хлеба отрезаем корочки.

• Каждый кусочек смазываем сливочным маслом. При желании масло можно заменить сливочным или плавленым сыром.

• Сверху выкладываем рыбку и накрываем другим кусочком хлеба.

• Готовый сэндвич разрезаем по диагонали, затем еще пополам.

• Черри накалываем на зубочистку и вставляем сверху, а по бокам украшаем петрушкой.

Салат «Новогодние свечи»

Салат «Новогодние свечи» удивит всех гостей своей красотой. Радуйте своих родных только домашней едой!

Необходимые продукты:

• 300 грамм консервированных шампиньонов;
• 200 грамм ветчины;
• 150 грамм сыра;
• 200 грамм консервированной кукурузы;
• 1 зубчик чеснока;
• домашний майонез.

Приготовление:

• Очищаем зубчик чеснока и выдавливаем через пресс. Если зубок маленький, можно взять два. Чесночную кашицу добавляем в майонез и перемешиваем.
• Ветчину нарезаем кубиками произвольного размера.

• Сыр натираем на крупной терке. Маринованные грибочки разрезаем на 4 части.

• В глубокой миске смешиваем все подготовленные продукты. Немножко добавляем черного молотого перца, заправляем салат майонезом и перемешиваем.

• Осталось сделать праздничную подачу. Выкладываем салат на тарелку овалом. Сердцевину можно не заполнять. Укропом украшаем салат по всему периметру в произвольной форме.

• Зернами граната обволакиваем кольцо.

• Готовим «свечи» с пластинок сыра. Сворачиваем кусочек в трубочку и фиксируем половинкой зубочистки. Подобным образом делаем 3 «свечи».

Также читайте: Легкие салаты на Новый год 2024

• Пламя для «свечей» делаем из болгарского перца. Для реалистичности декорируем майонезом.

Салат «Свежесть»

Салат «Свежесть» имеет свою изюминку. Оригинальное, простое и вкусное блюдо на Новый год 2024 по рецепту с фото  получается нежным. Салат можно выкладывать двумя способами: слоями или вперемешку. Рассмотрим 1 вариант.

Ингредиенты для готовки:

• 250 грамм крабовых палочек;
• 150 грамм сыра;
• 1 большой свежий огурец;
• 4 отварных яйца;
• 250 грамм консервированной кукурузы;
• 150 грамм майонеза;
• соль по вкусу.

Приготовление:

• Крабовые палочки нарезаем кубиками произвольного размера.

• Отделяем белки от желтков. Натираем их на крупной терке. Таким же способом измельчаем сыр.

• Огурцы очищаем от кожуры. Каждую полосочку сворачиваем рулетиком. Огурчик натираем на крупной терке. Огуречную массу выкладываем в сито, чтобы стек лишний сок. Слегка подсаливаем и перемешиваем.

• На тарелку устанавливаем кольцо от формы. Первым слоем выкладываем крабовые палочки и слегка утрамбовываем. Сверху промазываем майонезом.

• Дальше – слой сыра, его тоже приминаем и смазываем соусом.

• Выкладываем огурцы, равномерно распределяем. Этот слой промазывать не нужно.

• Сверху выкладываем кукурузу и смазываем майонезом.

• По верхнему ярусу распределяем белки, немного подсаливаем. Промазываем соусом и посыпаем желтками.

Также читайте: Вкусные и простые рецепты холодных закусок на Новый год 2024

• Украшаем готовый салат огуречными розочками. В качестве сердцевины выкладываем кукурузу.

Новогодний торт «Ёлочка»

Ни один Новый год не обходится без праздничного торта. Мягкий бисквит, ароматный карамельный соус и нежный сливочный крем никого не оставит равнодушным.

Необходимые продукты для бисквита:

• 6 яиц;
• стакан сахара;
• 200 грамм муки.

Для карамельного соуса:

• 200 грамм сахара;
• 150 грамм сливочного масла;
• полстакана жирных сливок.

Для крема:

• 400 мл сливок;
• 2 ст. л. сахарной пудры;
• 1 пакетик загустителя для сливок.

Приготовление:

• Взбиваем сахар и яйца до образования пышной и белой массы.

• Добавляем муку и перемешиваем, чтобы мука не оставалась на дне.

• Духовку разогреваем заранее. Выкладываем массу в силиконовую форму в виде елочки. Отправляем в духовку на 30-35 минут. Затем корж должен полностью остыть.

• Готовим карамель. В кастрюлю или сотейник с толстым дном высыпаем сахар. Емкость устанавливаем на медленный огонь. Необходимо, чтобы сахар растворился. Варить его будем до карамельного цвета.

• Сливочное масло измельчаем и выкладываем в карамель. Необходимо, чтобы масло полностью растаяло. После чего выключаем огонь. Массу перемешиваем, маленькой струйкой вливаем сливки, постоянно помешиваем. Карамель охлаждаем.

• С помощью миксера взбиваем сливки с сахарной пудрой. Как только сливки начинают густеть, нужно добавить загуститель.

• Бисквитную елочку разрезаем на 3 части. Нижний слой слегка пропитываем сиропом.

• Сливочный крем наносим по краю. А внутри все пространство заполняем карамелью.

• Делаем сеточку, как на фото. Затем сверху все закрываем сливочным кремом.

• Кладем второй корж, затем карамель и крем. Накрываем последним коржом. Отправляем торт на 30 минут в холодильник.

С помощью кондитерского мешка и насадки украшаем бортики, как на фото. Ствол делаем коричневым кремом. Дальше «рисуем» иголочки. Можно добавить белую ленту, где будет надпись. Или украсить елочку по своему желанию.