Логотип сайта Сытая семья
Сытая семья

Вкусные рецепты для всей семьи

  • Главная
  • Обратная связь
  • Выпечка сладкая
  • Вторые блюда
  • В мультиварке
  • Заготовки
  • Салаты
  • Блины
  • Из мяса
  • Из птицы
  1. Главная
  2. »
  3. Блины, сырники, оладьи

Пышные оладьи на кефире с мандаринами

Оксана Чабан Блины, сырники, оладьи кефир

В преддверие нового года, думаю, у каждого дома найдется хотя бы парочка мандаринов. Предлагаю приготовить себе и своим близким на завтрак пышные, ароматные и очень вкусные оладьи на кефире с мандаринами.

Вместо кефира можно использовать и простоквашу, и йогурт, или к примеру ряженку. Данные кефирные оладьи готовлю многократно и в различных вариациях, и всегда они получаются воздушные и аппетитные!

Количество мандарин зависит от их размера, у меня были достаточно крупные и сочные, мне хватило двух штук. По желанию в рецепте мандарины можете увеличить и на большее количество, мне кажется ими вкус точно не испортишь! Главное добавить нужное количество муки, чтобы тесто было достаточно густое, ведь это и служит залогом пышности и воздушности приготовленных оладий. Ну а если у вас не оказалось вдруг под рукой ароматных ярких мандаринок, то их смело можно заменить не только на любые цитрусовые, но и на любые фрукты, которые окажутся под рукой.

Смело экспериментируйте на кухне, и вы всегда получите новый и интересный вкус, простой, но в тоже время аппетитной и быстрой выпечки!

Ингредиенты:

  • яйцо – 1 шт.
  • соль – 0,5 ч. ложки.
  • сахар – 3 ст. ложки.
  • кефир – 1,5 стакана.
  • мука – 2 стакана.
  • сода – 1 ч. ложка.
  • мандарины – 2-3 шт.
  • растительное масло – по факту.
  • Количество порций: 8-10.

Как приготовить оладьи на кефире с мандаринами:

Первым делом подготавливаем мандарины. Тщательно их моем и аккуратно снимаем цедру при помощи терки с небольшими отверстиями. Выжимаем сок и отставляем пока его в сторону. У меня получилось 100 мл, если у вас будет чуть больше или меньше, не страшно.

Яйцо взбиваем венчиком с солью и сахаром, количество которого регулируйте по вкусу.

Добавляем кефир комнатной температуры.

Выливаем мандариновый сок.Добавляем соду, стакан просеянной муки и мандариновую цедру.Перемешиваем тесто до исчезновения комочков, постепенно подсыпая оставшуюся муку. Муки может уйти чуть больше или меньше чем указано в рецепте, тесто должно быть в итоге достаточно густое, тогда оладьи получатся высокие и пышные.

Разогреваем сковороду с достаточным количеством растительного масла и выкладываем тесто ложкой, формируя оладьи.

Обжариваем их на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.

Сперва готовые оладьи выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла, а затем перекладываем на блюдо, на котором их будем подавать.

Оладьи вкусны и в теплом, и в холодном виде. Очень нравятся такие оладушки как взрослым, так и детям. Подаем со сметаной, медом или любым любимым вареньем. Оладьи получаются пышные, румяные и очень вкусные!

Приятного аппетита!!!

Пошаговый рецепт с фото специально для сайта Сытая семья. С уважением, Оксана Чабан.

Миниатюра к статье Пышные оладьи на кефире с мандаринамиМиниатюра к статье Пышные оладьи на кефире с мандаринами
Поделитесь статьей в соц. сетях:
Вам также может быть интересно:
  • 6 нежнейших влажных куличей на Пасху
  • Постные оладьи на дрожжах
  • Манные оладьи с яблоком и бананом
  • Оладьи с ветчиной и сыром на кефире
5 комментариев к статье
  1. Карина

    28.12.2017 | 09:49

    Вот и правда новогодние оладьи. Спасибо за идею,попробую.

    Ответить
  2. Елена

    02.02.2018 | 15:27

    Люблю цитрусовые оладьи. Готовила с апельсином, цедру натерла и добавила в тесто и немного апельсинового сока, получились ароматные оладушки.

    Ответить
  3. Татьяна

    09.03.2018 | 17:54

    Обалденные выходят по этому рецепту оладушки. Можно приготовить еще карамельный соус.

    Ответить
  4. Елена

    30.06.2018 | 15:51

    Очень вкусно и ароматно, особенно с чашкой зеленого чая.

    Ответить
  5. Елена

    29.10.2018 | 11:38

    Вот вот начнется мандариновый сезон, оладушки приготовлю обязательно.

    Ответить
Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

O=);-):|:x:twisted::smile::shock::sad::razz::oops::o:mrgreen::love::lol::grin::evil::cry::cool::???:

Часто смотрят
  • Миниатюра к статье Десерт «Жареное молоко» — домашний испанский десертДесерт «Жареное молоко» — домашний испанский...
  • Миниатюра к статье Блины на дрожжах с яблокамиБлины на дрожжах с яблоками...
  • Миниатюра к статье Тыквенно-картофельные блины с начинкой из печениТыквенно-картофельные блины с начинкой из печени...
  • Миниатюра к статье Тонкие блины на молоке с кипяткомТонкие блины на молоке с кипятком...
  • Миниатюра к статье Шоколадные блины рецепт из какаоШоколадные блины рецепт из какао...
  • Миниатюра к статье Блины на дрожжах тонкие рецепт с фотоБлины на дрожжах тонкие рецепт с фото...
Рубрики
  • Без категории
  • Бисквиты
  • Блины, сырники, оладьи
  • Блюда в микроволновке
  • Блюда в мультиварке
  • Блюда в пост
  • Блюда из круп
  • Блюда из морепродуктов
  • Блюда из мяса
  • Блюда из птицы
  • Блюда из рыбы
  • Блюда из субпродуктов
  • Блюда из фарша
  • Блюда на пару
  • Вторые блюда
  • Выпечка несладкая
  • Выпечка сладкая
  • Заготовки на зиму
  • Закуски
  • Молочные продукты
  • Мучные блюда
  • Напитки и десерты
  • Пасха, куличи
  • Первые блюда
  • Разные рецепты
  • Рецепты для хлебопечки
  • Рецепты хлеба
  • Салаты
  • Торты
Салаты на Новый год 2025
  • Миниатюра к статье Салат с клубникой, брынзой и рукколойСалат с клубникой, брынзой и рукколой

    Кроме десертов, напитков и заготовок из клубники можно готовить салаты – яркие и необычные как по вк

  • Салат из молодой капусты с огурцом
  • Салат из кальмаров с корейской морковью
  • Теплый салат с хрустящими баклажанами
  • Салат из редиски с яйцом, огурцом и сметаной
Блюда из птицы к праздничному столу
  • Миниатюра к статье Курица со стручковой фасолью на сковородеКурица со стручковой фасолью на сковороде

    Курица, приготовленная с гарниром – простой выход когда нет времени на какие-то кулинарные изыски. Е

  • Самый вкусный шашлык из бедра курицы
  • Рис с куриным филе на сковороде
  • Куриное филе в кокосовом молоке
  • Шурпа из курицы в кастрюле
Ингредиенты
  • баклажаны
  • баранина
  • без выпечки
  • булочки
  • диетическое
  • запеканка
  • капуста
  • картофель
  • котлеты
  • печенье
  • рис
  • свинина
© 2016 - 2025 ~ Сытая семья ~ Вкусные рецепты для всей семьи ~