Логотип сайта Сытая семья
Сытая семья

Вкусные рецепты для всей семьи

  • Главная
  • Обратная связь
  • Выпечка сладкая
  • Вторые блюда
  • В мультиварке
  • Заготовки
  • Салаты
  • Блины
  • Из мяса
  • Из птицы
  1. Главная
  2. »
  3. Блюда из мяса

Мясное суфле в духовке

Ирина Калинина Блюда из мяса черновик

Если вы уже начинаете задумываться о том, какие закуски внесете в новогоднее меню 2017, то этот простенький рецепт мясного суфле вам точно может пригодиться. Для приготовления такого блюда годится как отварное мясо, так и сырое. И если у вас осталось несъеденным жареное или тушеное мяско, его вы тоже запросто можете преобразовать в нежное мясное суфле в духовке. А для разнообразия вкуса дополните его творогом или сыром, зеленью или овощами.

myasnoe-sufle-v-duhovke-recept-мясное суфле в духовке рецепт

В приведенный ниже рецепт суфле из отварного мяса добавлено немного творога, что делает блюдо еще нежнее и аппетитнее.

Кстати, выбор мяса для него остается за вами. Хотите, приготовьте его на год Петуха из курицы или индюшки, либо используйте ассорти сразу из нескольких видов мяса. Такое суфле вы можете сделать в одной большой форме и в готовом виде порезать на небольшие порции, либо сразу разложить еще сырую мясную заготовку по маленьким формочкам, затем запечь (этот вариант, кстати, наиболее удобен и приемлем для украшения стола). Не стесняйтесь использовать любимые специи (только не переборщите с их количеством). Для детского же питания это вообще идеальный вариант употребления в пищу мяса, вот только от специй тогда следует отказаться.

Ингредиенты:

  • 170 г. отварного мяса;
  • куриное яйцо;
  • по 2 щепотки соли и молотого перца;
  • 80 г. сметаны любой жирности (в качестве альтернативы годится молоко или сливки);
  • по 20 г. манной крупы (можно заменить кусочком хлеба, вымоченного в молоке) и сливочного
  • масла;
  • 50 г. творога (жирность не имеет значения);
  • 30 г. сыра твердых сортов;
  • 20-30 мл. растительного масла (смазать формочки).
myasnoe-sufle-v-duhovke-recept-1

Время приготовления мясного суфле – 45 минут.

Количество порций: 4.

Как приготовить мясное суфле в духовке:

Мясо порежьте на мелкие кусочки. Из яйца выделите желток и вместе с мясом перетрите в блендере до очень мелкого фарша.

myasnoe-sufle-v-duhovke-recept-2

Добавьте творог, масло и сметану.

myasnoe-sufle-v-duhovke-recept-3

Приправьте полученное пюре специями и всыпьте манную крупу. Еще раз все тщательно взбейте. Если в результате масса окажется густоватой, добавьте несколько столовых ложек молока или бульона.

myasnoe-sufle-v-duhovke-recept-4

Затем аккуратно соедините с отдельно взбитым до стойкой пены яичным белком.

myasnoe-sufle-v-duhovke-recept-5

Смажьте маслом небольшие формочки и заполните полученной массой (можете прямо до самого верха – подниматься она не будет).
myasnoe-sufle-v-duhovke-recept-6Присыпьте мелко потертым сыром и на 30 минут отправьте выпекаться в предварительно прогретую духовку (t = 200 °C).

myasnoe-sufle-v-duhovke-recept-7

Когда суфле в духовке станет более плотным по консистенции и приобретет красивый румяный «загар», блюдо можно считать готовым.

Изымайте его из формочек и подавайте хоть к праздничному, хоть к будничному столу в любом виде – оно одинаково вкусно как горячим, так и холодным.
myasnoe-sufle-v-duhovkeПриятного аппетита!!!

С уважением, Ирина Калинина.
рецепт и фото автора.

Поделитесь статьей в соц. сетях:
Вам также может быть интересно:
  • подлива из свиной печени рецепт с фотоПодлива из свиной печени
  • Куриные маффины с сыром и грибами
  • Мясные гнезда из фарша с овощами в духовке
  • котлеты с грибамиКотлеты из мясного фарша с грибами на сковороде
10 комментариев к статье
  1. Марика

    08.12.2016 | 09:13

    Я делаю примерно такое суфле на пару — получается вкусно и очень сочно (за счет лука).

    Ответить
  2. Татьяна

    08.12.2016 | 19:53

    Для меня суфле — абсолютно новое блюдо. В ближайшее время обязательно попробую.

    Ответить
  3. Я-Ника

    08.12.2016 | 22:42

    Тоже делаю такое суфле из мяса, но на пару в мультиварке.

    Ответить
  4. Марика

    09.12.2016 | 09:43

    Вчера приготовила из индейки на пару — получилось вкусно! Дети ели с удовольствием диетическое блюдо :o

    Ответить
  5. Татьяна

    10.12.2016 | 08:19

    Мне не приходилось готовить такое суфле. В выходные попробую приготовить.

    Ответить
  6. Карина

    29.04.2018 | 13:11

    Люблю такие кексики. Спасибо за идею с отварным мясом.

    Ответить
  7. Карина

    27.05.2018 | 14:20

    Сделала двойную порцию. Хороши кексы и с борщом и с чаем. Спасибо.

    Ответить
  8. Карина

    29.09.2018 | 19:23

    Я думаю такие кексы подойдут и для меню новогоднего стола 2018 года. Сытно и празднично.

    Ответить
  9. Елена

    06.12.2018 | 16:53

    Никогда суфле не готовила, интересно попробовать. Какой соус лучше подать к суфле?

    Ответить
    1. Ирина Калинина

      07.12.2018 | 10:53

      По мне бы чесночный или грибной. O=)

      Ответить
Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

O=);-):|:x:twisted::smile::shock::sad::razz::oops::o:mrgreen::love::lol::grin::evil::cry::cool::???:

Часто смотрят
  • Миниатюра к статье Десерт «Жареное молоко» — домашний испанский десертДесерт «Жареное молоко» — домашний испанский...
  • Миниатюра к статье Блины на дрожжах с яблокамиБлины на дрожжах с яблоками...
  • Миниатюра к статье Тыквенно-картофельные блины с начинкой из печениТыквенно-картофельные блины с начинкой из печени...
  • Миниатюра к статье Тонкие блины на молоке с кипяткомТонкие блины на молоке с кипятком...
  • Миниатюра к статье Шоколадные блины рецепт из какаоШоколадные блины рецепт из какао...
  • Миниатюра к статье Блины на дрожжах тонкие рецепт с фотоБлины на дрожжах тонкие рецепт с фото...
Рубрики
  • Без категории
  • Бисквиты
  • Блины, сырники, оладьи
  • Блюда в микроволновке
  • Блюда в мультиварке
  • Блюда в пост
  • Блюда из круп
  • Блюда из морепродуктов
  • Блюда из мяса
  • Блюда из птицы
  • Блюда из рыбы
  • Блюда из субпродуктов
  • Блюда из фарша
  • Блюда на пару
  • Вторые блюда
  • Выпечка несладкая
  • Выпечка сладкая
  • Заготовки на зиму
  • Закуски
  • Молочные продукты
  • Мучные блюда
  • Напитки и десерты
  • Пасха, куличи
  • Первые блюда
  • Разные рецепты
  • Рецепты для хлебопечки
  • Рецепты хлеба
  • Салаты
  • Торты
Салаты на Новый год 2025
  • Миниатюра к статье Салат с клубникой, брынзой и рукколойСалат с клубникой, брынзой и рукколой

    Кроме десертов, напитков и заготовок из клубники можно готовить салаты – яркие и необычные как по вк

  • Салат из молодой капусты с огурцом
  • Салат из кальмаров с корейской морковью
  • Теплый салат с хрустящими баклажанами
  • Салат из редиски с яйцом, огурцом и сметаной
Блюда из птицы к праздничному столу
  • Миниатюра к статье Курица со стручковой фасолью на сковородеКурица со стручковой фасолью на сковороде

    Курица, приготовленная с гарниром – простой выход когда нет времени на какие-то кулинарные изыски. Е

  • Самый вкусный шашлык из бедра курицы
  • Рис с куриным филе на сковороде
  • Куриное филе в кокосовом молоке
  • Шурпа из курицы в кастрюле
Ингредиенты
  • баклажаны
  • баранина
  • без выпечки
  • булочки
  • диетическое
  • запеканка
  • капуста
  • картофель
  • котлеты
  • печенье
  • рис
  • свинина
© 2016 - 2025 ~ Сытая семья ~ Вкусные рецепты для всей семьи ~