Мясо с картошкой и капустой в мультиварке

Свинину нарезаем вдоль волокон небольшими кусочками размером с мелкий орех. Помещаем мясо в чашу мультиварки с растительным маслом и включаем режим «Выпечка» или «Жарка», таймер ставим на 15-20 минут.

Очищаем луковицу и нарезаем кубиками – отправляем их к мясу.

Морковь очищаем, нарезаем очень мелкой и тонкой соломкой (либо натираем на крупной терке) и кладем в чашу через 5 минут после лука. Продолжаем готовить все ингредиенты в том же режиме.

Тем временем готовим томатную заправку-соус. Помидоры очищаем от кожуры (можно сделать это стресс-методом, когда томат сначала опускается в кипяток на несколько секунд, а затем в ледяную воду).

Измельчаем томаты до состояния пюре при помощи блендера или натираем на терке. Если нет помидоров, то можно использовать томатную пасту, тогда ее нужно немного развести водой из расчета 1:1,5, чтобы она обрела консистенцию томатного пюре.

Добавляем пюре из помидоров в чашу с овощами и продолжаем тушить.

У нас есть время подготовить картофель. Очищаем его от кожуры, нарезаем крупными кубиками или дольками (кто как любит).

Капусту промываем под водой и мелко рубим. Это можно сделать при помощи специального приспособления, а можно порубить ножом. В любом случае капуста должна быть нашинкована очень мелко.

Все оставшиеся овощи помещаем в чашу к остальным ингредиентам блюда. Доливаем всю порцию горячей воды (количество воды можно варьировать по своему вкусу). Солим, посыпаем любимыми специями, кладем лавровый лист. Перемешиваем.

Тушим мясо с картошкой и капустой в мультиварке на том же режиме еще 50 минут или до готовности картофеля. Время указано для мультиварки Панасоник.

В процессе приготовления можно открыть один раз крышку и перемешать содержимое мультиварки.

После сигнала готовому блюду даем минут 10-15 настояться. После этого выкладываем мясо с картошкой и капустой в глубокую тарелку и подаем к столу с любым соусом. Это может быть кетчуп, сметанный соус, аджика.

Приятного аппетита!!!